Loading

Champagne.se

 
received_2263354653774923[1459]

chAMPAGNEBLOGGEN

2020 > 12

« Tillbaka

Vi väcker gamla minnen till liv...

Vi provar fantastiska Paul Clouet , som är beläget i Champagne Bouzy.
Vi besökte detta fantastiska hus första gången  2013

Huset ägs av Marie-Therese Bonnaire som är gift med den berömde vinmakaren Jean- Louis Bonnaire i Cramant. Druvor från Chouilly och Bouzy, stockarnas ålder är minst 25 år.
 Mogna runda viner fyllda av honungstoner. 

Champagnerna är magiska!!!

Paul Clouet Selection
On Palate
Fruktig, pepprig, mineral,järn, äppelkaka,persika lätt exotisk, plommon i eftertonen.
On Nose
Rostat bröd
50% Pinot Noir / 30% Chardonnay / 20% Pinot Menuier
7gr/l

Paul Clouet Grand Cru

On Palate
Röda frukter, kvitten, äppelkaka, apelsin och körsbär.


On Nose
Honung, lagrings toner, körsbär, rostat bröd

80% Pinot Noir 20 Chardonnay
6gr/l

LOVE LOVE LOVE

Paul Clouet Grand Cru Vintage 2011
Disgorged- 10/2018
Dosage- Brut
Cuvèe- Blanc de Noirs, Vintage
Grapes - Pinot Noir 100%
Winery area-  Montagne de Reims
Cru- Grand Cru
Winery category- Vignerons
Alcohol- 12% Vol.

On Palate
Äpple, päron, aprikos, tryffel,apelsin, svamp, salt o mineral, exotisk -annans. smör, kola

On Nose
Jord, skog, svamp,toast

Gyllene guldig i färgen!

Läs hela inlägget »
Etiketter: champagne, champagne.se, sommelier, grand cru, france, @champagne_se, paul clouet, bouzy, bonnaire, marie-therese bonnaire, selection, grand cru vintage 2011

Vilken Line Up !
Spännande med en nykomling från England...
Vi som provade  har åsikter som spretar rejält ! Vilket i sig är härligt. 
 ♥♥♥♥♥  ♥♥♥♥♥ ♥♥♥♥♥

Moet & Chandon Grande Vintage 2006 Magnum

ON NOSE/PALATE
 Vi anar persika, päron och banan...blommor o bin...len honung med liten sprits av mineralitet.
Vi älskar M&C, SÄRSKILT  i storformat !
 Blommig och fruktig vintage från ett av världens största Champagne hus.  
Grand Vintage Champagne,  42% Chardonnay, 39% Pinot Noir and 19% Pinot Meunier.

Dom Perignon P2 2000
TYVÄRR LITE DEFEKT IGÅR...men vi testade  en P2:a nyligen och den var magisk!

ON THE NOSE
Bergamott, Apelsin,Brioche ,Hö  & Rökelse!

ON THE PALATE
Finns något exotiskt där, apelsin Brioche Lakrits och Carafa Malt, mogen och livlig

Deutz  2012
Någon lite dragig kvistig ton i mellannoten...

ON NOSE
Krämig doft hö, vegetal, plommon, nougat, rostat bröd, mineral och choklad.
ON PALATE
Komplex, torr, fin syra med äppelfruktighet, toner av röda äpplen, citrus, mineral, nougat, choklad och aprikos.
60% PINOT NOIR/ 30% CHARDONNAY / 10% PINOT MENUIER

Krug 2003
2003 var ett synnerligen ovanligt år som förenade flera olika väderförhållanden, en torr vinter och vår, med mycket tidig blomstring som följdes av två rejäla frostknäppar, på det...en mycket varm sommar. Den varmaste sommaren sedan 1843, då Krug grundades. Tack vare Krugs hänsyn till de individuella uttrycken från vingårdens alla lägen blev resultatet förvånansvärt saftiga, köttiga, anomaliska, aromatiska och balanserade viner med mycket livlig fruktighet.

ON NOSE
Unik med dess uttrycksfulla dofter av citrus, plommon, flytande honung och brioche. 
lätt "spritig, apelsin gyllengul, bittermandel, hög syra

ON PALATE
Färska sommarfrukter, röd grapefrukt , fruktskal, snygg nötighet, äppelkaka, animalisk
Lång eftersmak med mycket frisk syra.
46% Pinot Noir/ 29% Chardonnay/  25% Pinot Menuier


Exton Park brut reserve NV
 Exton Parks vingård ligger i Hampshire, vid kusten i Sydöstra England. Odlingarna planterades 2003, ca 120 meter över havet. Druvorna pressas utan kontakt med syre i en Bucher inerty press. Druvorna placeras i en stor säck som sedan trycker druvorna mot varandra. Aromprofilen bygger på grönt äpple, grapefrukt och krusbär, nougat, ljus bröd och mineral blandas finns i hela härligheten.
Vi tänker prova Blanc de Noirs , som vi tror passar oss i smaken bättre.

