chAMPAGNEBLOGGEN
2020 > 11
MAGICAL ...
Som äkta pärlor ...dansar de små vackra bubblorna runt i glaset, färgen är vackert gyllengul!
Den är så "majgad god" så ni förstår inte!
Men den känns yngre än sina 20år i buteljen...

ON THE NOSE
Bergamott, Apelsin,Brioche ,Hö & Rökelse!
ON THE PALATE
Finns något exotiskt där, apelsin Brioche Lakrits och Carafa Malt, mogen och livlig
FOOD PAIRING
Vi provar till Vörtbröd med julskinka och hemmagjord stark senap
MAGI UPPSTÅR!
Har ni inte provat denna kombo, så är det ett måste denna jul!
FÖR DEN NYFIKNE... LITE MER OM CARAFA MALT
Varför känner vi Carafa Malt?
Just det här kan vi känna i en del årgångar av Dom Perignon
Då blir det samlingsnamnet för oss
Rostat Kaffe/Choklad/Karameliserat socker/Lakrits/ = Carafa Malt
Malt är korn av ett sädesslag, vanligen korn, som efter blötläggning (stöpning) låtits gro, varvid en del av stärkelsen ombildats till socker. Malten kan, efter torkning, användas till att t.ex. koka vört på,
som efter jäsning antingen blir öl eller destilleras till whisky.
Den färdiga malten kan lagras länge.
Malt används även i jul- och påskmust,
vissa bröd och till exempel memma.
Dess rostningsgrad är en
viktig smakfaktor: kraftigare rostning ger ett mörkare öl
i och med att sockret karamelliseras.
Carafa Malt har mjuk smak av kaffe & choklad samt mindre bitterhet än annan Malt.



COMTES DE CHAMPAGNE TATTINGER BRUT 2006
BLANC DE BLANCS
MAGISK DOFT....
med små tiny blekgula bubblor.
Doften är intensiv, toner av nybakat bröd, Cognac.
Väldoftande med rostade inslag av kaffe.
Smaken är enorm, strukturerad, fruktig, mogen grapefrukt, mineral & päron... varvat med sötma från röda äpplen, kraftfull, peppardominans, härligt dynamisk komplex.
5% av vinet lagras 4 månader i nya ekfat. Ytterligare lagring i källare under flera år.
Passar utmärkt som aptitretare, till skaldjur och fisk.
100 % CHARDONNAY
12%
I en Comtes Magnum får Champagnen verkligen rymd...
Både doft och smak utvecklas stort. En helt annan dynamik än i en traditionell butelj.
Drycken får mer spelrum och det tar fram smak och doft till nya höjder!
Så till nästa gång du köper Champagne... välj en Magnum ( 1,5L )
Är man inte så många personer att dela den med, (som nu i Covid tider)...går det alldeles utmärkt att "korka" buteljen, ställa i kylen, och njuta av den nästkommande dag!

HÄR HAR VI PLACERAT EN LJUSHÅLLARE I EN MAGNUMFLASKA!
STÄMNINGSFULLT OCH ÅTERANVÄNDNING I ETT !
FINA LJUSHÅLLARE
TAVLA

Dom Perignon Vintage 2010
Ämen den är så "Herrejösses god" ...så man vill inte att den ska ta slut någonsin!
Magisk klassisk doft av Dom Perignon ! Komplex, gula äpplen, exotiska inslag och choklad.
Smaken är Smashing!
Komplex, mycket ung och fräsch...ingen gammal källare här inte!
Gula äpplen, brioche, mineral, choklad, vi anar exotisk ananas, och ett stänk av Mandarin...
Vi tycker att Dompan är aningen sötare än vad vi är vana med.
trots att den har en låg dosage.
Ljusgul i färgen
60% Chardonnay och 40% Pinot noir.

TYVÄRR BLEV VI SÅ IVRIGA ATT PROVA OCH DISKUTERA 2010 an... SÅ VI MISSADE ATT FOTA FÄRGEN OCH BUBBLORNA I GLASET...



