chAMPAGNEBLOGGEN
2020 > 11
MAGICAL ...
Som äkta pärlor ...dansar de små vackra bubblorna runt i glaset, färgen är vackert gyllengul!
Den är så "majgad god" så ni förstår inte!
Men den känns yngre än sina 20år i buteljen...

ON THE NOSE
Bergamott, Apelsin,Brioche ,Hö & Rökelse!
ON THE PALATE
Finns något exotiskt där, apelsin Brioche Lakrits och Carafa Malt, mogen och livlig
FOOD PAIRING
Vi provar till Vörtbröd med julskinka och hemmagjord stark senap
MAGI UPPSTÅR!
Har ni inte provat denna kombo, så är det ett måste denna jul!
FÖR DEN NYFIKNE... LITE MER OM CARAFA MALT
Varför känner vi Carafa Malt?
Just det här kan vi känna i en del årgångar av Dom Perignon
Då blir det samlingsnamnet för oss
Rostat Kaffe/Choklad/Karameliserat socker/Lakrits/ = Carafa Malt
Malt är korn av ett sädesslag, vanligen korn, som efter blötläggning (stöpning) låtits gro, varvid en del av stärkelsen ombildats till socker. Malten kan, efter torkning, användas till att t.ex. koka vört på,
som efter jäsning antingen blir öl eller destilleras till whisky.
Den färdiga malten kan lagras länge.
Malt används även i jul- och påskmust,
vissa bröd och till exempel memma.
Dess rostningsgrad är en
viktig smakfaktor: kraftigare rostning ger ett mörkare öl
i och med att sockret karamelliseras.
Carafa Malt har mjuk smak av kaffe & choklad samt mindre bitterhet än annan Malt.



COMTES DE CHAMPAGNE TATTINGER BRUT 2006
BLANC DE BLANCS
MAGISK DOFT....
med små tiny blekgula bubblor.
Doften är intensiv, toner av nybakat bröd, Cognac.
Väldoftande med rostade inslag av kaffe.
Smaken är enorm, strukturerad, fruktig, mogen grapefrukt, mineral & päron... varvat med sötma från röda äpplen, kraftfull, peppardominans, härligt dynamisk komplex.
5% av vinet lagras 4 månader i nya ekfat. Ytterligare lagring i källare under flera år.
Passar utmärkt som aptitretare, till skaldjur och fisk.
100 % CHARDONNAY
12%
I en Comtes Magnum får Champagnen verkligen rymd...
Både doft och smak utvecklas stort. En helt annan dynamik än i en traditionell butelj.
Drycken får mer spelrum och det tar fram smak och doft till nya höjder!
Så till nästa gång du köper Champagne... välj en Magnum ( 1,5L )
Är man inte så många personer att dela den med, (som nu i Covid tider)...går det alldeles utmärkt att "korka" buteljen, ställa i kylen, och njuta av den nästkommande dag!

HÄR HAR VI PLACERAT EN LJUSHÅLLARE I EN MAGNUMFLASKA!
STÄMNINGSFULLT OCH ÅTERANVÄNDNING I ETT !
FINA LJUSHÅLLARE
TAVLA

Dom Perignon Vintage 2010
Ämen den är så "Herrejösses god" ...så man vill inte att den ska ta slut någonsin!
Magisk klassisk doft av Dom Perignon ! Komplex, gula äpplen, exotiska inslag och choklad.
Smaken är Smashing!
Komplex, mycket ung och fräsch...ingen gammal källare här inte!
Gula äpplen, brioche, mineral, choklad, vi anar exotisk ananas, och ett stänk av Mandarin...
Vi tycker att Dompan är aningen sötare än vad vi är vana med.
trots att den har en låg dosage.
Ljusgul i färgen
60% Chardonnay och 40% Pinot noir.

TYVÄRR BLEV VI SÅ IVRIGA ATT PROVA OCH DISKUTERA 2010 an... SÅ VI MISSADE ATT FOTA FÄRGEN OCH BUBBLORNA I GLASET...



