Loading

2013

Champagne.se´s
Sista Minuten tips till Nyårs Champagnen!



Våra tips från Systembolaget
3st  Budget
3st  Medel
3st  Lyx

Systembolagets Öppettider
Tisdag 31 december: (Nyårsafton) Ordinarie lördagsöppet, dock till minst 14:00    

Onsdag 1 januari 2014: (Nyårsdagen) Stängt

Trettonhelg
Lördag 4 januari:  Ordinarie öppettider   
Söndag 5 januari: (Trettondedagsafton) Stängt   
Måndag 6 januari: (Trettondedag jul) Stängt  

Tänk på att njuta av din Champagne under tidig eftermiddag/ kväll, innan dina smaklökar blivit alltför uttänjda, uttorkade och trötta!
SKÅL!
Santé!
Salut!
Cheers!
Med budget tänker vi god Champagne till ett lågt pris.
de Castellane brut 199kr #7557
Launois 279kr #7450
Alexandre Bonnet 259kr #7555
Medel -  mellanklass.
Mycket bra Standardchampagne!
Diebolt Prestige 359kr #7723
Henriot Blanc de Blancs 449kr #87341
Bollinger Special Cuvée 399kr #7418
LYX...
...för er som struntar i nyårsraketer och lägger pengarna på Champagne! ;)
Louis Roderer Cristal brut 2006 1595kr #99200
Dom Perignon brut 2004 1247kr #7428
Bollinger La Grande Année 2004 849kr #7579
Läs hela inlägget »
 
LOL !

Vi skrattar högt när vi läser på buteljens bakside-label ...
Vår vän Philippe kan mycket väl bli komiker!
Champagne Des Sires är en höjdare!
Vi kan verkligen rekommendera Champagnen till Lamm, Risotto med krämig vinägersallad.
Champagnen balanserar verkligen upp en smakrik måltid, även syran i vinägerna passar alldeles utmärkt till Des Sires!
(Efter att ha inmundigat en strålande måltid hos grannarna Erik& Bernice)

Des Sires
är pepprig och galet god!

Pinot 70% och ek...det känns tydligt. 30% Chardonnay. Citrus, vanilj och honung rullar runt på tungan. Första pressningen. Champagnen har hög kavlitet och är välkänd i byn, och... skall enligt Philippe inte drickas ur en skådespelares stövlar. ;)
Drick den lite kallare för att bevara all arom bäst.

Ps...Vi dricker även gärna denna "bodybuilder" helt akapella.
Läs hela inlägget »
Idag bubblar vi ggr 2... vi river av en Dhondt -Grellet och en Moriset -Bliard med bästa grannarna....Bernice och Erik vi delar på en Goutorbe ...med massor av Pinot Noir  och en Claude Cazals Carte Or med endast chardonnay.... det ger en dimension av druvsammansättning!
Bubbelx2
Dhondt -Grellet Selection
Läs hela inlägget »
Vi är mycket nyfiken på denna.... vi återkommer när vi har lättat på korken!
Blingad med Swarowski stenar....
Foto: ´Champagne Diadema
Läs hela inlägget »

Det är mer än ett nyårsfirande! ...

Officiellt datum för
Global Champagne Day 2014
Är fredag, 31 Oktober, 2014...
alltså om 307 dagar.

Vad firar vi? Jo faktiskt, är det så att det är en Global Champagne Day, då Champagne entusiaster över hela världen samlas i " en virtuell uppskattning "av de gyllene guldet Champagne.

Mer nyfiken, då kollar du in
http://www.champagneday.fr/


Läs hela inlägget »
WOW!
Tydliga toner av ek...en härlig mix av mogna päron och krispiga grönaäpplen. Bröd och mineral drar som en trumvirvel över tungan...Om vi ska lagra?
Lita på det!
Läs hela inlägget »
Det är tyst i huset...gästerna har gått och liten sover. Klart nöjda med en mycket trevlig julafton. Magnus överraskar  ikväll med  
Belle Epoque.
Vacker butelj med otroligt fin målning av Emilé Gallé.
1990 var ett femstjärnigt år!
Ja det märks...

