![received_2263354653774923[1459]](https://h24-original.s3.amazonaws.com/131017/28645704-chA75.jpg)
chAMPAGNEBLOGGEN
2014 > 02
0 kommentarer 
fick vi Champagnegodis och härlig gåslever från Aÿ!
Underbar Champagnechoklad från
http://www.patrickbaillet.com/
Både när man lagar gåsleverpaté och ankleverpaté är principen "Var försiktig med kryddor och smaksättning, låt råvaran tala för sig". Havssalt och peppar, ev tryffel.
Larousse Cuisine är mest strikt, använder bara salt och peppar.
Portvin, eau-de-vie, Armagnac eller Cognac, till och med Sauternes används som marinad, men de riktigt traditionella recepten innehåller inte alkohol, utan de kryddor som omnämns är tryffel och muskotnöt.
Vad dricker man till Foie Gras?
Sauternes dricker man gärna i Frankrike, men sötman kan ta "död" på smaken från Foie Grasen. En lagrad Médoc eller varför inte Châteauneuf du Pape? Vita viner från Jura eller Rhône-distrikten, passar utmärkt...eller en torr Chardonnay! Dricker man inte alkohol, passar Earl Grey eller en finstämd grön thésort med lite jasmine... mjuk rött the är inte heller fel. Det viktiga är att drycken inte tar från Foie Grasen, utan förhöjer smaken!
En torr Champagne till är förstås outstanding!
Philippe & Sophie med barnen Fanny & Alexander kom på besök.
Vi började dagen med fika... naturligtvis svenska Kanelbullar som blev väldigt uppskattade. Sedan gick vi ut på lite utomhus aktiviteter!
:)
Medan barnen tränade på Svenska/Franska på Google translate!
Sedan langade vi en god middag med Kalix Löjromstoast, grillat Lamm med vitlöksmos och crunchig sallad. Desserten bestod av Pannacotta med karamellsås och färska hallon&blåbär.
Efter det spelade vi Vasaloppspelet. När barnen njöt av härliga bubblor i jaccuzin...
...provade vi en härlig kavalkad av flera rariteter !!
Perrier-Jouet Belle Epoque 1990
Duval-Leroy 1996
Bollinger VVF 1996
Boizel 1995
Bollinger R.D. 1988
Perrier Jouet 1959 X-Brut
Charles Heidsieck 1953 X-Dry
Till deras egen lilla prinsessa!
Grattis och lycka till önskar vi på Champagne.se
Hela rummet fylls av underbar Pinot!
Ikväll provar vi dessa raringar...
Francois Chaumont Blanc De Noirs extrabrut
Fantastisk! Superb! Pinot aromatisk och underbar för smaklökarna!
Röda äpplen...
Hela personligheten av Pinot Noir uttrycker sig med ännu större intensitet i extra Brut dosering. Minst fyra års lagring i deras källare mjukar upp levande uttryck för aromer i cuvéen. Extra-Brut kvalitet motsvarar en kvantitet av socker är mindre än 6 g / l).
Francois Chaumont Blanc de blancs Millisime 2008
Fyllig årgångsdoft som är rund och mjuk trots att det är en Chardonnay.. Exclusivt från Puisieulx Vingårdar.
Mogen frukt inlindad i himmelsk Chardonnay...vi anar cognac.
Vi gillar!
Påminner om Krug i doften!
Efter Disneys nya film "Frost" på SF Sergel så släckte Champagne Bliard Moriset Belle Bleue, en av favorithusen i Champagne törsten ikväll...
En underbar Kristallklar skumpa med fantastisk doft och knivskarp LeMesnil karaktär och mycket Lime/Chardonnay i eftersmaken. Vi anar äpple och Cognac ...a´la bourgogne.
Vacker butelj i koboltblå ton!
Champagne Bliard-Moriset
Vi är på Champagne .se ...
Är inbjudna till Sverigepremiären för
Bollinger RD 2002, det nya millenniets första stora RD-årgång! !
Premiären kommer att ske på F12 Studio.
En underbar årgång med samma nästan
paradoxala kombination av mognad och fantastiska syranivåer som 1996.
De flesta har säkert La Grande Année 02 i färskt minne, som vanligt är RD exakt samma cuvée men med ytterligare några år på jästen
och med ännu lägre dosage – och den har faktiskt blivit ett nummer större.
