Loading

2016

Nu kan du njuta av ett glas champagne med ÄNNU bättre samvete! Skinny Champagne gör nämligen mousserande vin helt utan eller med väldigt lite tillsatt socker...

Kvinnan bakom succén Skinny Champagne och nyheten Skinny Prosecco är den brittiske entreprenören och före detta BBC-hallåan Amanda Thomson. Idén föddes när Amanda studerade på det kända kulinariska institutet Le Cordon Bleu School i Paris.

http://www.thomsonandscott.com/#!buy/pzvob
Läs hela inlägget »

En ovanligt trevlig fredag hos Champagne.se ...
Det knackade på dörren med leverans från Ryska Posten...

En ovanligt trevlig leverans må vi säga... tre fantastiska Champagner från vår vän
Johan Magnusson.

Henriot Cuvee 38 Magnum
Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill 2004
Krug Grand Cuvee

Stort tack Johan!

Nilla & Magnus

Läs hela inlägget »
Alltid lika trevligt med nöjda gäster!
"Champagne.se"

 
Foto: Daniel Ståhl
Läs hela inlägget »
Vi måste blogga några rader om en av våra "passar alltid" favoriter.
Vinet är framställt uteslutande från deras gamla vinstockar.
Det är en blandning av
50% Pinot Noir 2006
50% CHARDONNAY 2008
som vinifieras och lagras på ekfat.

Vi har varit på visit flertalet gånger och träffat trevliga Ingrid,och testat alla hennes fina Champagner.
En av dem "enklaste" är Underbara Guy de Chassey är en Non Vintage, men den beter sig som en vintage Champagne.
Ett sting av Chili peppar med en fräsch krispig yta, i en blandad kompott med goda lena toner av vanilj och ek.
Foto: Champagne.se
Foto: Champagne.se
champagne.se
champagne.se
Har du vägarna till lilla byn Louvois i Champagne ska du droppa in här
Champagne Guy de Chassey
1 Place de la Demi Lune, 51150 Louvois, France
champagne.se
champagne.se
Läs hela inlägget »
En sneakpeak innan det är dags för "some guys" från Stockholm att prova
Champagne Roger Brun, i vår Champagne Lounge.
Läs hela inlägget »
Vårt eget Vrakfynd från Östersjön. Foto: Champagne.se Vårt eget Vrakfynd från Östersjön. Foto: Champagne.se
Intresset stort för för auktionen...Här kommer ett utdrag från Systembolaget om Dryckes auktionen!

"Stor aktivitet rådde på årets första dryckesauktion!
Den allra första dryckesauktionen för året har nyligen avslutats. Över 650 utrop med drycker av olika sorter och ursprung var fördelade på tre dagar, 7-9 mars. Av dessa såldes närapå 95 procent till ett sammanlagt värde av drygt 3,6 mkr.

Intresset för dryckesauktionerna och premiumobjekt, både mogna och lagringsbara viner och destillat, ligger stadigt på en hög nivå och nu är säsongen igång på allvar. Det visar den stora aktiviteten i budgivningen på marsauktionen, som stundvis var mycket intensiv och pulserande med flera toppnoteringar.

Champagne och vita viner
Marsauktionens inledde med vita viner och champagne. Av runt 150 utrop var endast två osålda när dagen summerades. Det var några utrop som drog till sig stort intresse och bland champagnerna märktes en flaska Dom Pérignon 1988 som slutade på rekordnoteringen 7440 kronor inklusive avgifter. En låda om sex flaskor Salon 1990 nådde slutpriset 43 200 kronor med avgifter, vilket ger ett styckepris på hela 7200 kronor och även bör ses som en toppnotering för denna årgång. Sex flaskor Dom Pérignon 2002 i originallåda landade på 26 400 kronor (inkl. avg.), vilket också är ett rekord. Överlag var det intensivt och analysen av dagens resultat visar på slutpriser totalt närmare trettio procent över de preliminära estimerade utropspriserna."

Trevligt tycker vi!
Läs hela inlägget »

Sprang på en intressant artikel på Lyx.se om att vara kvinnlig Vinmakare i Champagne. Vi har stött på några stycken under våra resor i Champagne. De är driftiga och taggade till tusen!