Små små miniatyr bubblor som sakta vandrar sig upp genom glaset,,,moussen har tappat lite fart- Färgen är starkt gylllene nästintill guldfärgad. Jag vill ha en sådan färg på klänningen på nyårsafton ;) (Nilla)
Vi anar nöt/mandel och kål...honung och vanilj och fullmogna röda äpplen och Cherry.
Mycket frisk eftersmak trots sin höga ålder, närmare bestämt 23år.
Extrem lagringskaraktär och blir inte bättre av längre lagring, så grattis... drick och njut om den finns i din Champagnekällare.
Denna skumpa andas tid!
Läs hela inlägget »

Det var inte bara Nellie som fick julklapp i sin julstrumpa imorse...Magnus fick också en julstrumpa... Den bästa någonsin löd hans kommentar. ;)

Magnus had its own Christmas stocking this morning! The best ever he told.
We wish you all a very Merry Christmas!
Joyeux Noël !
Boun Natale !
Feliz Navidad !
Frohe Weihnachten 1


Vi önskar er alla en riktigt
God Jul!

Nilla & Magnus
Champagne.se
Magnus fick en julstrumpa!
Läs hela inlägget »
Vi hissar Frank Bonville Prestige...
den är t.o.m bättre än vi minns!
Lång god eftersmak, med fyllig Champagnedoft, äpple brödig och härligt Avize krispig!
Mmmm Yummie!
Läs hela inlägget »

Lördagkvällen bjuder på Champagne Launois 2006 och ...ja vi tycker riktigt bra om den!
Vi kan varmt rekommendera denna till nyår om du tycker om 100% Chardonnay och inte skålar den för kallt vid tolvslaget...för då kanske dina smaklökar inte riktigt är på hugget... ;))

Doften är nyanserad med utvecklad doft, mycket tydlig karaktär av brioche, vi känner nöt, honung, vinteräpplen, citrus mixat med mineral.

Smaken är torr typisk Lemesnillig* väl balanserad, nyanserad, lätt utvecklad smak med krämig mousse... eller smörkola och mycket tydliga inslag av brioche, nöt, honung, vinteräpplen, citrus mixat med mineral.
En lång härlig eftersmak.

Systembolaget #7329
299kr

* Lemesnillig = från distriktet Le Mesnile Sur-Oger i Champagne....karaktäristiskt Chardonnay,torr, Chalkyness...krita.
Läs hela inlägget »
Kvällens rarigar vi knäcker blev
Champagne Dhont-Grellet  v/s  Champagne Dhondt-Grellet...
...och Dhondt -Grellet vann ;))
 
Prestige de Moulin...
en mycket,mycket god Champagne!
Foto: Champagne Dhondt-Grellet
Läs hela inlägget »

Grattis!... säger vi till ett av våra favorithus Champagne Dhondt-Grellet & deras
Millésime 2008
som kammade ihop hela 91,5p / 100
detta utav
Tasted Journal
som består av de världsomtalade sommeliererna
Markus del Monego (Germany)
&
Andreas Larsson (Sweden)


Deras Prestige Moulin
fick även den toppbetyg 90,5p resp 90p/100 !

Grattis Adrien med familj!
Vi önskar er en riktigt
God Jul & Ett gott nytt Champagne år!
Nilla & Magnus
Champagne.se
Adrien Dhondt & fantastisk Champagneprovning vid vårt besök i november.
Läs hela inlägget »
foto: Systembolaget foto: Systembolaget



Vi har tidigare berättat om
Richard Juhlins
Blanc de Blancs alkoholfria Champagne.

Idag vill vi tipsa om Hip-Hop Petters fantastiskt, galet snygga  
P.Lex Pure

P.LEX Pure 0%
... är en naturligt alkoholfri dryck gjord på druvmust av Proseccodruvor.
En mousserande mycket frisk dryck med toner av äpple, päron, citrus och mineral.

Ge dig själv och barnen
en god & VIT JUL!!