Ännu mer kraft som ligger och mullrar under den ännu mycket unga ytan och ännu mera elegans i muskelhanteringen.
OM vi längtar?
Champagne Francois Chaumont Blanc de Noirs
Vilket fantastiskt fynd...
Doften är sagolik utpräglad Pinot Noir påminner om Krug och Roger Brun mixat med
Charles Heidsieck.
Röda bär, röda äpplen, brödighet och massor av underbar mousse!
Naturligtvis en Grand Cru...
Vi bara längtar efter att prova
Extra Brut som vi hoppas kommer imorgon!
Vi återkommer!
Och extra trevligt är det när Champagnehusen gillar våra inlägg!
Tack alla för all härlig feedback vi får !
Hatten av Sverige...
Den gladaste nyheten på länge!
Äntligen är det klart och vi kan hälsa
Champagne Roger Brun
välkommen till Sverige.
Vi på Champagne.se
är så stolta och lyriska!
Underbar Champagne i Pinotstyle från lilla charmiga byn Aÿ i Champagne.
Det är ju ingen hemlighet att vi är mer än förtjusta i Champagne Roger Brun... tror flertalet av våra läsare/följare ler nu, och har hört oss nämna det förut ;)
Roger Brun Champagnetest
Champagne Hus Roger Brun
Popup 2000
Doft med tydlig Pinot dominans.
Underbar magi bubblar ut i våra glas!
RD står för Récemment Dégorgé - nyligen disgorged.
Xtra Brut
& startfältet var gediget..
Roger Brun 2000 & Cuvée De Sires
Dhondt-Grellet Du Moulin
Pierre Jouet Belle Epoque 1990
Vueve Cliqout Ponsardin 1988
Bollinger RD 1988
Krug 1998
Var och en av dessa Champagner är otroligt god Champagne, men mycket skiljer dem naturligtvis åt.
Champagne är beronde av rätt temperatur,och vi tycker att att den öppnar sig och smaken faller på sin plats vid 12-14 grader.
Alla sinnen medverkar och färgen på guldet går från ljust till bärnstensfärgat. Bubblornas täthet och livlighet kan avslöja...men du kan också bli lurad. När det gäller åldrad Champagne är det något vi lärt oss att det verkligen kan variera från butelj till butelj. Vi knåpar och antecknar detaljer som vi sedan diskuterar, innan vi slutligen får avslöja vad vi har i våra glas.
Etiketter
diamant piano news 1949 2017 chardenne-ardenne legrandsommelier draken i rummet goldmedal nicolas d`olivet secret hockey sea breeze louise fyra flighter big blue sus nordström marie-therese bonnaire castel jeanson grönstedts handboll brother salmanazar chanel min matstudio playa de torrecilla paul clouet dog wilmart wallmans salonger 1995 tv-kock methuselah tony hermansen moonlight deutz 2012 r.d. 1996 vinproducent barbie coffee santé www.gordonramsayrestaurants.com castle andalusien risotto nobelpriset world champagne boizel avocado friends p.lex pure lanouis baby vår mineraler melodifestival le bouef guy charlemang mall of scandinavia la familia blancs des millenaires 2004 stol covid-19 stockholms matoperahus white label hurè fre`res la grande dame @hippocanis cakes&bubbles 2019 sandbeige björnstierne antonson champagne master class silvferbielke meny bröstcancerfonden champagnekork reservvin diadema magnumbutelj podd svenska flaggan äpplen bröllop drink 1955 dressyr bokförlag veuve cliqout @hippierutan riksmästerskap millisime roses mercier madame bollinger 1990 adam alsing danyel couet strawberry bolaget magic malou efter 10 god jul h.goutorbe bolly rm musik golf lasse olsson hubert polet carolina gynning champagne day champagnegodis castel vanilla creme soccer show joseph perrier nicolas feuillatte brioche guy charbaut 1998 champagne makare hund jubileums auktion semla restaurang eld munskänkarna 40år balcon de europa cristal 2006 carl-jan granqvist traskning rosè pascal henin glass fransk manikyr näsby slott v75 exton park ice bucklet fabulleuses poolside västerbottenost brie hotel castel jeanson #cancerfonden uppdrag mat champagnehink sec dry smak vingårdar specilaclub klang v.i.p stockhoms stadsauktion champagne tips nose regina strape fotograf champagneprovningar 1921 webbshop matlagningsstudio 1953 kiwi stol champagnebloggen garn diplom facebook winegrowers