Loading
received_2263354653774923[1459]

chAMPAGNEBLOGGEN

2020

Vi väcker gamla minnen till liv...

Vi provar fantastiska Paul Clouet , som är beläget i Champagne Bouzy.
Vi besökte detta fantastiska hus första gången  2013

Huset ägs av Marie-Therese Bonnaire som är gift med den berömde vinmakaren Jean- Louis Bonnaire i Cramant. Druvor från Chouilly och Bouzy, stockarnas ålder är minst 25 år.
 Mogna runda viner fyllda av honungstoner. 

Champagnerna är magiska!!!

Paul Clouet Selection
On Palate

Fruktig, pepprig, mineral,järn, äppelkaka,persika lätt exotisk, plommon i eftertonen.
On Nose
Rostat bröd
50% Pinot Noir / 30% Chardonnay / 20% Pinot Menuier
7gr/l

Paul Clouet Grand Cru

On Palate
Röda frukter, kvitten, äppelkaka, apelsin och körsbär.


On Nose
Honung, lagrings toner, körsbär, rostat bröd

80% Pinot Noir 20 Chardonnay
6gr/l

LOVE LOVE LOVE

Paul Clouet Grand Cru Vintage 2011
Disgorged- 10/2018
Dosage- Brut
Cuvèe- Blanc de Noirs, Vintage
Grapes - Pinot Noir 100%
Winery area-  Montagne de Reims
Cru- Grand Cru
Winery category- Vignerons
Alcohol- 12% Vol.

On Palate
Äpple, päron, aprikos, tryffel,apelsin, svamp, salt o mineral, exotisk -annans. smör, kola

On Nose
Jord, skog, svamp,toast

Gyllene guldig i färgen!

Läs hela inlägget »

Vilken Line Up !
Spännande med en nykomling från England...
Vi som provade  har åsikter som spretar rejält ! Vilket i sig är härligt. 
 ♥♥♥♥♥  ♥♥♥♥♥ ♥♥♥♥♥

Moet & Chandon Grande Vintage 2006 Magnum

ON NOSE/PALATE

 Vi anar persika, päron och banan...blommor o bin...len honung med liten sprits av mineralitet.
Vi älskar M&C, SÄRSKILT  i storformat !
 Blommig och fruktig vintage från ett av världens största Champagne hus.  
Grand Vintage Champagne,  42% Chardonnay, 39% Pinot Noir and 19% Pinot Meunier.

Dom Perignon P2 2000
TYVÄRR LITE DEFEKT IGÅR...men vi testade  en P2:a nyligen och den var magisk!

ON THE NOSE
Bergamott, Apelsin,Brioche ,Hö  & Rökelse!

ON THE PALATE
Finns något exotiskt där, apelsin Brioche Lakrits och Carafa Malt, mogen och livlig

Deutz  2012
Någon lite dragig kvistig ton i mellannoten...

ON NOSE
Krämig doft hö, vegetal, plommon, nougat, rostat bröd, mineral och choklad.
ON PALATE
Komplex, torr, fin syra med äppelfruktighet, toner av röda äpplen, citrus, mineral, nougat, choklad och aprikos.
60% PINOT NOIR/ 30% CHARDONNAY / 10% PINOT MENUIER

Krug 2003
2003 var ett synnerligen ovanligt år som förenade flera olika väderförhållanden, en torr vinter och vår, med mycket tidig blomstring som följdes av två rejäla frostknäppar, på det...en mycket varm sommar. Den varmaste sommaren sedan 1843, då Krug grundades. Tack vare Krugs hänsyn till de individuella uttrycken från vingårdens alla lägen blev resultatet förvånansvärt saftiga, köttiga, anomaliska, aromatiska och balanserade viner med mycket livlig fruktighet.

ON NOSE
Unik med dess uttrycksfulla dofter av citrus, plommon, flytande honung och brioche. 
lätt "spritig, apelsin gyllengul, bittermandel, hög syra

ON PALATE
Färska sommarfrukter, röd grapefrukt , fruktskal, snygg nötighet, äppelkaka, animalisk
Lång eftersmak med mycket frisk syra.
46% Pinot Noir/ 29% Chardonnay/  25% Pinot Menuier


Exton Park brut reserve NV
 Exton Parks vingård ligger i Hampshire, vid kusten i Sydöstra England. Odlingarna planterades 2003, ca 120 meter över havet. Druvorna pressas utan kontakt med syre i en Bucher inerty press. Druvorna placeras i en stor säck som sedan trycker druvorna mot varandra. Aromprofilen bygger på grönt äpple, grapefrukt och krusbär, nougat, ljus bröd och mineral blandas finns i hela härligheten.
Vi tänker prova Blanc de Noirs , som vi tror passar oss i smaken bättre.

ON NOSE/PALATE
Frisk doft med toner av grönt äpple, tropiska frukter, honung och nougat.
Brödig med inslag av grönt äpple, citrus, grapefrukt, krusbär, ljust bröd, nougat och mineral. Syran upplevs hög, men balanserad.
60% Pinot Noir och 40% Chardonnay.
KÖPA

Cristal 2006

ON NOSE
Glittrande ljus bärnstensfärgad. Det indikerar ett år med mycket fin mognad.
Blygsamma bubblor, i en fin pelare. Lime, apelsin, vita blommor ,rostade nötter, mandel, hav/tång/ostron, vanilj. När den luftas blir fruktigheten intensiv, nästan explosiv:
aprikoser, melon och mango.
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

ON PALATE
Komplex fruktbalett. Som att bita i en mogen, köttig frukt. Smaken omsluts av saftig, krämig, silkeslen frukt, mixat med skarp, graciös friskhet.  Hög mineralkvalitet som förvandlar den mogna frukten till en något skarp citrus... typ citrusskal. Det varvas med varmare toner som ger plats för blommor, och nötter. 
En härlig harmoni...symfoni...Lite franska bakverk...
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

Salon 1990
Vi har druckit denna raring tidigare. Som då var helt intakt men tyvärr inte ok idag...
Något grumlig.
Vi tror att denna årgång kan vara förbi topp nu?