P.LEX PURE 0 %
# artikelnummer 1971

Producent: Azienda Iris Vigneti
Ursprung: Venetien, Italien
Druvsort: Glera
Passar till: Serveras vid cirka 8°C som sällskapsdryck, till lättare rätter av fisk och skaldjur eller till sallader.
Läs hela inlägget »
I kväll dricker vi Champagne Hatt et Söner
La Grand Père Prestige Brut 2005

Den är rund... det smakar röda äpplen...
Trots att det är en 100% Chardonnay.
Lagrad, honung och med en något platt eftersmak.
Helt klart den bästa av Hattarna vi provat hitentills!
Läs hela inlägget »
Stockholms Stadsauktion Stockholms Stadsauktion
Vi har gjort några riktigt härliga fynd på Stockholms Stadsauktion denna vecka!
  • Charles Heidsieck "Champagne Charlie 1985"
  • Charles Heidsieck 1953 Extra Dry
  • Perrier Jouet "Belle Epoque"1990
  • Le Clerc Briant "Divine" 1996
  • Louis Roderer Cristal 2004


Vi ska vara väldigt lyckliga i Sverige att ha denna möjlighet till en välorganiserad seriös auktion!
Vi ser speciellt fram emot att "poppa" Charles Heidsieck 1953, tillsammans med Philippe Brun från vårt favorithus Roger Brun i Aÿ Champagne.
Santé!
Läs hela inlägget »
En härlig lördagkväll där vi testade tre raringar med  fyra andra raringar...Bernice,Erik,Pierre & Åsa.
  • Roger Brun 2000 extra brut
  • Claude Cazals NV grand cru Blanc de Blancs
  • Goutorbe 2005
 


Enhällig vinnare blev Roger Brun 2000... med sammetslen, underbar honung, Havtorn, Pinot Noir och röda äpplen. Helt tyst blir det i rummet alla njuter sippar och WOW! Så bra den är...Champagne kan verkligen inte bli bättre!
  Andra och tredje plats var det skilda meningar om.
Precis som det ska vara ;)
Det jämförs, doftas och diskuteras.
Läs hela inlägget »
Foto: Champagnememories Foto: Champagnememories

Champagne.se tipsar!
En fin julklapp nu i juletider...

Vissa människor hör en pop när en champagneflaska öppnas. Andra hör ljudet av lycka...
Bär Memories  Pop & Jewel ... ett unikt sortiment av smycken, så att dessa glada minnen kan användas - och kom ihåg - det  för alltid

wearingmemories
Dessa vackra smycken & foton tillhör Wearing Memories!
loading...
Läs hela inlägget »

Julklappstipset
från oss är dessa coola, härliga glas av Carolina Gynning!
Just dessa hittade jag (Nilla) på Cervera i Västerås på Erikslund.
Trevlig butik och personal!

Sex stycken frilagda motiv från Carolinas konstverk har tryckts upp på fem olika glas. I serien Carolina Gynning ingår ett vinglas, ett champagneglas, ett ölglas, ett martiniglas och ett vattenglas. Varje glas har en signatur av Carolina.
En dykardräkt på vinkaraffen kanske?
Happy New Year!
Härliga champagnekylare i flera storlekar.

Du kan ändra denna exempeltext. Peka här och klicka på knappen "Redigera text". Lorem ipsumChampagne charms...identifiera era gästers glas med en komi-håg färg!attis, purus nec placerat bibendum, dui pede condimentum odio, ac blandit ante orci ut diam.

Läs hela inlägget »
En bubblande mittiveckan kväll!

Vi startade upp hos Nina på Harmony Hud & Spa på hotellet. Nere i källaren har Nina sin fina Spa verksamhet. Hon hade bla en demo där en kund fick ljuvlig behandling.
NBE heter lösningen som förenar yngre och inre skönhet med välbefinnande. NBE är ett genombrott i kampen mot hudens åldrande. Resultatet syns direkt!

Vi sålde många böcker till Champagne frälsta, alla glatt överraskade över hur vacker  och mäktig Richard Juhlins bok är!