vinprovning bouchon 007 louis roderer global 1,5l oak barell boosta clicq'up calvados importer celler claude cazals blanc des millénaires 2010 bubbel&garn vinkällare la paix rysk champagne boliinger wearing memories gunilla von platen guldmedalj cuvee reservee 2011 william deutz beställningssortiment ks sales 4 nuits magasin instachampagne bubblor vvf tatar svt1 yellow le bulles katt duval leroy 1996 park astoria frank bonville glass of bubbly award bouzy traditionell vanilj kräm champagnekällare cave tips armani sunset dom perignon p2 2000 perrier-joüet chemla champagnelådor champagnebar skaldjursgryta dom perignon enotheque 1969 #40andfabulous caminito del ray 2012 vaskaning jaqouart blog 1998 manikyr de la motte homemadebycecilia bubbel & gran lovely honung les fabulleuses champagne dustin castellane klang market hotel la paix skintreatment #tillsammansmotcancer frank förnestig familjeninerjaspanien 15liter mellokväll bbc pinotnoir tourinos nina hermansen krom palate jean diot champagne club bmw johan magnusson henin de louvin hippo canis happy new year cuvee des sires café egoïste vingård rj cc clementiner canter cheer vinställ james bond polaris charlle comtes de champagne hippierutan 2003 champagnehus creme brulée henri giraud flowers cristal 2002 rix fm pol roger 1990 örter sur-oger salon 1990 grande année champagne hatt et söner william deutz 2000 champagne.se champagne cava team_champage veuve cliquot hotell champagne champagneglas nhl francois chaumont salon 1985 christina schollin bubbly le mesnil degustasion vardagslyx cristal 2005 lantliv champagne flower sportbar england undersökning hotelcaferoyale bord skördetid rjcc skörd pernilla wahlgren working equitation promotion @evelinagranstromart showroom fredagskocken.se 1988 kock 2018 spa 2013 resa cellar perrier jouët champagne deutz jerobaum emilé gallé familjeninerja stockholms auktionsverk moet and chandon 2004 glas hotel domperignon_official lalliere deutz andreas larsson perrier jouet maria montazami instagram 1999 en doft av champagne winecooler pinot menuier stall grimma gård tarlant fredagskocken niiinis.se 2000 nerja wine sweden 1996 prestige svd restaurant romance comtes blanc de blancs pommery dhondt-grellet youtube pol roger charles heidsieck systembolaget belle epoque pinot vinkylare epernay ay stockholm grand cru champagne provning enköping brut deutz dom perignon champagneprovning reims pinot noir france champagne roger brun champagne_se @champagne_se champagne champagne.se roger brun skumpa tasting bollinger aÿ chardonnay frankrike vintage bubbel champagne bollinger sommelier rosé richard juhlin grimma gård a sense of champagne dompa lantliv champagne dom perignon pool candle stockholms stadsauktion mood stockholm champagneglas blogg fredagskocken mattias larsson cristal london vin champagne lounge bok diebolt-vallois butelj champagne salon popup lounge krug champagn.se extra brut årgång food 2006 mat moet&chandon 2002 icebucklet skål bukowski mattias larsson dryckesauktion bubbles vinhus cuvée dinner provning roger brun 2000 druvor christian denis veuve clicquot doft spapool 1947 divine sec mousserande vin ice louvois pearls magnum ice imperial guy charlemagne wahlgrens värld kristall chefredaktör bmw x6 champagnelounge 2020 sverigepremiär hummer unik la vinocave champagnekylare louis roederer tv4 gosett champagne alaya grand cru vintage 2011 glass of bubbly forskning spanien tradition paris henri goutorbe nyår kork jacuzzi guy de chassey harvest mansion chateau de rilly môet chandon hatt et söner cooler music we podcast comters de champagne horses jewelery fradagskocken rosor players inn demens champagne paul déthune massé rd bollinger global champagne day dressage travel regeringsgatan cramant testing newsner skål! podden p2 mio enköping grimma rosa bandet champagne taittinger carlifornien bildekal inspiration fun bollinger rd