ON  NOSE
Mogen ,tydliga sherrytoner. Inslag av katrinplommon, russin, mogna äpplen,
Werthers orginal (kola)

 ON PALATE
Mogen, frisk,koncentrerad.
Gula äpplen, citron, honung, citrusskal och katrinplommon.
Eftersmaken är lång, mycket torr , pepprig
Anis, lakritstoner,
Något defekt ...men "still drinkable"

Salon är ett av de mest prestigefyllda husen i Champagne.
Medan de flesta andra hus gör flera olika stilar...
Satsar Salon på en enda prestige-cuvée, som är tillverkad av enbart Chardonnay,
från byn Le Mesnil-sur-Oger. 
Huset grundades 1911 av Aime Salon. Champagne dominerades av tunga Pinot Noir. Han bestämde sig för att tillverka ett topp Chardonnay-baserat vin istället. Salon tillverkas bara i de bästa årgångarna . De år som inte anses vara tillräckligt, blir druvorna en del av Champagne Delamotte istället.
Vinet kommer från en gård som ägs av Salon, samt av 19 mindre odlare, genom avtal med dessa odlare i Grand Cru-klassificerade Le Mesnil.

Salon mognar i källaren mycket längre än andra champagner - den kan tillbringa upp till ett decennium i butelj innan de går ut till försäljning.
100% Chardonnay

VACKERT !!!

Amazing måltid  alá Mange !
Magiiiiiskt god Risotto...Mmmm ljuvlig krämig och med alldeles lagom mängd Parmesan, perfekt sälta! Till det adderade han Lamm och Oxfilé slice´s.
Underbar Pico de Gallo med sting som bara Mange kan få till balansen i. Vi har provat den på måååånga ställen tidigare...men tyvärr aldrig så bra som när Mange trollar i köket!

Evelina fixade en härlig mixad avocado sallad...
som rundade av det hela som pricken över i:et !

Läs hela inlägget »

Bubbel  &  Garn
Till våren drar vi igång Bubbel & Garn på Grimma Gård i Enköping.
Att pyssla med garn i någon form är ett ypperligt sätt att meditera....
Meditera mera...

B&G är för dig som älskar att förena kittlande bubblor och underbara garn!
Ta med dig ditt projekt och ett glatt humör!

Vi tänker oss ett gäng på 12 pers.
Tillåter vädret sitter vi vid poolen. Annars hänger vi i Champagne loungen.
Det spelar ingen roll om du är nybörjare/avancerad.
Anmälan är bindande och du anmäler till
nilla@champagne.se

Välkommen!
1maj 2021     15.00-17.00

Pris 250-
Skumpa o lättare snacks ingår.

♥♥♥♥♥ ♥♥♥♥♥ ♥♥♥♥♥
I sommar arrangerar Champagne.se B&G resor till Nerja Spanien.
Där vi bla stickar/virkar/ njuter av Bubblor o tar morgon Yoga på Burriana stranden!

Självklart...får vi se hur Covid-19 utvecklas!
Men fram tills dess ...
Dream Big !


BUBBEL&GARN

Läs hela inlägget »

MAGICAL ...
Som äkta pärlor ...dansar de små vackra bubblorna runt i glaset, färgen är vackert gyllengul!
Den är så "majgad god" så ni förstår inte!
Men den känns yngre än sina 20år i buteljen...

ON THE NOSE
Bergamott, Apelsin,Brioche ,Hö  & Rökelse!

ON THE PALATE
Finns något exotiskt där, apelsin Brioche Lakrits och Carafa Malt, mogen och livlig

 FOOD PAIRING
Vi provar till Vörtbröd  med julskinka och hemmagjord stark senap

MAGI UPPSTÅR!
Har ni inte provat denna kombo, så är det ett måste denna jul!

 

FÖR DEN NYFIKNE... LITE MER OM CARAFA MALT
Varför känner vi Carafa Malt?
Just det här kan vi känna i en del årgångar av Dom Perignon
Då blir det samlingsnamnet för oss
Rostat Kaffe/Choklad/Karameliserat socker/Lakrits/ = Carafa Malt


Malt är korn av ett sädesslag, vanligen korn, som efter blötläggning (stöpning) låtits gro, varvid en del av stärkelsen ombildats till socker. Malten kan, efter torkning, användas till att t.ex. koka vört på,
som efter jäsning antingen blir öl eller destilleras till whisky.
Den färdiga malten kan lagras länge.
Malt används även i jul- och påskmust,
vissa bröd och till exempel memma.
Dess rostningsgrad är en
viktig smakfaktor: kraftigare rostning ger ett mörkare öl
i och med att sockret karamelliseras. 
Carafa Malt har mjuk smak av kaffe & choklad samt mindre bitterhet än annan Malt.

Läs hela inlägget »

COMTES DE CHAMPAGNE TATTINGER BRUT 2006
BLANC DE BLANCS


MAGISK DOFT....
med små tiny blekgula bubblor.
Doften är intensiv, toner av nybakat bröd, Cognac.
Väldoftande med rostade inslag av kaffe.
Smaken är enorm, strukturerad, fruktig, mogen grapefrukt, mineral & päron... varvat med sötma från röda äpplen, kraftfull, peppardominans,  härligt dynamisk komplex.

5% av vinet lagras 4 månader i nya ekfat. Ytterligare lagring i källare under flera år.
Passar utmärkt som aptitretare, till skaldjur och fisk.
100 % CHARDONNAY
12%

I en Comtes Magnum får Champagnen verkligen rymd... 
Både doft och smak utvecklas stort. En helt annan dynamik än i en traditionell butelj.
Drycken får mer spelrum och det tar fram smak och doft till nya höjder!