Senare på kvällen gick vi upp en våning och höll i en Champagneprovning som blev mycket lyckad och trevlig. Champagneprovningen utfördes halvblint, dvs du vet vilka cuvéer , men inte i vilket glas de sedan hamnar. Cavan finns med för att känna vad som är Champagne el inte. Därmed inte sagt att Cava är "fel" på något sätt, det finns många som gillar även den drycken!



Iglasen fanns följande Champagner och en Cava:
  • Bollinger Special Cuvée Brut #7418
  • Nicolas Feuilatte Millésimé 2005 Brut #7592
  • de Castellane Brut #7557
  • Cava Marques de Monistrol Selection Especial #7710
Summa summarom
Vi gissar att Champagne Bollinger blev kvällens vinnare hos flera.. med Champagne de Castellane som mkt uppskattad tvåa! Nicolas Feuillatte 2005 var lite surskallig ikväll och Cavan... ja precis en Cava, ingen Champagne. Men det ger en dimension att jämföra vad vi betalar för när vi köper skumpa.

Johanssons Kök & Presentbutik stod för alla Champagneglasen More från Orrefors denna kväll. Där de provande fick köpa glas direkt på plats till ett fantastiskt pris!
Tack Monica!
 
loading...
Läs hela inlägget »
En helt vanlig tisdagkväll... nej kanske inte riktigt...
För i handen håller vi ett glas...

Richard Juhlin Blanc de Blancs
Non-Alcoholic Sparkling Wine
Premiére Èdition.

Magnus var hemma hos Richard igår kväll och hämtade signerade böcker. Richards nya bok "En doft av Champagne" som vi kommer att sälja på våra Champagneprovningar framöver. Han skickade med en butelj av hans egna ännu ej lanserade, mousserande Chardonnayvin. Vinet är lagrat en kort tid på små ekfat. Balanserad i en vacker symfoni av lime och gröna äpplen. Buteljen är verkligen vacker!

Det självklara alkoholfria alternativet!  Systembolaget # 1979

Så till dig som gillar alkoholfritt säger vi grattis! Äntligen ett Sparkling som håller måttet. Perfekt att bunkra upp några Richard Juhlin Blanc de Blancs där hemma. Vid tillfälle tar du fram en butelj, och överraskar stort till den som föredrar alkoholfritt.

Till Richard säger vi: Tack för att vi fick den stora äran att "tjuvstarta", och varmt lycka till med lanseringen!

I början av december lanserar MRG Wines i samarbete med Pernod Ricard Sweden, Richard Juhlin Blanc de Blancs i Systembolagets samtliga premiumbutiker.
 
Richard Juhlin Blanc de Blancs
Läs hela inlägget »

Fixar mina naglar hos
Anna Staff på Annas Nagelsalong
sedan 1,5år tillbaka . Mycket nöjd är jag!
Denna gången hade Anna en liten surprise...
De coola Champagneglasen passar alldeles utmärkt!
Fransk manikyr och fadeat 
Champagne-Bronze glitter.

ME LIKE!

annas Nagelsalong
Läs hela inlägget »
Vackert väldigt centralt beläget hotell i Aÿ som ägs av Mr Renée och Madame Nicole Goutorbe som även äger Champagne Goutorbe.
Läcker relaxlounge och poolområde. Trevlig service, jättegod frukost som står uppdukad när du tassar ner på morgonen. Är du sugen på en riktigt god skumpa kan vi lova att Champagne Goutorbe kommer att släcka törsten väl. Finns lättillgängligt på hotellet såklart. Till Epernay är det bara 3km. Boka gärna in ett besök hos Champagne Goutorbe för en champagneprovning, det ligger på gångavstånd från hotellet på Rue Jeanson. Parkeringsgarage finns.