LÖRDAG EFTERMIDDAG...
VI PLOCKAR FRAM LITE FRANSK BOND & MANCHEGO OST, BJÖRNBÄR/FIKON MARMELAD. LITE KEX OCH FÄNKÅLSSALAMI....OCH INTE MINST OSTBÅGAR SOM ÄR SÅ PERFEKT ATT NEUTRALISERA SMAKEN MELLAN CHAMPAGNERNA... LITE SÄLTA O SEN PÅ NÄSTA SKUMPA !
VI "BLINDTESTAR" VARANDRA OCH POPPAR DENNA KVÄLL TRE FANTASTISKA VINTAGE CHMAPAGNER MED ÅRGÅNGEN 1996.
Vi märker att när den ganska skarpa syran avtar, avtar även fruktigheten i flera av 1996:orna...och de blir mer mineraliga i sin ton!
MEDAN VI PROVAR CHAMPAGNERNA KOLLAR VI PÅ SERIEN BOX 21, SVENSK OCH RIKTIGT SPÄNNANDE...
IN OCH KOLLA O NI INTE HAR SETT DEN!
SALON 1996
BLANCS DE BLANC
Fyller nosen med en doftspiral nötter, kaffe, kex ,gräddkola
Fyller munnen med Kaffe,anís, persika, vanilj
Ljusgul med touch av grönt
FANTASTISKT GOD MEN DE YNGRE ÅRGÅNGARNA PASSAR OSS BÄTTRE !
PJ BELLE EPOQUE 1996
Hög syra
Jordkällare,fuktig höstskog
Mineral, en virvel av chardonnay som övergår till pepprig kraftfull pinot.
VÅR ANDRA BÄSTA 1996 EVER!
TATTINGER COMTES DE CHAMPAGNE 1996
WOW!
DOFTEN...SMAKEN
MOUSSEÈN
Syrad rökig gräddkola/ Cognac
Mineral päron ton, russin
Lååååång eftersmak....
VÅR BÄSTA 1996 EVER IN LIFE !!!