Så till nästa gång du köper Champagne... välj en Magnum ( 1,5L )
Är man inte så många personer att dela den med, (som nu i Covid tider)...går det alldeles  utmärkt att "korka" buteljen, ställa i kylen, och  njuta av den nästkommande dag!
 

HÄR HAR VI PLACERAT EN LJUSHÅLLARE I EN MAGNUMFLASKA!
STÄMNINGSFULLT OCH ÅTERANVÄNDNING I ETT !
FINA LJUSHÅLLARE
TAVLA

Läs hela inlägget »

                                                      Dom Perignon Vintage 2010                                                                           
Ämen den är så "Herrejösses god" ...så man vill inte att den ska ta slut någonsin!
Magisk klassisk  doft av Dom Perignon ! Komplex, gula äpplen, exotiska inslag och choklad.

Smaken är Smashing!
Komplex, mycket ung och fräsch...ingen gammal källare här inte!
Gula äpplen, brioche, mineral, choklad, vi anar exotisk ananas, och ett stänk av Mandarin...

Vi tycker att Dompan är aningen sötare än vad vi är vana med.
trots att den har en låg dosage. 

Ljusgul i färgen
60% Chardonnay och 40% Pinot noir.

TYVÄRR BLEV VI SÅ IVRIGA ATT PROVA OCH DISKUTERA 2010 an... SÅ VI MISSADE ATT FOTA FÄRGEN OCH BUBBLORNA I GLASET...

Läs hela inlägget »

LÖRDAG EFTERMIDDAG...
VI PLOCKAR FRAM LITE FRANSK BOND & MANCHEGO OST, BJÖRNBÄR/FIKON MARMELAD. LITE KEX OCH FÄNKÅLSSALAMI....OCH INTE MINST OSTBÅGAR SOM ÄR SÅ PERFEKT ATT NEUTRALISERA SMAKEN MELLAN CHAMPAGNERNA... LITE SÄLTA  O SEN PÅ NÄSTA SKUMPA !

VI "BLINDTESTAR" VARANDRA OCH POPPAR DENNA KVÄLL TRE  FANTASTISKA VINTAGE CHMAPAGNER MED ÅRGÅNGEN 1996.
Vi märker att när  den ganska skarpa syran avtar, avtar även fruktigheten i flera av 1996:orna...och de blir mer mineraliga i sin ton!


MEDAN VI PROVAR CHAMPAGNERNA KOLLAR VI PÅ SERIEN  BOX 21, SVENSK OCH RIKTIGT SPÄNNANDE...
IN OCH KOLLA O NI INTE HAR SETT DEN!
 

SALON 1996
BLANCS DE BLANC


Fyller nosen med en doftspiral nötter, kaffe, kex ,gräddkola
Fyller munnen med Kaffe,anís, persika, vanilj

Ljusgul med touch av grönt

FANTASTISKT GOD MEN DE YNGRE ÅRGÅNGARNA PASSAR OSS BÄTTRE !


PJ BELLE EPOQUE 1996
Hög syra
Jordkällare,fuktig höstskog
Mineral, en virvel av chardonnay som övergår till pepprig kraftfull pinot.

VÅR  ANDRA BÄSTA 1996 EVER!


TATTINGER COMTES  DE CHAMPAGNE 1996

WOW!
DOFTEN...SMAKEN
 MOUSSEÈN

Syrad rökig gräddkola/ Cognac
Mineral päron ton, russin
Lååååång eftersmak....

VÅR BÄSTA 1996 EVER IN LIFE !!!

Läs hela inlägget »

1999 är vår favorit...
Den är komplex & majestätisk och lämnar inget åt slumpen!

Dom Perignon Vintage 1999

99:an är ovanligt ljusgul i färgen. Den är pigg, glad med mycket fizz !

Vi anar... kanel, kakao, snus
Den ha uppnått en komplex fyllighet med rökiga jordnära torv toner, med en pulserande värme och pepprig krydda.  Med ett djupt, rundat  hjärta, fruktig lätt exotisk mognad, med stänk av anis. Finalen är magisk!!

55% Chardonnay, 45% Pinot Noir
12%

Dom Pérignon Vintage 2000 

2000 visar en gyllene färg med gröna nyanser. Pigg & glad!

Frisk, klar, mineral i en mix av vitpeppar med något floralt exotiskt...
Lite jasmin..el Gardenia.
En "attack" av något kvistigt vi inte brukar känna i Dompa.
Anis, ingefära glider över tungan...en virvel av  tropisk mango och ett sting av ananas som blir lätt bitter, men övergår och rundas mjukt av i finishen som är lugn,
mogen och ganska diffus. 

Pinot Noir och Chardonnay
12,5%
Läs hela inlägget »

MYCKET STOLTA OCH GLADA ÄR VI PÅ CHAMPAGNE.SE


LÅT OSS SKRYTA LITE...VÅR PRODUCENT AV
CHAMPAGNE ROGER BRUN HAR GJORT DET  I ÅR IGEN !!!
TRUMVIRVEL ...


GOLD MEDAL WINNER SPRING FLING
CHAMPAGNE ROMANCE ROSÉ 

GOLD MEDAL WINNERS SUMMER DAYS
CUVÉE GRAND RESERVE

TROPHY WINNING WINES GASTRONOMIC
CHAMPAGNE ROGER BRUN CUVÉE 3/3

DESSA MAGISKA CHAMPAGNER FICK GULDMEDALJER VID 
GLASS OF BUBBLY LONDON AWARDS 2020

CONGRATULATIONS YOU ARE THE BEST !!!
PHILIPPE & SOPHIE

BIG HUG´S
NILLA & MAGNUS

 

JA...NI HÖR JU SJÄLVA ...
GOLD MEDAL WINNER SPRING FLING...