Att vara vinmakare i den traditionsrika Champagnedalen är mycket exklusivt i sig. Lägg därpå till att vara en kvinna som leder ett champagnehus – det hör till den absoluta ovanligheten. Vid en stor vinprovning träffade Lyx.se hela sju stycken champagneproducenter som kallar sig Les Fa’bulleuses. Vingårdar har ärvts i generationer och vi ser möjligheter och utmaningar.Les Fa’bulleuses består av sju kvinnliga champagneproducenter som under förra året beslöt sig för att starta den första vinsällskapet för vinproducenter i Champagne med målet att dela deras passion för bubblorna (les bulles) samt att dela och utbyta erfarenheter och utmaningar de möter i vardagen som champagneproducenter.

Vi gillar Claire´s citat särskilt mycket...
"
WATER separates the people of the world, WINE brings them together
Claire Blin – Champagne Sessile "

Vill du veta mer om dessa fabulosa kvinnorna ta en titt på länken nedan.
http://lyx.se/blog/2016/01/06/les-fabulleuses-champagne/


Cheers!
Läs hela inlägget »
2016-02-14 15.26.11 2016-02-14 15.26.11

I lördags fick vi prova Champagne Silfverbielke CS. Ett Mousserande torrt vitt vin från distriktet Champagne av Huré Frères.

Så som Silvferbielke själv brukar nämna så blev vi på "Ett ovanligt gott humör"
För den som inte är bekant med Christoffer Silfverbielke "En nästan vanlig man"... och kommissarie Colt, lyssna då på Storytel och senaste boken Motvind...
Vi kan lova att böckerna väcker känslor på många olika plan.
https://www.storytel.se/sok-Motvind 
Författare:Buthler & Öhrlund

Tack till Kenny & Karin Spångberg för en trevlig Champagne Mellokväll ...även om det inte blev så mycket  just av "Mello".




 
Läs hela inlägget »
20150620_171537 20150620_171537

Jag tycker att det låter alldeles underbart och nästan för bra för att vara sant?

Tre glas Champane i veckan rekommenderas.

Champagne innehåller små föreningar av fenoler. Fenolerna påverkar i sin tur proteiner, som länkar till vår minneslagring på ett positivt sätt. De flesta av dessa fenoler kommer från de röda druvorna Pinot Noir och Pinot Meunier som är basen i många av våra Champagner.
http://www.newsner.com/2015/05/ny-forskning-champagne-kan-forbattra-minnet-och-hjalpa-mot-demens/

Eftersom jag tyvärr har erfarenhet av demens hos nära anhörig, så välkomnar jag denna forskning särskilt!

Skål till er alla och glöm nu inte att ta ett glas Champagne lite då och då!
Vid rodret/ Nilla

 

Läs hela inlägget »

Otroligt roligt och intressant test...Chemla med mandelkräm och Chemla med vaniljkräm. ..två Champagner Wilmart&Co Grande Cellier brut premier cru V/S Veuve Cliequot Sec
Vi är väldigt överens med att mandelmassa passar till Champagne Wilmart! Vaniljcreme passar till Champagne Veuve Cliequot (Gula änkan).... om du skiftar de tu...blir Champagnen helt odrickbar!

Incredibly fun and interesting test ... Semla with almond cream and wafers made with vanilla cream. ..två Champagn...es Wilmart & Co. Grande Cellier Brut Premier Cru V / S Veuve Cliequot Sec.
We are agree with the almond cream suit with Wilmart ! Vanilla cream suit with Veuve Cliequot ( The yellow widow ) .... if you switch them ... the Champagne become undrinkable !

GISSA VILKEN CHEMLA SOM ÄR VEMS...
Läs hela inlägget »

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • Linus » Skinny Champagne:  ”Är inte det samma sak som en Brut Nature? ”

  • Camilla Rickstrand » Champagneprovning:  ”Ser fantastiskt trevligt ut :)”

  • Camilla Rickstrand » Happy Friday:  ”Grym post :) Behöver ni hjälp får ni hojta :)”

  • Monica » Paul Déthune Brut Rosé:  ”Låter helt underbart och väcker nyfikenheten!”

  • Tina » Moet&Chandon Showroom:  ”Hej, min lillebror fyller 40 och önskar sig bubbel och kyl. Finns det möjlighet ..”

Arkiv

Etiketter

Länkar

Instagram