LÖRDAG EFTERMIDDAG...
VI PLOCKAR FRAM LITE FRANSK BOND & MANCHEGO OST, BJÖRNBÄR/FIKON MARMELAD. LITE KEX OCH FÄNKÅLSSALAMI....OCH INTE MINST OSTBÅGAR SOM ÄR SÅ PERFEKT ATT NEUTRALISERA SMAKEN MELLAN CHAMPAGNERNA... LITE SÄLTA O SEN PÅ NÄSTA SKUMPA !
VI "BLINDTESTAR" VARANDRA OCH POPPAR DENNA KVÄLL TRE FANTASTISKA VINTAGE CHMAPAGNER MED ÅRGÅNGEN 1996.
Vi märker att när den ganska skarpa syran avtar, avtar även fruktigheten i flera av 1996:orna...och de blir mer mineraliga i sin ton!
MEDAN VI PROVAR CHAMPAGNERNA KOLLAR VI PÅ SERIEN BOX 21, SVENSK OCH RIKTIGT SPÄNNANDE...
IN OCH KOLLA O NI INTE HAR SETT DEN!
SALON 1996
BLANCS DE BLANC
Fyller nosen med en doftspiral nötter, kaffe, kex ,gräddkola
Fyller munnen med Kaffe,anís, persika, vanilj
Ljusgul med touch av grönt
FANTASTISKT GOD MEN DE YNGRE ÅRGÅNGARNA PASSAR OSS BÄTTRE !
PJ BELLE EPOQUE 1996
Hög syra
Jordkällare,fuktig höstskog
Mineral, en virvel av chardonnay som övergår till pepprig kraftfull pinot.
VÅR ANDRA BÄSTA 1996 EVER!
TATTINGER COMTES DE CHAMPAGNE 1996
WOW!
DOFTEN...SMAKEN
MOUSSEÈN
Syrad rökig gräddkola/ Cognac
Mineral päron ton, russin
Lååååång eftersmak....
VÅR BÄSTA 1996 EVER IN LIFE !!!