DENNA FANTASTISKA ROSÉ ÄR VÅR FAVORIT SEDAN MÅNGA ÅR !!
ALLA DAGAR I VECKAN!!!
SÅ VI ÄR INTE DET MINSTA FÖRVÅNADE ATT DEN VANN GULDMEDALJ!

ROMANCE ROSÉ
FÄRGEN..... DOFTEN... SMAKEN... BUBBLORNA...ROMANTIK... INTENSITET...


En romantisk fullträff!
Rosé med mycket "Power"Cherry,hallon och mineral, Marie Kex.

Magisk färg från skalen som ligger kvar i druvjuicen två dygn. Produceras alltid som årgångs Champagne. Perfekt vid poolen en het sommardag…eller framför brasan en mörk vinterkväll!
Drick och njut till allt i glada vänners lag!

Sugar: 12g/l, 100% Pinot Noir

ROMANCE ROSÉ 
PASSAR FANTASTISKT BRA TILL ALLT...
BY POOLSIDE...
TILL DESSERT, FRUKOST, LUNCH, MIDDAG, AVEC, BRÖLLOP, BOK RELEASE, CHAMPAGNEPROVNING, STORYTEL, BASTUBAD, MINGEL, PICKNICKEN, 
I STÄLLET FÖR ÖL, PÅ FLYBRIDGE,  TILLSAMMANS MED DIN KÄRLEK.
 

FANTASTISKA O SNYGGASTE
SUSANNE NORDSTRÖM 
SOM VI FÖLJER OCH ÄLSKAR NÄR HON TROLLAR MED INREDNING, FÄRG OCH FORM...
ALLT HON TAR I BLIR TILL MAGI !

DE FÅR TESTA GULDMEDALJÖRERNA...
OCH VI ÄR GANSKA SÄKRA PÅ ATT DE GILLAR DE GYLLENE BUBBLORNA !

CUVÉE GRAND RESERVE

Druvor från 6st byar runt AY, alla Premier Cru.
Lagras minst 2år i källare, och 4mån efter discorgement.
En härlig tungvirvel av mineral och fikon,
honung, torkad aprikos och rött äpple.
Socker: 12g/l, 60% Pinot Noir, 20% Menuier, 20% Chardonnay

Grymt god till PRECIS allt!

NEBUCHADNEZZAR = 15 LITER SKUMPA

HÄR HAR VI DEN ANDRA GULDMEDALJÖREN...
CHAMPAGNE ROGER BRUN  CUVÉE GRAND RESERVE

TVÅ LYCKLIGA INNEHAVARE AV TOTALT 30 LITER SKUMPA !!
ALLAS VÅR BÄSTA PERNILLA WAHLGREN OCH MANGEMARÄNG KAN SKÅLA MED 
 MÅÅÅÅÅNGA VÄNNER !

HÄR ÖVERRASKADE VI CHRISTINA & HASSE MED LITE CHAMPAGNE I NERJA...
INTE VILKEN SKUMPA SOM HELST... UTAN SJÄLVKLART GULDMEDALJÖRERNA !

TROPHY WINNING WINES GASTRONOMIC
CHAMPAGNE ROGER BRUN CUVÉE 3/3
En tillfällig blend som producerats i mycket begränsad upplaga, endast 1000 buteljer.
1/3 Pinot  1/3 Chardonnay  1/3 Pinot Menuier Vintage 2008

Läs hela inlägget »

TYCKER OM KVÄLLSFLYGNINGAR OCH DESS VACKRA FÄRGER

DET HÄR INLÄGGET HANDLAR INTE SÅ MYCKET OM DRYCKEN CHAMPAGNE...
UTAN OM VÅRT FANTASTISKA PARADIS NERJA...
SOM LIGGER I SÖDRA SPANIEN.

Nerja är en charmig och genuin liten stad med 22 000 invånare, cirka 5 mil öster om Málaga på Costa del Sol i södra Spanien. Nerja är belägen vid Medelhavet, magiskt omsluten av de ståtliga Almijarabergen. Dessa ger Nerja ett speciellt mikroklimat, med de mildaste vintrarna i Europa. Bergen gör att sommartemperaturerna ofta inte blir så höga som inåt landet. Här växer både apelsin, citron och avocado.
Som även ofta odlas i den egna trädgården eller på terrassen.

I Nerja... även kallad Costa Tropical. Ligger temperaturenca 2-3 grader över snittet på den övriga Solkusten, och med det visat sig vara bland Europas bästa klimat.  IOM det milda klimatet året runt odlas tropiska frukter som Chirimoya, Mango, Kiwi mfl.
Ortsnamnet Nerja härstammar från arabiskans Narixa. Det betyder källa, överflöd av vatten. Bergsgrunden är kalksten som transporterar vatten ner till källor och vattendrag runt Nerja, därav den bördiga jorden. Så tvärtemot vad man skulle kunna tro, råder det ingen brist på vatten i Nerja!

Nerja ligger endast cirka 1,5 timmes bilresa från Sierra Nevadas skidbackar, som erbjuder skidåkning dec-april. Det gör Nerja  till ett av de få ställen i världen där du kan åka skidor på dagen, och bada när du kommer hem på eftermiddagen!
HUR COOL ÄR INTE DET?

Nerja är också mycket attraktivt för vandrare och naturmänniskor, som söker en aktiv semester. I bergen runt Nerja finns vackra vandringsleder med storslagen natur att uppleva. Även storslagna Caminito Del Ray..."Kungens lilla väg" en ovanlig vandringsled.. och vi vill nog påstå att den är en av de största attraktionerna i Andalusien...om en med skräckblandad förtjusning är vandringen där HELT magisk!