 
Ta en titt på deras websida, just nu har hotellet fina erbjudanden!
Bedårande fönsterluckor alá Aÿ och vackra franska balkonger pryder Castel Jeanson.
Ta en fika eller njut av Champagne
Relaxlounge
Inbjudande pool
Läs hela inlägget »
Kunde inte låta bli att fota... t.o.m dörrarna till lastkajen  på L.Leclerc är urläckra i form av en Champagnekällare!
Vi gillar!
Läs hela inlägget »
Det börjar närma sig advent... även i Reims kunde vi se spår av kommande julmarknad på stadens torg. Vore underbart att vara där innan jul! En Champagne"kiosk"  byggs upp mitt på Stora torget!  På Lafayette hade de pyntat med vacker julgran och massor av blingbling. Utanför hängde läckra ljuskronor. Nyfiken på hur det vita Palatset kommer att se ut i vinterskrud? Dags att boka nästa Champagneresa ;)
loading...
Läs hela inlägget »
Champagneprovning Champagneprovning


Vi avslutade denna underbara Bollinger eftermiddag, sen kväll på allra bästa sätt med en härlig Champagneprovning. Bollingers husspöke var också med och slog flitigt i dörren...

Vi testade:
Bollinger Rosé
La Grande Anneé 2004
Special Cuvée

Christian deklarerar:
- Champagne är en enkel njutning...
-Bara sniffa,smaka och njut!

Som vi njuter!
:)
loading...
Läs hela inlägget »
Här renoveras och fixas Ekfaten Här renoveras och fixas Ekfaten

I verkstan på fotot till höger och det under, renoveras Ekfaten med samma hantverk som förr i tiden.

Christian tar oss ner för den branta trappan, bakom en vit port…svartspindelväv försöker skräckinjagande få tag i oss bland miljoner buteljer.

"Magnum buteljerna här" - Christian pekar på ett berg av Magnums och sträckorna med buteljer är bokstavligen en halv mil in i mörkret.
- " De är reservviner, de vi använder till blandning."

Reservvinerna används som  "aromatiska granater" och ger då Bollinger dess unika karaktär till Madame Bollingers mest väldoftande champagner…doften som alla vi Bollinger fantaster älskar!

Väl inne i hjärtat  av källaren får vi veta att två personer dagligen vänder på 50' buteljer VARJE dag...och det per person!
Strecken ni ser på väggen är spår av verktygen man använde för att krafsa fram källaren.

Ni ser vidare foton där Madame Bollinger bodde, och dess innergård, verkstan och porten ner till källaren.
 
Madame Bollinger hem
Verkstad och Champagnekällare
Vacker dörr till Champagnekällaren
Det inristade strecken är spår av verktyg när de krafsade fram källaren.
Läs hela inlägget »





Vi fick oss en titt inne i Bollingers Show/Media/Pressroom...Så för en stund fick vi leka James Bond 007.
Tack vare goda relationer mellan filmproducenterna i familjen Broccoli och Christian Bizot hos Bollinger har Bollinger än idag kostnadsfri produktplacering i Bond-filmerna. Tidigare var det Moonraker och Dom Perignon som var James Bonds favoritskumpa.

Under Bollinger inlägg 3 går vidare och tittar på vart Madame Bollinger bodde...
Häng med!
 
Licens to drink
Karta över Bollingers ägor
Läs hela inlägget »
Sen eftermiddag äntrar vi Bollinger i den otroligt charmiga byn Aÿ... Champagne Bollinger grundat 1829 ligger de flesta svenskar så varmt om hjärtat...Bollinger ägs och styrs idag av femte generationen. Detta gör huset till en av de sista självständiga Champagnehuset.
Vi sitter uppe i receptionen under Madame Bollingers porträtt och väntar på Mr Christian Denis ambassadör för Bollinger ska dyka upp. Med hjälp av en cykel trampade Madame Bollinger runt på ända upp i hög ålder, tog hon sig fram mellan sina vingårdar i Aÿ. Hon lär ha yttrat dessa nu bevingade ord om hur drycken bäst ska nyttjas:

”Jag dricker champagne när jag är glad och när jag är ledsen. Ibland dricker jag det i enrum.
I sällskap tycker jag det är obligatoriskt. Jag smuttar lite på det om jag inte är hungrig och dricker det om jag är hungrig. Annars rör jag det inte – om jag inte är törstig förstås.”