Etiketter
draken i rummet goldmedal nicolas d`olivet diamant piano news 1949 2017 chardenne-ardenne legrandsommelier big blue sus nordström marie-therese bonnaire castel jeanson nyhet på systembolaget beaumont de crayeres hotel jean moët charms avize dn foie gras les berceaux klubba almond oethnothéque jessica almenäs first hotel nöt cristal 2004 nyfödd brut nature wilmart wallmans salonger 1995 tv-kock methuselah castle andalusien risotto r.d. 1996 vinproducent barbie coffee santé www.gordonramsayrestaurants.com #fuckcancer mustige mauri bubbelogarn paul dethune dykare henri karré fine dining valmontcosmetics stol covid-19 stockholms matoperahus mineraler melodifestival le bouef guy charlemang mall of scandinavia la familia blancs des millenaires 2004 lamm plentitude reijmyreglas bil skinny ica julmarknad le clerc briant mio möbler cuperly design ekfat henriot 38 oeilly wineholder anna-lena sventelius rasmus haid-bondergaard veuve cliqout @hippierutan svenska flaggan äpplen bröllop drink 1955 dressyr bokförlag anna nordin connoisseur podcast bubbel&garn riksmästerskap millisime roses mercier madame bollinger 1990 h.goutorbe bolly rm bolaget magic malou efter 10 god jul grand reserve bonnaire hemlighet väska goutorbe skatten louise 2004 vertical guy charbaut 1998 champagne makare hund blindtest kylväska degorgering team_champagne balthazar gucci 40år balcon de europa cristal 2006 carl-jan granqvist skumpasprutande körsbär boksläpp rogerbrun annas nagelsalong henriot chris o´neill sol traskning rosè pascal henin glass fransk manikyr #cancerfonden uppdrag mat champagnehink ice bucklet fabulleuses poolside västerbottenost brie hotel castel jeanson champagne tips nose regina mello le cordon bleu jml jacuesson snacks lafayette hela sverige bakar kiwi stol champagnebloggen garn lanson buthler&öhrlund ryska posten race horses rosa divine le clerc cakes&bubbles london pierre jouet ny podcast diplom facebook winegrowers vinprovning bouchon 007 louis roderer global vinn adams pengar bistro bombance rating ljus bro galopp passagen esprit balcón de europa glaskonst nyheter studio f12 macarone chmpagne charles heidsieck luxury awards magazin millesimé rosé christmas stocking susanne nordström selection enköpings fältridklubb beställningssortiment ks sales 4 nuits magasin instachampagne champagnens dag gåsleverpaté claude casalz svt1 yellow le bulles katt duval leroy 1996 park astoria frank bonville perier jouet champagnekyl vanilj kräm champagnekällare cave tips armani #40andfabulous caminito del ray 2012 perrier-joüet chemla champagnelådor champagnebar skaldjursgryta dom perignon enotheque 1969 de la motte homemadebycecilia bubbel & gran lovely vaskaning jaqouart blog 1998 manikyr de casellane bliard-moriset blanc denoirs honung les fabulleuses champagne dustin castellane klang market hotel la paix skintreatment #tillsammansmotcancer krom palate jean diot kräftor niclas lidström middag jaquart julgran mio enköping p2 podden skål! bildekal carlifornien champagne taittinger rosa bandet grimma charlle comtes de champagne hippierutan rj cc clementiner canter cheer vinställ james bond polaris horses comters de champagne podcast 2003 champagnehus creme brulée henri giraud flowers cristal 2002 sur-oger salon 1990 grande année champagne hatt et söner william deutz 2000 champagne.se champagne mansion guy de chassey kork jacuzzi nyår francois chaumont henri goutorbe salon tradition christina schollin forskning glass of bubbly vardagslyx degustasion louis roederer tv4 flower unik sportbar england bord hotelcaferoyale champagnelounge skördetid bmw x6 chefredaktör working equitation @evelinagranstromart guy charlemagne showroom magnum pearls kock 2018 spa 2013 resa cellar doft champagne deutz jerobaum emilé gallé familjeninerja stockholms auktionsverk moet and chandon dinner glas hotel domperignon_official lalliere deutz andreas larsson perrier jouet maria montazami instagram 1999 mat winecooler pinot menuier stall grimma gård tarlant fredagskocken champagn.se 2000 nerja wine champagne salon 1996 bok svd vin romance comtes blanc de blancs pommery dhondt-grellet pol roger mood stockholm charles heidsieck systembolaget belle epoque pinot vinkylare dompa ay richard juhlin grand cru champagne provning enköping brut deutz dom perignon champagneprovning reims pinot noir france champagne roger brun champagne_se @champagne_se champagne champagne.se roger brun skumpa tasting bollinger aÿ chardonnay frankrike vintage bubbel champagne bollinger sommelier rosé stockholm grimma gård a sense of champagne epernay lantliv champagne dom perignon pool candle stockholms stadsauktion youtube champagneglas blogg fredagskocken mattias larsson cristal london restaurant champagne lounge prestige diebolt-vallois sweden butelj popup lounge niiinis.se krug extra brut