ON NOSE/PALATE
Frisk doft med toner av grönt äpple, tropiska frukter, honung och nougat.
Brödig med inslag av grönt äpple, citrus, grapefrukt, krusbär, ljust bröd, nougat och mineral. Syran upplevs hög, men balanserad.
60% Pinot Noir och 40% Chardonnay.
KÖPA

Cristal 2006

ON NOSE
Glittrande ljus bärnstensfärgad. Det indikerar ett år med mycket fin mognad.
Blygsamma bubblor, i en fin pelare. Lime, apelsin, vita blommor ,rostade nötter, mandel, hav/tång/ostron, vanilj. När den luftas blir fruktigheten intensiv, nästan explosiv:
aprikoser, melon och mango.
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

ON PALATE
Komplex fruktbalett. Som att bita i en mogen, köttig frukt. Smaken omsluts av saftig, krämig, silkeslen frukt, mixat med skarp, graciös friskhet.  Hög mineralkvalitet som förvandlar den mogna frukten till en något skarp citrus... typ citrusskal. Det varvas med varmare toner som ger plats för blommor, och nötter. 
En härlig harmoni...symfoni...Lite franska bakverk...
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

Salon 1990
Vi har druckit denna raring tidigare. Som då var helt intakt men tyvärr inte ok idag...
Något grumlig.
Vi tror att denna årgång kan vara förbi topp nu?

ON  NOSE
Mogen ,tydliga sherrytoner. Inslag av katrinplommon, russin, mogna äpplen,
Werthers orginal (kola)

 ON PALATE
Mogen, frisk,koncentrerad.
Gula äpplen, citron, honung, citrusskal och katrinplommon.
Eftersmaken är lång, mycket torr , pepprig
Anis, lakritstoner,
Något defekt ...men "still drinkable"

Salon är ett av de mest prestigefyllda husen i Champagne.
Medan de flesta andra hus gör flera olika stilar...
Satsar Salon på en enda prestige-cuvée, som är tillverkad av enbart Chardonnay,
från byn Le Mesnil-sur-Oger. 
Huset grundades 1911 av Aime Salon. Champagne dominerades av tunga Pinot Noir. Han bestämde sig för att tillverka ett topp Chardonnay-baserat vin istället. Salon tillverkas bara i de bästa årgångarna . De år som inte anses vara tillräckligt, blir druvorna en del av Champagne Delamotte istället.
Vinet kommer från en gård som ägs av Salon, samt av 19 mindre odlare, genom avtal med dessa odlare i Grand Cru-klassificerade Le Mesnil.

Salon mognar i källaren mycket längre än andra champagner - den kan tillbringa upp till ett decennium i butelj innan de går ut till försäljning.
100% Chardonnay

VACKERT !!!

Amazing måltid  alá Mange !
Magiiiiiskt god Risotto...Mmmm ljuvlig krämig och med alldeles lagom mängd Parmesan, perfekt sälta! Till det adderade han Lamm och Oxfilé slice´s.
Underbar Pico de Gallo med sting som bara Mange kan få till balansen i. Vi har provat den på måååånga ställen tidigare...men tyvärr aldrig så bra som när Mange trollar i köket!

Evelina fixade en härlig mixad avocado sallad...
som rundade av det hela som pricken över i:et !

Läs hela inlägget »
Etiketter: champagne, 2006, england, louis roederer, champagne deutz, salon 1990, @champagne_se, moet&chandon, exton park, risotto, 2012, cristal 2006, deutz 2012, dom perignon p2 2000, pico de gallo

Bubbel  &  Garn
Till våren drar vi igång Bubbel & Garn på Grimma Gård i Enköping.
Att pyssla med garn i någon form är ett ypperligt sätt att meditera....
Meditera mera...

B&G är för dig som älskar att förena kittlande bubblor och underbara garn!
Ta med dig ditt projekt och ett glatt humör!

Vi tänker oss ett gäng på 12 pers.
Tillåter vädret sitter vi vid poolen. Annars hänger vi i Champagne loungen.
Det spelar ingen roll om du är nybörjare/avancerad.
Anmälan är bindande och du anmäler till
nilla@champagne.se

Välkommen!
1maj 2021     15.00-17.00
Pris 250-
Skumpa o lättare snacks ingår.

♥♥♥♥♥ ♥♥♥♥♥ ♥♥♥♥♥
I sommar arrangerar Champagne.se B&G resor till Nerja Spanien.
Där vi bla stickar/virkar/ njuter av Bubblor o tar morgon Yoga på Burriana stranden!