Mr Denis skakar hand med ett fast och härligt handslag och han tar oss ut till den lilla vingården där Christian berättar hur det har behållit en del av sin vieilles vignes eller "gamla vinstockar", de föregick vinlusens fördärv som ödelade franska vinstockar i slutet av 1800-talet. Där har Bollinger lyckats bevara en liten tomt och den resulterande champagne, som sägs smaka precis som de stora årgångarna av det tidiga 1800-talet.
 
Sedan tar han oss under jord exakt där vi just promenerat ovan jord, det är galet stort där alla "Barrels" ekfat lagras. Ekfaten fyller hela utrymmet och vi kan lova att det inte är ett litet sådant. Ekfaten är alla märkta för att kunna spåra exakt vilken butelj som legat i vilket fat, vilkent är unikt för huset. VVF produceras endast 1500 buteljer/år, om det nu blir ett VVF år. VVF anses vara det absolut finaste av Champagne.
 
De gamla vinstockarna
Champagne.se & Mr Christian Denis
VVF...knappt 1500 buteljer/år
Champagne under vinifiering
Fatmärkning för att kunna spåra buteljer
Läs hela inlägget »
Så är vi äntligen tillbaka i underbara Champagne. Idag hänger smoggen i luften som om vi vore i London. Men vad gör det när det nalkas Champagne. Första stoppet gör vi hos Guy Charlemagne i Sur- Oger, där vi är bokade på em...lite trötta och tyvärr något sena då flyget inte riktigt matchade vår planering...tur det finns Gps!
Charlemagnes närmaste granne är det anrika huset Salon.

Vi träffar på ett gäng från Belgien under provningen...fuskigt nära har de att åka till Champagne några timmars blifärd så Voilá! de är framme!

Vi bjuds på följande:
  • Brut Classic
  • Reservé Brut
  • Brut Rose´
  • Cuvée Millisime 2004
Här ser du vår rating av
Champagne Guy Charlemagne
 
Vi rullar fram bekvämt i Champagne
Glädjespridare!
Richard Juhlins nya bok på franska möter oss i entrén.
Champagneprovning hos Guy Charlemagne
Palmen ser lite trött ut...för lite skumpa månne?
Läs hela inlägget »

Tack Stina Fredriksson för ditt mail och för alla tips på Champagnehus nu när vi äntrar Champagne. Många gobitar du fick med ,och helt nya för oss!
Ser fram emot en provning tillsammans!
Kram från oss!
 
Mycket roligt står vi inför i november månad!
Snart ett stort event på ett av Enköpings största hotell...HÅLL era ögon och öron spetsade, och missa för allt i världen inte detta... mer info kommer!

Champagneprovning X 3 ...inför vår resa till Champagne imorgon måste vi ju tjuvstarta... Lite...
Vi testar Roger Brun 2000 V/S Hubert Polet V/S Duval Leroy 1996...
Skrattar högt meningarna var delade...ett tag iallafall ,så kan det gå när man testar många gosaker samtidigt... vi var överens...tror jag...(Nilla bakom spakarna ikväll)
En kommentar var särskilt rolig då Johan Eriksson i JML tröja (ja smygreklam) utbrister...
- Det har brunnit! ,när han doftar på en av Champagnerna
- Vilken? Ja det tänker jag inte berätta. Men sanna mina ord...Det har brunnit! ;)

Summa kardemumma:
 
  1. Roger Brun 2000
  2. Duval Leroy 1996
  3. Hubert Polet
 
Anna & Johan Champagne.se
Läs hela inlägget »

MEEEEEN...så god!
Champagne
Joseph Perrier Brut Blanc de Blancs Cuvee Royale.

Våra smaklökar krullar sig och håret står upp på våra armar..
...och vi lovar av välbehag!
Jisses!

Vilken fullpoängare den är! Vi testade detta fyrverkeri den 13 september och nu är den verkligen om än ännu bättre.
Den är enorm, stor, rund,fyller hela munnen med massor av mousse, fylligt härlig!

Den fyller gommen med röda äpplen som plockade från vårt eget träd...eller ännu hellre fallfrukten!

Magisk! 

Smaken övergår i en elegant tryffelsmak, eftersmaken förnimmer oss om såsen vi tilllagar till vår grillade lammytterfilé...