årgång food 2006 en doft av champagne moet&chandon 2002 icebucklet skål bukowski mattias larsson dryckesauktion bubbles vinhus 2004 cuvée provning roger brun 2000 druvor christian denis veuve clicquot perrier jouët spapool 1947 divine sec mousserande vin ice 1988 louvois fredagskocken.se ice imperial promotion wahlgrens värld pernilla wahlgren skörd kristall rjcc 2020 hummer sverigepremiär la vinocave undersökning champagnekylare lantliv champagne cristal 2005 champagne alaya gosett le mesnil bubbly grand cru vintage 2011 spanien 1985 paris nhl champagne champagneglas hotell veuve cliquot team_champage cava harvest chateau de rilly môet chandon hatt et söner cooler music we jewelery fradagskocken rosor players inn demens örter pol roger 1990 rix fm global champagne day dressage travel regeringsgatan cramant testing newsner champagne paul déthune massé rd bollinger happy new year hippo canis henin de louvin johan magnusson bmw champagne club vingård café egoïste cuvee des sires nina hermansen tourinos pinotnoir bbc mellokväll inspiration fun bollinger rd body builder 2005 champagne goutorbe elisabeths ost&delikatesser parmesan stoppers lancome hjälmaren 15liter familjeninerjaspanien frank förnestig gordon ramsey oliver gosset konferensteknik water vindrickare sommar prinsessan madeleine alexandre bonnet markus del monego naglar barkarby fire fruktig stekning njut prinsessa gottnytt år launois de castellane ciceron opera football drycker dom perignon p2 2000 sunset 2008 flaskstorlek alaya bror icehockey daniel champagne traditionell bouzy glass of bubbly award christmas cervera au petit fourneau grand cuveé brut eco amulett tatar vvf bubblor wearing memories boliinger rysk champagne la paix vinkällare william deutz cuvee reservee 2011 guldmedalj gunilla von platen claude cazals celler importer calvados clicq'up boosta bubbel&garn 2010 blanc des millénaires la familiale charlotte haid-bondergaard cathrine latrive vinhäst bukowskis dessert tre glas oak barell 1,5l 1953 matlagningsstudio webbshop 1921 champagneprovningar fotograf strape wineyard billecart-salmon bollinger r.d. 1988 des sires stockhoms stadsauktion v.i.p klang specilaclub vingårdar smak sec dry sun möbler valmont blindprovning tapas ice sportsbar and restaurant estée lauder vrakfynd vinay bubbelgarn dom perinon petrus restaurant london internationella champagnedagen gosset celebris audio/video lyx.se chef exton park v75 näsby slott munskänkarna eld restaurang semla jubileums auktion louis massing newborn new year brioche nicolas feuillatte joseph perrier show soccer vanilla creme auktion pico de gallo sun dawn whirlpool carolina gynning hubert polet lasse olsson golf musik castel champagnegodis champagne day julklappstips hubert paulet môet&chandon smycke lobster hans wahlgren bubbel&böcker fashion tidning 1962 miroir minnet strawberry danyel couet adam alsing mesnillésime goutorbe 2005 reserve vine vinkorkar galopp light newsner.com rhum zacapa millesimé diadema reservvin champagnekork bröstcancerfonden meny silvferbielke champagne master class podd magnumbutelj 2019 cakes&bubbles @hippocanis la grande dame hurè fre`res white label björnstierne antonson sandbeige cancerfonden e.leclerc tilltugg.ost vilök dustin group ab bars&stars båt taittinger summer belle bleu p.lex pure friends avocado champagne boizel world nobelpriset vår baby lanouis tasted journal nails chilli egoiste sportsbar krogen dryck grattis diebolt petrus london nyckelskåp la pelle signering fotboll test deutz 2012 moonlight tony hermansen chanel salmanazar brother handboll grönstedts dog paul clouet playa de torrecilla min matstudio fyra flighter louise sea breeze hockey secret foisgras choklad mousse julstrumpa smycken cobetckoe lavino cave le lion ruinart 77321 cheese r.d.2002 champagne importörer
Länkar
- Hemsida24
- Villasolnäs
- Henin Delouvin Champagne
- garnBloggen.se
- Roger Brun Champagne
- Petraelisson
- Champagneclub
- Vinklubben
- Maisons Champagne
- Deutz Champagne
- Môet Chandon Champagne
- Taittinger Champagne
- Bollinger Champagne
- Lanson Champagne
- Krug Champagne
- Gula Änkan
- Henri Giraud
- Pascal Henin
- Pierre Peters
- Roederer
- Salon
- Tarlant Champagne
- Champagne resa Lantliv
Harry » YOUTUBE INSPELNING med MUSTIGA MAURI PÅ GRIMMA GÅRD: ”Bästa Mauriavsnittet någonsin! Tack vare Frank o Mange, så himla härlig personer”
Tony » TONY 40 & FABULOUS: ”MEN WOW!!! Hittade detta NU!!!!! Vilken underbar läsning. Vart så sjukt glad och..”
Maria Wahlberg » Dryckes auktion: ”Har en jubileumschampagne i jugendstil i orgionalkartong från 1988 Champagne Per..”
Arvo » DOM PERIGNON VINTAGE 2010: ”Hej! Vi har köpt denna fantastiska Dom Perignon 2010 Vinstage men vilket tilltug..”
Anneli » CHAMPAGNE WORKING EQUITATION: ”Min häst behöver väldigt mycket träning på just det hindret ”