Loading

2013 > 10



I Svd för några dagar sedan...

Engelskt bubbel hotar Champagne?
Nej det tror inte vi...men en intressant tanke & artikel!

Om du inte tror det odlas vindruvor i England hittar du beviset här http://blog.svd.se/vin/2013/10/23/engelskt-bubbel-hotar-champagne/
 
Läs hela inlägget »
Bubbel x 2 Bubbel x 2


En härligt krispigkväll  med Champagne bubbel x 2 ... stjärnklart,blåsigt,
Underbart... jag som sitter bakom spakarna ikväll (Nilla) blev utsatt för ett blindtest...lite svårt att avgöra doften på Champagnen...med klordoften i vinden...mixad med att någon granne steker FISK...
Jag menar STEKT FISK & Klor... som slår hårt in över en orgie av Champagne bubblor x 2

BIG SMILE!

Ikväll testar vi underbara
Diebolt-Vallois
Prestige
Systembolaget #7723

Vi  kan bara säga köp!
Ett mästerverk!
 
Krispig Diebolt-Vallois prestige Champagne i oktober natten...
Bubbel x 2...
Läs hela inlägget »
Champagnesnacks Champagnesnacks
 
Vi vill tipsa om ett galet gott snacks tillbehör till Champagne...

Oststicks som vi toppar med bla vitlöksosten Castello, eller en cremig Brie... lägg gärna till Fikonmarmelad från
Elisabeths Ost &Delikatesser i Enköping/Västerås.

En prefekt trio som lyfter Champagnen!
Cheers!
Perfekt tilltugg
Läs hela inlägget »
Divine 2004 Divine 2004

JÖSSES!! !!

Vi har avnjutit storasyster
Divine 2002 
som är en ren perfektion!

Divine 2004 är nära det...lite tunnare än syrran, men
jÖSSES 2 ... SÅ GOD!
Doften som sipprar in genom nosen är varm,lagrad och fyllig...lite bourgognelik, ja nästan cocnacdoft. Smaken är enastående, rund & go för att i nästa stund sippra till, och blir krispig som silkeslen sommardagg!

WE LIKE!
50/50 Pinot Noir/Chardonnay


KÖP DEM!



Divine 2002 på Systembolaget #77586
Divine 2004 på Systembolaget  #77537
 
Läs hela inlägget »
Här kan du se vad vi "korknördar" har gjort med vår Champagnekorks samling...
vi lät snickra till ett charmigt Champagnekork bord där i samlar vi vidare!
;)
Vår samling
Hemsnickrat bord
Läs hela inlägget »
Ikväll poppar vi en Tarlant  Xtra Brut 2000.
För er som inte druckit denna 90% Chardonnay är det  magi...doften är lagrad...bourgogne, ek, nästan cognac. Smaken är och förblir CHARDONNAY....
En krock?... ja i hjärnan som tänker rund,mjuk god lagrad smak...så sprätter det till och blir en pigg, glad raring med lång mousse och en krispighet som bara Chardonnay har!

MERCI Champagne Tarlant!
 
Läs hela inlägget »
Champagne Henri Giraud Champagne Henri Giraud

Champagne Henri Giraud  Brut Esprit
Vi doftar körsbär, ek...nästan cognac...vi smakar en näve med körsbär, och fullmogna röda äpplen...len honung, lite vanilj rullar runt på tungan...
Rund mjuk... god!

Finns som beställningssortiment på Systembolaget 
#77916
Läs hela inlägget »
24 oxar drog tunnan med plats för 200' flaskor Champagne! 24 oxar drog tunnan med plats för 200' flaskor Champagne!
När du är i Champagne Epernay, missa inte
det spektakulära huset Mercier!!
De sticker ut lite i mängden och för dig som tycker om Champagnetillbehör, och presentartiklar (se bildspel nedan)...har du kommit helt rätt!
Vill du prova Champagne bokar du din provning någon dag innan.
Du kan boka direkt från deras hemsida
Champagne Mercier

 
Vid Världsutställningarna kring förra sekelskiftet fanns Champagnen alltid på plats i form av uppbyggda paviljonger och palats. Champagnehuset Mercier var tidigt experter på att skapa uppståndelse och utnyttja tillställningarna till fullo. För utställningen i Paris 1889 tillverkades en vintunna i ek, stor nog att rymma 200.000 flaskor Champagne!Med hjälp av 24st oxar släpades denna till Paris från vingården i Epernay. En hel del hus fick rivas under den långa färden... då de stod i vägen. Två broar raserades helt under tunnans tyngd.
Den enorma vintunnan!
loading...
Läs hela inlägget »
Ryska Cobetckoe Ryska Cobetckoe