Världsklass!

systembol​aget.se/77​380

 
Läs hela inlägget »

Idag fick vi ett trevligt tips och mail ifrån föräldrar/svärföräldrarna..de har tillverkat detta superläckra nyckelskåp av en Roger Brun Champagnelåda !!!...
Champagne Roger Brun 2000 är förövrigt vår gemensamma favoritchampagne.

Snacka om återvinning, en läcker sådan tycker vi!
Skruva in hakar på båda sidorna i en Champagneträlåda och behåll locket som "dörr" och fäst Champagnelådan på väggen.
Volìla!

Tack för tipset Ingrid & Lasse!

Foto: Lars Eriksson
Läs hela inlägget »

Idag har vi hittat roliga Champagnekylare på Chilli i Barkarby Stockholm.

En del av dem är nog inte tänkta att ha skumpa i...men vi tror att det skulle bli riktigt läckert! Proppa dem med massor av is och vatten. De stora är läckra när ni har en större Champagneprovning.

Chilli har läckra Champagneglas, det som är lite knepigt med Chillis glas är att de är lite tonade i glaset, så att färgen på Champagnen blir tyvärr inte lika vacker i färgen...
bortsett från det är de urläckra.

Perfekt till Nyårsfesten...
Champagneprovningen...
En helt vanlig onsdag mitt i veckan...
Champagneday...everyday
Skål!
Läs hela inlägget »


I Svd för några dagar sedan...

Engelskt bubbel hotar Champagne?
Nej det tror inte vi...men en intressant tanke & artikel!

Om du inte tror det odlas vindruvor i England hittar du beviset här http://blog.svd.se/vin/2013/10/23/engelskt-bubbel-hotar-champagne/
 
Läs hela inlägget »
Bubbel x 2 Bubbel x 2


En härligt krispigkväll  med Champagne bubbel x 2 ... stjärnklart,blåsigt,
Underbart... jag som sitter bakom spakarna ikväll (Nilla) blev utsatt för ett blindtest...lite svårt att avgöra doften på Champagnen...med klordoften i vinden...mixad med att någon granne steker FISK...
Jag menar STEKT FISK & Klor... som slår hårt in över en orgie av Champagne bubblor x 2

BIG SMILE!

Ikväll testar vi underbara
Diebolt-Vallois
Prestige
Systembolaget #7723

Vi  kan bara säga köp!
Ett mästerverk!
 
Krispig Diebolt-Vallois prestige Champagne i oktober natten...
Bubbel x 2...
Läs hela inlägget »
Champagnesnacks Champagnesnacks
 
Vi vill tipsa om ett galet gott snacks tillbehör till Champagne...

Oststicks som vi toppar med bla vitlöksosten Castello, eller en cremig Brie... lägg gärna till Fikonmarmelad från
Elisabeths Ost &Delikatesser i Enköping/Västerås.

En prefekt trio som lyfter Champagnen!
Cheers!
Perfekt tilltugg
Läs hela inlägget »
Divine 2004 Divine 2004

JÖSSES!! !!

Vi har avnjutit storasyster
Divine 2002 
som är en ren perfektion!

Divine 2004 är nära det...lite tunnare än syrran, men
jÖSSES 2 ... SÅ GOD!
Doften som sipprar in genom nosen är varm,lagrad och fyllig...lite bourgognelik, ja nästan cocnacdoft. Smaken är enastående, rund & go för att i nästa stund sippra till, och blir krispig som silkeslen sommardagg!

WE LIKE!
50/50 Pinot Noir/Chardonnay


KÖP DEM!



Divine 2002 på Systembolaget #77586
Divine 2004 på Systembolaget  #77537
 
Läs hela inlägget »
Här kan du se vad vi "korknördar" har gjort med vår Champagnekorks samling...
vi lät snickra till ett charmigt Champagnekork bord där i samlar vi vidare!
;)
Vår samling
Hemsnickrat bord
Läs hela inlägget »
Ikväll poppar vi en Tarlant  Xtra Brut 2000.
För er som inte druckit denna 90% Chardonnay är det  magi...doften är lagrad...bourgogne, ek, nästan cognac. Smaken är och förblir CHARDONNAY....
En krock?... ja i hjärnan som tänker rund,mjuk god lagrad smak...så sprätter det till och blir en pigg, glad raring med lång mousse och en krispighet som bara Chardonnay har!