body builder julgran jaquart middag niclas lidström kräftor blanc denoirs bliard-moriset de casellane 2005 champagne goutorbe elisabeths ost&delikatesser parmesan stoppers lancome hjälmaren vindrickare sommar prinsessan madeleine alexandre bonnet gordon ramsey oliver gosset konferensteknik water njut prinsessa gottnytt år markus del monego naglar barkarby fire fruktig stekning champagnekyl perier jouet launois de castellane ciceron opera football drycker claude casalz gåsleverpaté champagnens dag 2008 flaskstorlek alaya bror icehockey daniel champagne enköpings fältridklubb selection susanne nordström christmas cervera au petit fourneau grand cuveé brut eco amulett macarone studio f12 nyheter christmas stocking millesimé rosé magazin awards luxury chmpagne charles heidsieck bistro bombance vinn adams pengar glaskonst balcón de europa esprit passagen bro galopp ljus rating ny podcast pierre jouet la familiale charlotte haid-bondergaard cathrine latrive vinhäst bukowskis dessert tre glas wineyard billecart-salmon bollinger r.d. 1988 des sires cakes&bubbles london divine le clerc rosa race horses ryska posten buthler&öhrlund lanson sun möbler hela sverige bakar lafayette snacks jacuesson jml le cordon bleu mello vinay bubbelgarn dom perinon valmont blindprovning tapas ice sportsbar and restaurant estée lauder vrakfynd sol chris o´neill henriot petrus restaurant london internationella champagnedagen gosset celebris audio/video lyx.se chef louis massing newborn new year annas nagelsalong rogerbrun boksläpp körsbär skumpasprutande auktion pico de gallo sun dawn whirlpool gucci balthazar team_champagne degorgering kylväska blindtest bonnaire grand reserve vertical louise 2004 skatten goutorbe väska hemlighet lobster hans wahlgren bubbel&böcker julklappstips hubert paulet môet&chandon smycke podcast bubbel&garn connoisseur anna nordin fashion tidning 1962 miroir minnet rhum zacapa millesimé mesnillésime goutorbe 2005 reserve vine vinkorkar galopp light newsner.com design cuperly mio möbler rasmus haid-bondergaard anna-lena sventelius wineholder oeilly henriot 38 ekfat reijmyreglas plentitude lamm le clerc briant julmarknad ica skinny bil taittinger summer belle bleu cancerfonden e.leclerc tilltugg.ost vilök dustin group ab bars&stars båt paul dethune bubbelogarn mustige mauri #fuckcancer valmontcosmetics fine dining karré henri dykare dryck grattis diebolt tasted journal nails chilli egoiste sportsbar krogen brut nature nyfödd cristal 2004 petrus london nyckelskåp la pelle signering fotboll test les berceaux foie gras dn nöt first hotel jessica almenäs oethnothéque almond klubba foisgras choklad mousse avize charms hotel jean moët beaumont de crayeres nyhet på systembolaget cheese r.d.2002 champagne importörer julstrumpa smycken cobetckoe lavino cave le lion ruinart 77321
Länkar
- Hemsida24
- Villasolnäs
- Henin Delouvin Champagne
- garnBloggen.se
- Roger Brun Champagne
- Petraelisson
- Champagneclub
- Vinklubben
- Maisons Champagne
- Deutz Champagne
- Môet Chandon Champagne
- Taittinger Champagne
- Bollinger Champagne
- Lanson Champagne
- Krug Champagne
- Gula Änkan
- Henri Giraud
- Pascal Henin
- Pierre Peters
- Roederer
- Salon
- Tarlant Champagne
- Champagne resa Lantliv
Carolyn Ahvenainen » YOUTUBE INSPELNING med MUSTIGA MAURI PÅ GRIMMA GÅRD: ”Så härligt att se och kul att både Frank och Magnus vågade sig på att byta liv e..”
Harry » YOUTUBE INSPELNING med MUSTIGA MAURI PÅ GRIMMA GÅRD: ”Bästa Mauriavsnittet någonsin! Tack vare Frank o Mange, så himla härlig personer”
Tony » TONY 40 & FABULOUS: ”MEN WOW!!! Hittade detta NU!!!!! Vilken underbar läsning. Vart så sjukt glad och..”
Maria Wahlberg » Dryckes auktion: ”Har en jubileumschampagne i jugendstil i orgionalkartong från 1988 Champagne Per..”
Arvo » DOM PERIGNON VINTAGE 2010: ”Hej! Vi har köpt denna fantastiska Dom Perignon 2010 Vinstage men vilket tilltug..”