Denna ryska butelj delade vi med goda grannar som fått den i gåva. Mycket spännande med en variant man sannerligen inte stöter på dagligdags. Vi blev minst sagt överraskade av den helt otroligt söta fruktiga smaken.
I vår smak för söt då det är en demi sweet...vilket inte är helt lätt att läsa sig till med våra mycket begränsade ryska språkkunskaper ;)
Som söt Cava var vi alla helt överens om.
Fina täta söta bubblor i en vacker pelare i glaset.

Skål!
Ваше здоровье!
Läs hela inlägget »
Foto:Tv4 Foto:Tv4

För er som kanske missade när...
Malou von Sivers pratar om avslöjande dofter hos både människor och den gudomliga drycken champagne tillsammans med en av världens bästa näsor, champagneexperten Richard Juhlin
Malou efter 10
Läs hela inlägget »
Favoriten Favoriten

Låt oss presentera...
...ett av våra favorit hotell i Epernay. Litet pittoreskt och läckert med sitt glastak känns inne nästan som utomhus, liten charmig matsal, lounge med TV och massor av Champagne! Härliga rum, och megaskön säng, och en underbar frukost!
Hôtel Jean Moët &Spa
Ett härligt Spa för den som behöver knåda ömma muskler, eller ta bubbel X 2 !!

Jean Moët Facebook

Hotel Jean Moët
7 rue Jean Moët, 51200 Épernay, France

God mat finns i närheten på Restaurang Au petit Fourneau
 
Jean Moët Entré
Luftigt,ljust& vackert
entré
Läget är alldeles perfekt! Bredvid restauranger och Moëts vinkällare. I direktanslutning till hotellet ligger en mycket trevlig champagnebar med stor vinkällare, med allt från stora till små Champagnehus.
LER! Här finns fler som samlar på korkar ;)
Inbjudande säng efter många steg på Avenue de Champagne :)
Badrum
En liten paus...mellan provningarna.
Avslappnande massage...
I loungen finns massor av bubblor!
...ännu mera bubblor!
ja hur mycket som helst...
Godaste Escaulope åt vi på Au Petit Forneau...ett stenkast från Hotellet.
Som dessert...Creme brulée...så klart!
Läs hela inlägget »
Älskade Skatten Älskade Skatten
Vår älskade Skatten gick bort för ett år sedan ... han var en sann Champagne katt. Bara han hörde pyset från buteljen, så kom han som en raket!
Han älskade nämligen att dricka direkt ur Champagnehinken...kallvatten och massor av is...Lyx tyckte vår Skatt.

Skatten hittade vi när han kryssade runt bland bilarna på den då hårt trafikerade vägen på Fjärdhundragatan, uttorkad, avmagrad och mer än vettskrämd. Veterinären uppskattade hans ålder till ca 3mån.
Efter idoget lappande av trappuppgångar,alla anslagstavlor vi kunde hitta, tog vi för givet att ingen saknade denna lilla raring.
Han stannade hos oss i 10år.

En mycket speciell (S)katt som vägrade att dricka ur skål på golvet...han kunde sitt,snurr,puss och vacker tass!
Ur kranen...
Törstig...
Alla sätt är bra...
utom de dåliga..
Läs hela inlägget »
Ny bok Ny bok
Richard Juhlin har provat och betygsatt över
8 000 champagner och kallas världens främsta expert inom området.
Richard Juhlin finns i studion och guidar i champagnedjungeln.
Jessica Almenäs håller hårt i glaset med Belle Epoque från 2004.
Varsegod...För dig som missade provningen eller kanske vill se igen... Champagneprovning på TV4

Här provas:
Belle Epoque
Mumm 2006
Deutz Classic
Selosse
Les Crayeres Chardonnay Grand cru 2008
Läs hela inlägget »
Roger Brun Roger Brun
     Roger Brun La Pelle 2006                           

Vår goda vän Philpe Brun har endast kvar runt 50st av denna raring i sin gedigna källare.

Vår upplevelse och känsla kring denna provning är enorm. Vi smög iväg genom Aÿ vid solnedgången, och helt plötsligt står vi bland hans vinrankor  La Pelle. Där öppnar han denna 2006a samtidigt som vi smakar druvorna från skörden 2013.