Självklart...får vi se hur Covid-19 utvecklas!
Men fram tills dess ...
Dream Big !

BUBBEL&GARN

Läs hela inlägget »
Etiketter: covid-19, familjeninerjaspanien, bubbelgarn, bubbelogarn, bubbly, champagne.se, bubbel & gran, @champagne_se, champagne

Etiketter

dom perignon p2 2000 drycker football opera ciceron de castellane launois perier jouet njut stekning fruktig fire barkarby naglar markus del monego gottnytt år prinsessa sommar vindrickare water konferensteknik gosset oliver gordon ramsey alexandre bonnet prinsessan madeleine blanc denoirs honung les fabulleuses champagne dustin castellane klang market hotel la paix skintreatment #tillsammansmotcancer frank förnestig palate jean diot kräftor niclas lidström middag jaquart julgran body builder bollinger rd café egoïste vingård champagne club bmw johan magnusson henin de louvin hippo canis happy new year cuvee des sires massé champagne paul déthune newsner testing cramant regeringsgatan travel dressage global champagne day rd bollinger pol roger 1990 örter demens players inn rosor fradagskocken jewelery horses r.d.2002 cheese 77321 ruinart le lion lavino cave cobetckoe smycken julstrumpa champagne importörer choklad foisgras secret hockey sea breeze louise fyra flighter big blue sus nordström les berceaux klubba almond oethnothéque jessica almenäs first hotel nöt dn foie gras brut nature wilmart wallmans salonger 1995 tv-kock methuselah tony hermansen moonlight risotto r.d. 1996 vinproducent barbie coffee santé www.gordonramsayrestaurants.com castle andalusien bubbelogarn paul dethune dykare henri karré fine dining valmontcosmetics #fuckcancer mustige mauri covid-19 stockholms matoperahus mineraler melodifestival le bouef guy charlemang mall of scandinavia la familia blancs des millenaires 2004 stol plentitude reijmyreglas bil skinny ica julmarknad le clerc briant lamm magnumbutelj podd champagne master class silvferbielke meny bröstcancerfonden champagnekork reservvin diadema millesimé rhum zacapa newsner.com light galopp vinkorkar reserve vine goutorbe 2005 mesnillésime danyel couet strawberry minnet miroir 1962 tidning fashion anna nordin connoisseur lobster smycke môet&chandon hubert paulet julklappstips bubbel&böcker hans wahlgren castel musik golf lasse olsson hubert polet carolina gynning champagne day champagnegodis hund blindtest kylväska degorgering team_champagne balthazar gucci whirlpool sun dawn cristal 2006 carl-jan granqvist skumpasprutande körsbär boksläpp rogerbrun annas nagelsalong new year newborn sol traskning rosè pascal henin glass fransk manikyr näsby slott v75 bubbelgarn vinay vrakfynd estée lauder ice sportsbar and restaurant tapas blindprovning valmont dom perinon nose regina mello le cordon bleu jml jacuesson snacks lafayette hela sverige bakar möbler billecart-salmon wineyard strape fotograf champagneprovningar 1921 webbshop matlagningsstudio 1953 kiwi stol 1,5l oak barell tre glas dessert bukowskis vinhäst cathrine latrive charlotte haid-bondergaard la familiale pierre jouet bistro bombance rating ljus bro galopp passagen esprit balcón de europa glaskonst vinn adams pengar cuvee reservee 2011 william deutz vinkällare la paix rysk champagne boliinger wearing memories gunilla von platen guldmedalj selection enköpings fältridklubb beställningssortiment ks sales 4 nuits magasin instachampagne bubblor bouzy traditionell daniel champagne icehockey bror alaya flaskstorlek 2008 champagnens dag gåsleverpaté fredagskocken.se pearls kock 2018 spa 2013 resa cellar doft champagne deutz jerobaum emilé gallé sur-oger salon 1990 grande année champagne hatt et söner william deutz 2000 champagne.se champagne mansion guy de chassey kork jacuzzi champagne champagneglas nhl francois chaumont salon 1985 christina schollin forskning glass of bubbly gosett champagne alaya louis roederer tv4 flower unik sportbar england hummer sverigepremiär rjcc champagnelounge bmw x6 chefredaktör working equitation promotion @evelinagranstromart showroom 2006 food årgång extra brut familjeninerja stockholms auktionsverk moet and chandon dinner glas hotel domperignon_official lalliere deutz andreas larsson perrier jouet maria montazami instagram 1999 en doft av champagne vin romance comtes champagn.se krug lounge popup butelj sweden diebolt-vallois prestige champagne lounge mood stockholm stockholms stadsauktion candle blanc de blancs pommery dhondt-grellet pinot systembolaget belle epoque vinkylare dompa champagne provning grimma gård