Det är lätt att trivas i vackra Nerja ”Solkustens pärla” med en blandning av vita fasader, palmer, smidesjärn, blommor, befriad från stora hotellkomplex.
En idyll som ännu inte är alltför exploaterad, även om intresset för charmiga Nerja stadigt ökar. Soldagarna på ett år är över 320 st, och visst kan det regna rejält men temperaturen går sällan under 15 grader,
och sällan något ihållande regn som trillar ner.
 De kallaste månaderna är jan och feb, men är solen bara framme så är det som en härlig svensk försommar, så du kan verkligen njuta av din lunch på terrassen. Många nordbor badar året om, medan Spanjorerna är mer påklädda. Sommarvädret ligger ofta över 30 grader, och havet fläktar behagligt.

Det bästa av allt är alla underbara kvällar du sitter utomhus på playan, restauranter, barer  eller umgås på den egna terrasen till sena natten.
Det som vi nordbor tyvärr aldrig  kommer  i närheten av under en hel sommar i Sverige.

HÄR FÖLJER ETT RESULTAT AV ATT MIN (NILLA´S) KAMERA SOM IDELIGEN,
ÅKER UPPONER UR MIN FICKA ..
NERJA ERBJUDER NÄMLIGEN OVERKLIGT VACKRA FÄRGER I SOLUPP/NEDGÅNGEN.
OBS! INGA FILTER!

MAGISK UTSIKT FRÅN SOVRUMMET...SOM BALSAM FÖR SJÄLEN.
SVART JÄRNSMIDE SOM ÄR SÅÅÅÅ MYCKET NERJA!

NÄR PARASOLLEN SER UT SOM SVAMPAR PÅ PLAYAN...

JA...SOM NI SER...
OVERKLIGT VACKERT!

PLAYA DE TORRECILLA

VI HAR HÄRLIG UTSIKT FRÅN EN AV VÅRA TERASSER

VY FRÅN VACKRA BALCON DE EUROPA

DET VACKRA NYA HOTELLET I VÅRA HOODS, I KVÄLLSSKRUD

OK...LITE CHAMPAGNE SMYGER SIG IN ...

VÅR FANSTASTISKA POOL OCH TRÄDGÅRD I KVÄLLSSKRUD...
DÄR VÄXER LIME, APELSIN OCH BANANER.
JUST NU ÄR  VÅR LÄNGTAN HIT VÄLDIGT STOR!

Läs hela inlägget »

Lördagkväll och vi följer samma spår som igår... året är 1985.

En djup vacker bärnstensfärg med Pinot Noir dominans...
Ingen fizz, eller väldigt lite som tyvärr snabbt dör ut.
Denna butelj och årgång bör drickas nu.

Blod, rost, kolagrädde. Mycket jäst...Brioche.
Ekfat
Doften Llika så...blod,rost, skog ,våta löv i en mix med havstoner.
Paletten är lång och sofistikerad....

Kollar V75 och smuttar på Bollinger från 1985.

Läs hela inlägget »

I augusti i år förvandlades vår gård till en inspelningsstudio...
En helt vanlig onsdag blev det inte... inspelningsteamet var här till från tidig morgon till väldigt sent.
MAGNUS OCH FRANK BYTER LIV MED VARANDRA FÖR EN DAG!

Det är lätt att lixsom hamna liiIIte i vägen när en inspelning pågår. Vi har ett stort hus och man vet inte riktigt hur teamet lägger upp det. Sååå när det väl ringde på ytterdörren
(teamet hade riggat det såklart) Då gick Nilla och öppnade dörren... Men det skulle Frank ha gjort...så då blev det omtaaaagniiiiing igen. (fniss)

Vår alldeles egna kock Alexander Määki-Turja brassade lyxmat under hela inspelningen.
Maten var i vanlig ordning magisk!


Youtube klippet har i skrivande stund 1 311 523 visningar!

OM du blir nyfiken... vill skratta...länk till kanalen här
Miljonär och fattig student

HÄR DRAR  DE IVÄG ÖVER MÄLAREN MED SKOTRAR FÖR ATT ÄTA LUNCH PÅ
HAMNMAGASINEN I ENKÖPING...

MÅNGA FINA GODA CHAMPAGNER POPPADES 

HAMNAR DE I POOLEN TRO?....
FREDAGSKOCKEN.SE

VÅR EMINENETE KOCK ALEXANDER MÄKI-TURJA HADE EN HEKTISK KVÄLL I KÖKET.
MEN SOM NI SER TAR HAN DET MED RO...

ÄR MUSTIGE MAURI
PETIG?
FASCINERAD?
HUNGRIG?
DEN SOM KOLLAR YOUTUBE KLIPPET VET!

Filip håller koll på spakarna!

Ser till att rätt ljus är riggat.

En stund vid pianot... Visste ni att Mauri är en fena på just piano?

HÄR HAR FRANKS GÄSTER ANLÄNT... HAN SKA NU SJÄLV HÅLLA I EN
CHAMPAGNE PROVNING..HUR TROR NI ATT DET GÅR? HANS FÖRSTA I LIVET...

SHOUT OUT...
EN AV  ALLA FINA GÄSTER ÄR NINA HERMANSEN SOM
DRIVER SVERIGES STÖRSTA PERSONLIGA BLOGG. HON ÄR ALLTID SPOT´ON OCH HAR MASSOR MED GODA SNABBA RECEPT BÅDE NÄR DET GÄLLER MAT OCH BAK!
NIIINIS.SE

NI MÅSTE IN OCH FÖLJA DETTA UNDERBARA KONTO...CECILIA GER SÅ BRA TIPS OCH GODA RÅD NÄR MAN SKA SNICKRA EGNA TÅRTOR...STEP BY STEP. 
CECILIA HAR GETT UT EN EGEN TÅRTBOK MED HELT MAGISKA RECEPT OCH FOTON!
FÖR ATT INTE TALA OM HENNES KANELBULLAR...TO DIE 4.
HOMEMADE BY CECILIA

EFTER INTENSIVA DAGARS INSPELNING ÄR DET
TVÅ NÖJDA HUVUDROLLSINNEHAVARE !!
MAGNUS OCH FRANK
MAURI SÅG VÄLDIGT GLAD OCH NÖJD UT MED SITT PROJEKT HAN MED!