En obeskrivlig upplevelse som vi aldrig kommer glömma, vare sig i sinnet eller smaklökarna.
Vi rekomenderar helt klart ett besök!
Läs hela inlägget »

Fredag eftermiddag och du glider in på Mood Stockholm lämnar in din kära fyrbenta vän för hundpassning, fixar dina naglar, kanske får du ordning på dina ostyrliga lockar innan du styr upp för rulltrapporna till vänster och förbi Sveriges största "Tazzel" ...några meter fram till Egoiste och RJ Champagnebar.
Väl där äter du gott...men framförallt... ett glas Champagne...eller kanske två?

Jan Michelson och vi på Champagne.se fångades på bild av Mood Stockholm när Richard Juhlin signerade sin bok och hade premiär på Champagnebaren.

Kvällen till ära smakar vi på underbara Cristal 2005 och eleganta Deutz Champagne 2000...båda dessa på glas...
LYX!
Skål!
Läs hela inlägget »
Vi testar Champagne Deutz Brut 1998
Underbar...sidenlen med brödiga noter... Härlig doft med spår av lagring.
Deutz Brut 1998
Läs hela inlägget »
Nöjd och glad granne. Nöjd och glad granne.

Nu så här i hummer tider...

Hummer&Champagne
tycker vi är oslagbart, gärna tillsammans med våra kära grannar. 

Megafärsk, knallröd med vitlök och lite annat gott, smakar den gudomligt och blir en härlig kombo med Champagne!
En fröjd för varje sann livsnjutare!

Prova receptet nedan så får ni en Halleluhja moment i helgen ;)

2 Humrar
2 Vitlöksklyftor
1dl Grovriven Parmesan el Västerbotten ost
Ground Chili krydda el färsk finhackad
2 lime
100gr rumsvarmt smör



Dela hummern på längden som på fotot,knäck klorna med nötknäppare.
(Ta ur magsäck och tarmar)

Rör smör,finrivet limeskal från båda limefrukterna, tillsätt chili efter smak och styrka & vitlöken.
Bred på smöret ovanpå köttdelen,strö över parmesan el västerbottenost.
Grilla i ett par minuter tills det att köttet är varmt och smör/ost smält undan
and then...
Popup and pour a glas of Champagne...
NJUT!

Ps...Passande tillbehör...
Räkavocado båtar,Parmesan sparris, bönor, Surdegsbröd med Het aioli, olika smarriga örtröror.


 
Läs hela inlägget »
Foto:Systembolaget Foto:Systembolaget
Ett trevligt inslag i vardagen kan vara att planera in en provning...Vi rekommenderar gärna en sådan på Passagen på Regeringsgatan i Stockholm, här ser du tider& datum över provningarna.

Om provningarna:
I Stockholm kan du gå på dryckesprovning i vår butik i Passagen på Regeringsgatan. Vi sitter i vårt vinprovarrum i anslutning till butiken och alla provningar börjar kl 19.00. Samling i butikens vinkällardel.

För att få mer information om platser till provningarna och för att boka en plats är bästa sättet att besöka butiken eller ringa.

Tel: 08-796 98 10
Adress: Passagen, Regeringsgatan 44
Systembolagets provningar finns  även i fler städer.
 
Läs hela inlägget »
Underbar Underbar




I värmen från en sprakande brasa testar vi Champagne Diebolt- Vallois 2002
á Cramant Blanc de Blancs

Redan när du gör en popup...känner du en distingt doft av ek det fyller stora delar av rummet med doften av årgångs champagne......doften växer sig starkare, med rumsvärmen och upphällt i glas, och mynnar ut i en smått rökig härlig cognac doft.
Det smakar röda äpplen och en underbar krispig elegans!

Vad ger vi denna raring för betyg?
Läs hela inlägget »

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • Linus » Skinny Champagne:  ”Är inte det samma sak som en Brut Nature? ”

  • Camilla Rickstrand » Champagneprovning:  ”Ser fantastiskt trevligt ut :)”

  • Camilla Rickstrand » Happy Friday:  ”Grym post :) Behöver ni hjälp får ni hojta :)”

  • Monica » Paul Déthune Brut Rosé:  ”Låter helt underbart och väcker nyfikenheten!”

  • Tina » Moet&Chandon Showroom:  ”Hej, min lillebror fyller 40 och önskar sig bubbel och kyl. Finns det möjlighet ..”

Arkiv

Etiketter

Länkar

Instagram