Loading

chAMPAGNEBLOGGEN

2019 > 03

En alldeles fantastisk söndagkväll med en god middag på Jernet i Lidngö med Christina.
Därefter hem till Pernilla och lasta av lite godsaker...

http://christinaschollin.com/champagne-champagne-champagne/

VI FOTAR VARANDRA..... 
: )


Vid mötet på bokförlaget Polaris tidigt i morse, bubblade vår härliga rosé
Champagne Roger Brun
ROMANCE
i glasen!
Läs mer om Christinas kommande bok realese i november.
Christinas bok lansering med Champagne

Stort grattis Christina!
Vi längtar och ser fram emot november och din bok!

 

Läs hela inlägget »

Vi flirtar hejdlöst med Champagne Dom Perignon
i Champagne Loungen....

Har precis varit på Bukowski auktion!
En av våra favoriter är Vintage 2004
Vackra snygga härliga supergoda
Dompa 2004


Limited edition by Jeff Koons!

Läs hela inlägget »

I början av februari höll vi en Dom Perignon provning av absoluta världsklass!
En magisk kväll då vi alla fick avnjuta 38 fantastiska buteljer Dompa vertikalt från 1947 - 2008

Bröderna Mattias Larsson mer känd som Fredagskocken & Andreas Larsson "The best Sommelier of the world 2007" gästade oss med sina stora kunskaper om dryck och mat!
Andreas flög från ett arbetsuppdrag i Italien.
Vår eminente leverantör från Champagnehuset Roger Brun i Ay,
Philippe Brun mellanlandade här, för att närvara Dompa provningen, för att sedan flyga vidare till Japan.
Ett inferno av smaker denna afton...med mat & dryck som både friar och gifter sig samtidigt!

Några av årgångarna som vi hyllar lite extra ikväll är:
1949
1952
1978
1988
1995

Namasté


 

Dom Perignon Vertical 1947-2008

Vår gode vän och Champagne"nörd" Pekka var i extas större delen av kvällen och ville bli adopterad och bo i Champagnekällaren!
; )  ; )  ; )

Dom Perignon Vintage 1947
En sann pensionär...med hög syra, fyllig som få , med mycket smak av cognac och fikon.

Detta är för galet för att vara sant!!!
Champagnen är 72 år och visar en magisk vitalitet.
Den bostavligen fyller rummet av en svag rökighet, kaffe, vintage magazine,
 Apelsin, lakrits... eller ännu hellre Anis, Fikon, rostade nötter och nybakat bröd!

Svalget fylls med en förhållandevis livlig mousse av fina bubblor.
En hög syra möter en virvelvind av brunt råsocker som trivs i en galen symfoni av Tryffel...

Om vi är förälskade?
Ja mycket!
 

Många trevliga eminenta gäster! Tack alla rara, fina för att ni kom!

loading...
Läs hela inlägget »

ARKIV

sENASTE INLÄGG

SENASTE KOMMENTARER

Etiketter

Länkar

"Jag dricker champagne när jag är glad och när jag är ledsen.
Ibland dricker jag det i enrum.
I sällskap tycker jag att det är obligatoriskt.

Jag smuttar lite på det om jag inte är hungrig,och dricker det om jag är hungrig.
Annars rör jag det inte – om jag inte är törstig förstås."

- Madame Bollinger-

Instagram