FÖLJ FRANK PÅ INSTA
MAURI PÅ
UPPDRAG MAT

Läs hela inlägget »

Vi har tidigare haft lite "vikingastuk" i vår lounge.
Träbänkar med fällar att sitta på.
Väldigt ruff och cool och det har fått många härliga kommentarer som annorlunda, banbrytande och häftigt!
Vi känner dock att när det blir långsittningar så är det bekvämare med ryggstöd.

Nu kände vi för skönt,mjukt och behagligt snyggt!
Så vi bestämde oss för dessa enkla och supersköna stolarna
"KIWI" från MIO ENKÖPING i färgen Sand/Krom.
Sand passar bra till det mörkbruna och krom matchar alla silverdetaljer fint!
TACK MIO ENKÖPING!

Vi får ofta frågor om vårt stora bord och det har Magnus byggt med vänner, och några glas skumpa. De har limmat ihop reglar 45 x 225 och betsat dessa i mörkbrunt
och sedan snickrat ihop ett underrede. Ett väldigt gediget bord.
Golvet är betonggolv som slipats & polerats blankt med Diamantslip. 

MIO STOLAR

SÅ HÄR NICE BLEV DET EFTER BYTE TILL KIWI STOLARNA FRÅN MIO

Läs hela inlägget »


CHAMPAGNE CHARLES HEIDSIECK BLANC DES MILLÉNAIRES VINTAGE 1985

PERFEKTION !!


FRÅN DEN FÖRSTA MILLISEKUNDEN CHAMPAGNEN VIRVLAR ÖVER TUNGAN, GENOM GOMMEN, ÄR DEN EN GIVEN SUCCÈ...
DEN ÄR TUSAN I MIG TOP 3 AV ALLT VI PROVAT.

MANGE HADE CHAMPAGNEDAGEN TILL ÄRA FUNDERAT PÅ VILKEN CHAMPAGNE HAN SKULLE TOPPA KVÄLLEN MED... LÄNGE HAR HAN FNULAT PÅ DENNA RARING!
SÅ NU VAR DET DAGS ATT POPPA KUNGLIGHETEN...

OMG !!! AMAZING !!!  THE KING !!! THE QUEEN !!!

TÄNK ETT "LIVSMEDEL" FRÅN 1985...MED SÅDAN PERFEKTION ! DET GER EN GRYM RESPEKT FÖR DRYCKEN.

ALLT SITTER DÄR. DEN ÄR "SO ALIVE" MED HÄRLIG POP OCH FIZZINESS.
 MED EN MJUK RUND SMAK
VI ANAR SPÅR AV BLODAPELSIN I EN SILKESLEN KONSISTENS.LEN ELEGANS MED TONER AV LIME, RÖTT ÄPPLE (årgången) SMÖRIG SÄLTA....DÄR FINNS ÖRTER, ANIS OCH FÄNKÅL.
LÅNG HÄRLIG DYNAMISK EFTERSMAK...

 SKIMMRANDE I VACKRASTE GYLLENE GULD SÅ ÄVEN ÖGAT FÅR SITT.

ENDAST 4 ÅRGÅNGAR PRODUCERADES UNDER DETTA NAMN:
1983 -1985 - 1990 - 1995

SOM VI NJUTER, DEN ÄR VERKLIGEN HERREJÖSSESGOD !!

Läs hela inlägget »

Vi är ett  fantastiskt gäng som träffas och  Bubblar & Babblar
i Champagneloungen på Grimma Gård. 

Vi  turas om och väljer ut en bok som går att läsa traditionellt,lyssna på som ljudbok eller läsa på läsplatta, så att det passar alla. Vi  dricker bubbel och äter gott!
Timmarna går i raketfart...men det brukar vara så när man har trevligt! Och trevligt det har vi.... ni vet när man pratar om allt mellan himmel och jord...och lär känna varandra!

Boken diskuterar vi och alla tycker lika.. eller väldigt olika?
Otroligt intressant hur en enda bok kan ge så mycket infallsvinklar känslor och tankar?

DRAKEN I RUMMET...
Ja den gav mycket olika känslor...men vi var rörande överens om att den är mycket läsvärd!

ÄLSKAR´´T Å LÄNGTAR TILL 5 NOVEMBER DÅ VI HAR NÄSTA TRÄFF!

Läs hela inlägget »

Idag infinner sig årets bubbligaste dag, nämligen Champagnens!
Den infaller tredje fredagen varje år i oktober månad.
Det vill vi  självklart fira! 
Vi listar 4st bubbel som vi gärna poppar under fredagen...

SKÅL PÅ ER  !

1.  CHAMPAGNE ROGER BRUN "LA FAMILIALE" 2004
2.  DOM PERIGNON VINTAGE 2008
3.  AMOUR de DEUTZ MILLISIME 2006

4.  CHAMPAGNE ROGER BRUN ROMANCE MILLISIME 2013
 

TILL ALLA KRÖGARE I SVERIGE...
NR 1 ÄR UTSEDD AV "A GLASS OF BUBBLY LONDON AWARDS"
TILL VÄRLDENS BÄSTA CHAMPAGNE 2019!!
VÄLDIGT GLADA ÄR VI ...DÅ VI ÄR ÅTERFÖRSÄLJARE  FÖR ROGER BRUN I SVERIGE!
 

Läs hela inlägget »
EN FANTASTISK KVÄLL PÅ NÄSBY SLOTT...