Etiketter
drycker football opera ciceron de castellane launois perier jouet champagnekyl stekning fruktig fire barkarby naglar markus del monego gottnytt år prinsessa njut water konferensteknik gosset oliver gordon ramsey alexandre bonnet prinsessan madeleine sommar vindrickare hjälmaren lancome stoppers parmesan elisabeths ost&delikatesser champagne goutorbe 2005 de casellane bliard-moriset blanc denoirs kräftor niclas lidström middag jaquart julgran body builder bollinger rd fun inspiration bildekal carlifornien champagne taittinger rosa bandet grimma mio enköping p2 podden skål! newsner testing cramant regeringsgatan travel dressage global champagne day rd bollinger massé champagne paul déthune demens players inn rosor fradagskocken jewelery horses comters de champagne podcast diamant piano news 1949 2017 chardenne-ardenne legrandsommelier draken i rummet goldmedal nicolas d`olivet secret hockey sea breeze louise fyra flighter big blue sus nordström marie-therese bonnaire castel jeanson almond oethnothéque jessica almenäs first hotel nöt dn foie gras les berceaux klubba wilmart wallmans salonger 1995 tv-kock methuselah tony hermansen moonlight deutz 2012 r.d. 1996 vinproducent barbie coffee santé www.gordonramsayrestaurants.com castle andalusien risotto nobelpriset world champagne boizel avocado friends p.lex pure lanouis baby vår mineraler melodifestival le bouef guy charlemang mall of scandinavia la familia blancs des millenaires 2004 stol covid-19 stockholms matoperahus white label hurè fre`res la grande dame @hippocanis cakes&bubbles 2019 sandbeige björnstierne antonson champagne master class silvferbielke meny bröstcancerfonden champagnekork reservvin diadema magnumbutelj podd svenska flaggan äpplen bröllop drink 1955 dressyr bokförlag veuve cliqout @hippierutan minnet miroir 1962 tidning fashion anna nordin connoisseur podcast bubbel&garn riksmästerskap bolaget magic malou efter 10 god jul h.goutorbe bolly rm väska goutorbe skatten louise 2004 vertical grand reserve bonnaire hemlighet vanilla creme soccer show joseph perrier nicolas feuillatte brioche guy charbaut 1998 champagne makare hund jubileums auktion semla restaurang eld munskänkarna 40år balcon de europa cristal 2006 carl-jan granqvist traskning rosè pascal henin glass fransk manikyr näsby slott v75 exton park ice bucklet fabulleuses poolside västerbottenost brie hotel castel jeanson #cancerfonden uppdrag mat champagnehink sec dry smak vingårdar specilaclub klang v.i.p stockhoms stadsauktion champagne tips nose regina strape fotograf champagneprovningar 1921 webbshop matlagningsstudio 1953 kiwi stol champagnebloggen garn diplom facebook winegrowers vinprovning bouchon 007 louis roderer global 1,5l oak barell boosta clicq'up calvados importer celler claude cazals blanc des millénaires 2010 bubbel&garn vinkällare la paix rysk champagne boliinger wearing memories gunilla von platen guldmedalj cuvee reservee 2011 william deutz beställningssortiment ks sales 4 nuits magasin instachampagne bubblor vvf tatar daniel champagne icehockey bror alaya flaskstorlek 2008 champagnens dag gåsleverpaté claude casalz svt1 fredagskocken.se 1988 kock 2018 spa 2013 resa cellar perrier jouët champagne deutz jerobaum emilé gallé we salon 1990 grande année champagne hatt et söner william deutz 2000 champagne.se champagne cava team_champage veuve cliquot hotell champagne champagneglas nhl francois chaumont salon 1985 christina schollin bubbly le mesnil degustasion vardagslyx cristal 2005 lantliv champagne flower sportbar england undersökning hotelcaferoyale bord skördetid rjcc skörd pernilla wahlgren wahlgrens värld promotion @evelinagranstromart showroom 2006 food årgång extra brut familjeninerja stockholms auktionsverk moet and chandon 2004 glas hotel domperignon_official lalliere deutz andreas larsson perrier jouet maria montazami instagram 1999 en doft av champagne restaurant romance comtes champagn.se krug lounge popup champagne salon butelj diebolt-vallois bok champagne lounge mood stockholm stockholms stadsauktion candle blanc de blancs pommery dhondt-grellet pinot systembolaget belle epoque vinkylare epernay champagne provning grimma gård richard juhlin rosé bubbel enköping deutz dom perignon frankrike chardonnay pinot noir france champagne roger brun champagne_se roger brun champagne champagne.se @champagne_se skumpa tasting bollinger reims champagneprovning aÿ vintage champagne bollinger sommelier brut grand cru stockholm ay a sense of champagne dompa champagne dom perignon pool lantliv champagneglas blogg fredagskocken mattias larsson cristal charles heidsieck pol roger youtube svd prestige 1996 sweden wine nerja 2000 niiinis.se fredagskocken london vin mat moet&chandon 2002 icebucklet skål bukowski mattias larsson dryckesauktion bubbles vinhus cuvée dinner provning roger brun 2000 druvor tarlant stall