stockholm rosé bubbel enköping deutz dom perignon frankrike chardonnay pinot noir france champagne roger brun champagne_se roger brun champagne champagne.se @champagne_se skumpa tasting bollinger reims champagneprovning aÿ vintage champagne bollinger sommelier brut grand cru richard juhlin ay a sense of champagne epernay champagne dom perignon pool lantliv champagneglas blogg fredagskocken mattias larsson cristal charles heidsieck pol roger youtube svd bok 1996 champagne salon wine nerja 2000 niiinis.se fredagskocken london restaurant mat moet&chandon 2002 icebucklet skål bukowski mattias larsson dryckesauktion bubbles vinhus 2004 cuvée provning roger brun 2000 druvor tarlant stall grimma gård pinot menuier winecooler ice imperial guy charlemagne wahlgrens värld pernilla wahlgren skörd kristall skördetid 2020 hotelcaferoyale bord la vinocave undersökning champagnekylare lantliv champagne cristal 2005 vardagslyx degustasion le mesnil bubbly grand cru vintage 2011 spanien tradition paris henri goutorbe nyår hotell veuve cliquot team_champage cava harvest chateau de rilly môet chandon hatt et söner cooler music we christian denis veuve clicquot perrier jouët spapool 1947 divine sec mousserande vin ice 1988 louvois magnum glass of bubbly award frank bonville park astoria duval leroy 1996 katt le bulles yellow svt1 claude casalz susanne nordström christmas cervera au petit fourneau grand cuveé brut eco amulett tatar vvf nyheter christmas stocking millesimé rosé magazin awards luxury chmpagne charles heidsieck macarone studio f12 blanc des millénaires claude cazals celler importer calvados clicq'up boosta bubbel&garn 2010 global louis roderer 007 bouchon vinprovning winegrowers facebook diplom ny podcast bollinger r.d. 1988 des sires cakes&bubbles london divine le clerc rosa race horses ryska posten buthler&öhrlund lanson garn champagnebloggen champagne tips stockhoms stadsauktion v.i.p klang specilaclub vingårdar smak sec dry sun uppdrag mat #cancerfonden hotel castel jeanson brie västerbottenost poolside fabulleuses ice bucklet champagnehink chris o´neill henriot petrus restaurant london internationella champagnedagen gosset celebris audio/video lyx.se chef exton park balcon de europa 40år munskänkarna eld restaurang semla jubileums auktion louis massing champagne makare guy charbaut 1998 brioche nicolas feuillatte joseph perrier show soccer vanilla creme auktion pico de gallo grand reserve vertical louise 2004 skatten goutorbe väska hemlighet bonnaire h.goutorbe god jul malou efter 10 magic bolaget rm bolly adam alsing 1990 madame bollinger mercier roses millisime riksmästerskap podcast bubbel&garn veuve cliqout bokförlag dressyr 1955 drink bröllop äpplen svenska flaggan @hippierutan mio möbler rasmus haid-bondergaard anna-lena sventelius wineholder oeilly henriot 38 ekfat design cuperly sandbeige 2019 cakes&bubbles @hippocanis la grande dame hurè fre`res white label björnstierne antonson belle bleu cancerfonden e.leclerc tilltugg.ost vilök dustin group ab bars&stars båt taittinger summer baby lanouis p.lex pure friends avocado champagne boizel world nobelpriset vår grattis diebolt tasted journal nails chilli egoiste sportsbar krogen dryck nyfödd cristal 2004 petrus london nyckelskåp la pelle signering fotboll test deutz 2012 playa de torrecilla min matstudio chanel salmanazar brother handboll grönstedts dog paul clouet mousse avize charms hotel jean moët beaumont de crayeres nyhet på systembolaget castel jeanson marie-therese bonnaire goldmedal draken i rummet legrandsommelier chardenne-ardenne 2017 1949 news piano diamant nicolas d`olivet rix fm cristal 2002 flowers henri giraud creme brulée champagnehus 2003 podcast comters de champagne charlle polaris james bond vinställ cheer canter clementiner rj cc hippierutan comtes de champagne mio enköping grimma rosa bandet champagne taittinger carlifornien bildekal skål! podden p2 krom nina hermansen tourinos pinotnoir bbc mellokväll inspiration fun bliard-moriset de casellane 2005 champagne goutorbe elisabeths ost&delikatesser parmesan stoppers lancome hjälmaren 15liter familjeninerjaspanien homemadebycecilia de la motte manikyr 1998 blog jaqouart vaskaning lovely bubbel & gran caminito del ray #40andfabulous dom perignon enotheque 1969 skaldjursgryta champagnebar champagnelådor chemla perrier-joüet 2012 sunset armani tips cave champagnekällare vanilj kräm champagnekyl

Länkar

Instagram

sENASTE INLÄGG

ARKIV

SENASTE KOMMENTARER