När Tony Hermansen fyllde 40 år och vi blev inbjudna av @niiinis.se till en överraskningsfest. Tony hade inte en susning om att vi satt i restaurangen "Lilla Slottskrogen" och inväntade födelsedagsbarnet.
Tony mycket surprised...och Nina spred lyckotårar över att ha lyckats hålla allt hemligt!

Supergod mat och spännande sött på maten.
Massor av goskumpa och trevligt umgänge med många skratt.
Näsby Slott är otroligt vackert, lagom stort och omhuldande...förutom Dora som inte ville släppa in mig Nilla på WC...men det är ett annat inlägg.

TACK NINA & TONY FÖR EN MAGISK KVÄLL !!

NÄR MAN FYLLER 40...DRICKER MAN LYXCHAMPAGNE !

The Queen av Näsby Slott torkar lyckotårar...

JADÅ...DENNA GRATTISKRAM ÄR "CORONA ANPASSAD"
DÅ VI OFTA UMGÅS OCH VI TILLHÖR VARANDRAS "PLUPPAR" 

EN AV MÅNGA HÄRLIGA PRESENTER - DENNA ATT SE FRAM EMOT I VINTERKYLAN...


KVÄLLENS MENY
SMÅRÄTT
Stekt svamp
Krispigt friterat ägg – syrad svamp – krondill –madel och brynt smörskum

MELLANRÄTT
Kalvytterfilé
Potatisterrin – syrad fänkål – märgcrust – västerbottensmajonnäs – sky

SÖT RÄTT
Chokladmunk
Choklad kräm – nougat glass – kanderade jordnötter – salt kolasås

 

Efter en härlig middag blev det lite kvällsmys med gänget!

Vi  förbubblade lite i bilen...tack Evelina för skjutsen!

Läs hela inlägget »

Vi blev inbjudna av @niiinis.se och @fredagskocken.se i samarbete  med Whirlpool till en middag i Mattias och Cecilias underbara hem och matstudio på Rådmansö.
Det fotades och filmades ur alla vinklar och vrår.

Vi blev ett fantastiskt gäng som njöt av god mat & dryck och en magisk utsikt!
EN MYCKET LYCKAD AFTON!

UT PÅ ÄVENTYR... 

NÄR DE BÄSTA MÖTS I KÖKET FÅR DE SMAKLÖKARNA ATT TRILLA UTANFÖR MUNNEN.
HEEEEREGUD SÅ HIMLA GOTT ALLTSÅ!

Det fina smycket Nina har på sig, har hon fått av oss på Champagne.se 
I korken (Bouchonen) på CHAMPAGNE AMOUR DE DEUTZ  finner man detta designade vackra smycke av Pascal Morabito.
Vi adderade en guldkedja och voìla ett orginellt smycke att hänga runt sin hals!

FIinaste bästa Cecilia har gett ut en tårtbakbok. Hur du steg-för-steg gör din tårta!
En otroligt vacker bok  med enkla bra grundrecept. 
HÄR KÖPER DU BOKEN→TÅRTOR

FÖLJ CECILIA PÅ INSTA HÄR

loading...

I PARADISET

GLADA KILLAR

MIN BROR & SVÄGERSKA
LASSE & NINA STORMTRIVS I MATSTUDION !

Läs hela inlägget »

IBLAND...BUSAR VI TILL DET UNDER VÅRA WE TRÄNINGAR PÅ
STALL GRIMMA GÅRD...LIVET BLIR LITE ROLIGARE DÅ! 

WORKING EQUITATION (WE) STÅR FÖR PRECISION OCH TAIJMING...
HÄSTARNA TYCKER ATT DET ÄR SJUKT ROLIGT OCH ÄLSKAR UTMANINGEN DET GER EKIPAGET ATT LÖSA EV PROBLEM.
DET ÄR DRESSYR PÅ EN NIVÅ DE FLESTA INTE FÖRSTÅR... DU ÖPPNAR/STÄNGER GRINDEN - RIDER ÖVER TRÄBRO- PARALELLSLALOM - FÅLLAN - TRE TUNNOR MFL ANDRA HINDER I ALLA GÅNGARTER. DU TRÄNAR SPEED-TEKNIK-DRESSYR!

DENNA SÖNDAG SÅ STÄLLDE VI FRAM ETT GLAS CHAMPAGNE  (GIVETVIS I PLAST) SOM RYTTAREN SKA TA OCH SEDAN HÅLLA UPP OVANFÖR SITT HUVUD, PRECIS SOM MAN GÖR MED KANNAN SOM ANNARS ANVÄNDS...

NÄR VÅR TRÄNARE & COACH I WE ANNA NORDIN RIDER DETTA HINDER , KOMMER HON I GALOPP, GÖR HALT, HÄLLER CHAMPAGNEN I GLASET INNAN HON HÅLLER DET OVANFÖR SITT HUVUD OCH DRICKER UR CHAMPAGNEN...SEDAN BÄR DET I VÄG I GALOPP , MED ENHANDSFATTNING MOT NÄSTA HINDER...
DET SKA VI TRÄNA PÅ VID NÄSTA TILLFÄLLE SKUMPA TRÄNING !!!

SUGEN ATT VARA MED?
HÄR BOKAR DU DIN TRÄNING
ANNA@ENASTAENDE.SE

 

SÅ ..DÅ HAR VI DUKAT UPP CHAMPAGNEBORDET .
DÄR SKA RYTTAREN GÖRA EN PERFEKT HALT. HÄSTEN SKA STÅ STILLA OCH LITA PÅ SIN RYTTARE, OAVSETT VAD DENNE HITTAR PÅ DÄRUPPE...

CHAMPAGNEN I GLASEN DENNA WE DAG, ÄR VÅR FANTASTISKA HUSCHAMPAGNE
ROGER BRUN ROMANCE SOM ÄR EN GUDAGOD ROSÉ !
PASSAR PERFEKT FÖR ALLA TILLFÄLLEN!