grimma gård pinot menuier winecooler ice imperial guy charlemagne working equitation kristall chefredaktör bmw x6 champagnelounge 2020 sverigepremiär hummer unik la vinocave champagnekylare louis roederer tv4 gosett champagne alaya grand cru vintage 2011 glass of bubbly forskning spanien tradition paris henri goutorbe nyår kork jacuzzi guy de chassey harvest mansion chateau de rilly môet chandon hatt et söner cooler music sur-oger christian denis veuve clicquot doft spapool 1947 divine sec mousserande vin ice louvois pearls magnum traditionell bouzy glass of bubbly award frank bonville park astoria duval leroy 1996 katt le bulles yellow enköpings fältridklubb selection susanne nordström christmas cervera au petit fourneau grand cuveé brut eco amulett macarone studio f12 nyheter christmas stocking millesimé rosé magazin awards luxury chmpagne charles heidsieck bistro bombance vinn adams pengar glaskonst balcón de europa esprit passagen bro galopp ljus rating ny podcast pierre jouet la familiale charlotte haid-bondergaard cathrine latrive vinhäst bukowskis dessert tre glas wineyard billecart-salmon bollinger r.d. 1988 des sires cakes&bubbles london divine le clerc rosa race horses ryska posten buthler&öhrlund lanson sun möbler hela sverige bakar lafayette snacks jacuesson jml le cordon bleu mello vinay bubbelgarn dom perinon valmont blindprovning tapas ice sportsbar and restaurant estée lauder vrakfynd sol chris o´neill henriot petrus restaurant london internationella champagnedagen gosset celebris audio/video lyx.se chef louis massing newborn new year annas nagelsalong rogerbrun boksläpp körsbär skumpasprutande auktion pico de gallo sun dawn whirlpool gucci balthazar team_champagne degorgering kylväska blindtest castel champagnegodis champagne day carolina gynning hubert polet lasse olsson golf musik lobster hans wahlgren bubbel&böcker julklappstips hubert paulet môet&chandon smycke strawberry danyel couet adam alsing 1990 madame bollinger mercier roses millisime rhum zacapa millesimé mesnillésime goutorbe 2005 reserve vine vinkorkar galopp light newsner.com design cuperly mio möbler rasmus haid-bondergaard anna-lena sventelius wineholder oeilly henriot 38 ekfat reijmyreglas plentitude lamm le clerc briant julmarknad ica skinny bil taittinger summer belle bleu cancerfonden e.leclerc tilltugg.ost vilök dustin group ab bars&stars båt paul dethune bubbelogarn mustige mauri #fuckcancer valmontcosmetics fine dining karré henri dykare dryck grattis diebolt tasted journal nails chilli egoiste sportsbar krogen brut nature nyfödd cristal 2004 petrus london nyckelskåp la pelle signering fotboll test dog paul clouet playa de torrecilla min matstudio chanel salmanazar brother handboll grönstedts foisgras choklad mousse avize charms hotel jean moët beaumont de crayeres nyhet på systembolaget cheese r.d.2002 champagne importörer julstrumpa smycken cobetckoe lavino cave le lion ruinart 77321 örter pol roger 1990 rix fm cristal 2002 flowers henri giraud creme brulée champagnehus 2003 hippierutan comtes de champagne charlle polaris james bond vinställ cheer canter clementiner rj cc vingård café egoïste cuvee des sires happy new year hippo canis henin de louvin johan magnusson bmw champagne club jean diot palate krom nina hermansen tourinos pinotnoir bbc mellokväll 15liter familjeninerjaspanien frank förnestig #tillsammansmotcancer skintreatment hotel la paix klang market castellane dustin les fabulleuses champagne honung lovely bubbel & gran homemadebycecilia de la motte manikyr 1998 blog jaqouart vaskaning 2012 caminito del ray #40andfabulous dom perignon enotheque 1969 skaldjursgryta champagnebar champagnelådor chemla perrier-joüet dom perignon p2 2000 sunset armani tips cave champagnekällare vanilj kräm
Länkar
- Hemsida24
- Villasolnäs
- Henin Delouvin Champagne
- garnBloggen.se
- Roger Brun Champagne
- Petraelisson
- Champagneclub
- Vinklubben
- Maisons Champagne
- Deutz Champagne
- Môet Chandon Champagne
- Taittinger Champagne
- Bollinger Champagne
- Lanson Champagne
- Krug Champagne
- Gula Änkan
- Henri Giraud
- Pascal Henin
- Pierre Peters
- Roederer
- Salon
- Tarlant Champagne
- Champagne resa Lantliv
Björn » CHARLES HEIDSIECK BLANC DES MILLÉNAIRES VINTAGE 1985: ”Jag köpte två flaskor när den släpptes på Systembolaget. Syftet var först att ha..”
Carolyn Ahvenainen » YOUTUBE INSPELNING med MUSTIGA MAURI PÅ GRIMMA GÅRD: ”Så härligt att se och kul att både Frank och Magnus vågade sig på att byta liv e..”
Harry » YOUTUBE INSPELNING med MUSTIGA MAURI PÅ GRIMMA GÅRD: ”Bästa Mauriavsnittet någonsin! Tack vare Frank o Mange, så himla härlig personer”
Tony » TONY 40 & FABULOUS: ”MEN WOW!!! Hittade detta NU!!!!! Vilken underbar läsning. Vart så sjukt glad och..”
Maria Wahlberg » Dryckes auktion: ”Har en jubileumschampagne i jugendstil i orgionalkartong från 1988 Champagne Per..”