HÄR SIKTAR LENA IN SIG PÅ BUBBLORNA. HENNES HÄST FLISAN STÅR KVAR, ÄVEN OM HON ÄR ANINGEN MISSTÄNKSAM OCH TYDLIGT KÄNNER ATT DET
ÄR RACKARTYG PÅ GÅNG.

HÄSTAR HAR SKARPT DOFTSINNE OCH ÄR DESSUTOM FLYKTDJUR.  NÄR DU SKA TA GLASET FLYTTAR DU POSITIONEN I SADELN...OCH HÄSTAR FLYTTAR SIG NORMALT FÖR TRYCK OCH VIKTFÖRÄNDRING. HÄR SKA HÄSTEN LÄRA SIG ATT STÅ KVAR OCH INVÄNTA SIGNAL FRÅN RYTTAREN NÄR DET ÄR SKRITT SOM GÄLLER IGEN...

EKIPAGET KLARAR DET MED BRAVUR !
VISST ÄR DET INTRESSANT !

GOTT....TYCKER LENA MEDAN FLISAN SER ANINGEN SKEPTISK UT...
VAD HAR MATTE I GLASET TRO?

MARIA & CASH SER SALIGT LYCKLIGA UT , I EN PERFEKT HALT.
DET ÄR GOTT MED WE TYCKER MATTE !

JAJJAMENSAN...
DÄR SATT DEN!
VI TYCKER ATT BEATA SKA ÄNDRA TEXTEN PÅ SIN TRÖJA TILL...
RIDE CHAMPAGNE...ELLER DRINK LIFE ...

SKÅL TILL ER BEATA & MOLLY !

Läs hela inlägget »


IKVÄLL INVESTERADE VI I CANCERFORSKNINGEN OCH LIVET !
GÖR DET DU MED...CANCER KAN DRABBA OSS ALLA !


#CANCERFONDEN
#FUCKCANCER
#TILLSAMMANSMOTCANCER

NAMASTE
VI PÅ CHAMPAGNE.SE


STÖD CANCERFONDEN

Kommentera gärna:

Läs hela inlägget »

Nyårsafton 2019

 firade vi med bästa Familjen Hermansen...en skön och härlig kväll med massor av gott. Vi lagade mat tillsammans och Nina o Tony hade handlat alla varor, så det var megalyxigt att bara börja choppa sallad och skära rotfrukter.

Nina komponerade kvällens goda meny

-----------------------------------

Bruschetta

Prosciuttoinlindad kyckling med rotfrukter

Cheescake i glas

................................................

Ni vet när det är så där trevligt så man glömmer bort att fota...så varmrätten är dessvärre inte förevigad...Vi hade verkligen så mysigt och babblade oavbrutet. Ett riktigt gott slut på 2019 blev det!

Kika gärna in på Ninas Nyårsinlägg och ALLA hennes goda recept!

NIIINIS.SE

GLADA GÄNGET !!!

Läs hela inlägget »

Känns magiskt att kunna säga att vi sedan många år, är ÅF för
Världens bästa Champagne!
Fantastiska, underbara 


CHAMPAGNE ROGER BRUN GRAND CRU 2004 BRUT
"LA FAMILIALE "


 REDAN FÖR ÖVER 7ÅR SEDAN...KOM VI I KONTAKT MED DENNA HÄRLIGA VACKRA BUTELJ... FAST DÅ VINTAGE 2000
PHILIPPE OCH SOPHIE BJÖD OSS PÅ ETT "LYCKORUS"...NI VET SÅ DÄR SÅ ATT TIDEN STÅR STILLA, OCH MAN INSER ATT DET DU HÅLLER I DIN HAND ÄR PERFEKTION!

FÖR DET ÄR VAD "LA FAMILIALE  2000" VAR FÖR OSS!
ABSOLUT MAGISK....
ALLT VAR SAMMETSLENT...
NÄR DU DRICKER OCH KÄNNER ATT INGENTING FATTAS...
DU BEHÖVER INTE ÄTA NÅGOT TILL...
ELLER, DU VILL INTE ÄTA NÅGOT...
BARA KÄNNA SMAKEN AV MAGI!

NU FINNS SAMMA MAGISKA KÄNSLA I 
VINTAGE 2004 
GAAAALET BRA!
DEN GÖR DIG MER ÄN GLAD I SJÄLEN.

STORT GRATTIS ÄNNU EN GÅNG TILL PHILIPPE OCH SOPHIE 
TILL VÄRLDENS BÄSTA CHAMPAGNE !
A GLASS OF BUBBLY

►Här kan du läsa mer om utmärkelsen och se Roger Brun husets övriga vinster

Glassofbubbly

The lovely Vicki Michelle of stage and screen enjoying a glass of bubbly with the winemaker, Philippe Brun, who took home the title of
The World's Finest Glass of Bubbly 2019.

Fotocred: Tania Volobueva
Läs hela inlägget »

Etiketter

Länkar

Instagram

sENASTE INLÄGG

ARKIV

SENASTE KOMMENTARER

  • Maria Wahlberg » Dryckes auktion:  ”Har en jubileumschampagne i jugendstil i orgionalkartong från 1988 Champagne Per..”

  • Arvo » DOM PERIGNON VINTAGE 2010:  ”Hej! Vi har köpt denna fantastiska Dom Perignon 2010 Vinstage men vilket tilltug..”

  • Anneli » CHAMPAGNE WORKING EQUITATION:  ”Min häst behöver väldigt mycket träning på just det hindret ”

  • Jan-Christer Berg » INTERNATIONELLA CHAMPAGNEDAGEN 2018:  ”Jag har läst på lite olika håll att Int. Champagnedagen infaller den 18:e, 19:e ..”

  • Linus » Skinny Champagne:  ”Är inte det samma sak som en Brut Nature? ”