MERCI Champagne Tarlant!
 
Läs hela inlägget »
Champagne Henri Giraud Champagne Henri Giraud

Champagne Henri Giraud  Brut Esprit
Vi doftar körsbär, ek...nästan cognac...vi smakar en näve med körsbär, och fullmogna röda äpplen...len honung, lite vanilj rullar runt på tungan...
Rund mjuk... god!

Finns som beställningssortiment på Systembolaget 
#77916
Läs hela inlägget »
24 oxar drog tunnan med plats för 200' flaskor Champagne! 24 oxar drog tunnan med plats för 200' flaskor Champagne!
När du är i Champagne Epernay, missa inte
det spektakulära huset Mercier!!
De sticker ut lite i mängden och för dig som tycker om Champagnetillbehör, och presentartiklar (se bildspel nedan)...har du kommit helt rätt!
Vill du prova Champagne bokar du din provning någon dag innan.
Du kan boka direkt från deras hemsida
Champagne Mercier

 
Vid Världsutställningarna kring förra sekelskiftet fanns Champagnen alltid på plats i form av uppbyggda paviljonger och palats. Champagnehuset Mercier var tidigt experter på att skapa uppståndelse och utnyttja tillställningarna till fullo. För utställningen i Paris 1889 tillverkades en vintunna i ek, stor nog att rymma 200.000 flaskor Champagne!Med hjälp av 24st oxar släpades denna till Paris från vingården i Epernay. En hel del hus fick rivas under den långa färden... då de stod i vägen. Två broar raserades helt under tunnans tyngd.
Den enorma vintunnan!
loading...
Läs hela inlägget »
Ryska Cobetckoe Ryska Cobetckoe

Denna ryska butelj delade vi med goda grannar som fått den i gåva. Mycket spännande med en variant man sannerligen inte stöter på dagligdags. Vi blev minst sagt överraskade av den helt otroligt söta fruktiga smaken.
I vår smak för söt då det är en demi sweet...vilket inte är helt lätt att läsa sig till med våra mycket begränsade ryska språkkunskaper ;)
Som söt Cava var vi alla helt överens om.
Fina täta söta bubblor i en vacker pelare i glaset.

Skål!
Ваше здоровье!
Läs hela inlägget »
Foto:Tv4 Foto:Tv4

För er som kanske missade när...
Malou von Sivers pratar om avslöjande dofter hos både människor och den gudomliga drycken champagne tillsammans med en av världens bästa näsor, champagneexperten Richard Juhlin
Malou efter 10
Läs hela inlägget »
Favoriten Favoriten

Låt oss presentera...
...ett av våra favorit hotell i Epernay. Litet pittoreskt och läckert med sitt glastak känns inne nästan som utomhus, liten charmig matsal, lounge med TV och massor av Champagne! Härliga rum, och megaskön säng, och en underbar frukost!
Hôtel Jean Moët &Spa
Ett härligt Spa för den som behöver knåda ömma muskler, eller ta bubbel X 2 !!

Jean Moët Facebook

Hotel Jean Moët
7 rue Jean Moët, 51200 Épernay, France

God mat finns i närheten på Restaurang Au petit Fourneau
 
Jean Moët Entré
Luftigt,ljust& vackert
entré
Läget är alldeles perfekt! Bredvid restauranger och Moëts vinkällare. I direktanslutning till hotellet ligger en mycket trevlig champagnebar med stor vinkällare, med allt från stora till små Champagnehus.
LER! Här finns fler som samlar på korkar ;)
Inbjudande säng efter många steg på Avenue de Champagne :)
Badrum
En liten paus...mellan provningarna.
Avslappnande massage...
I loungen finns massor av bubblor!
...ännu mera bubblor!
ja hur mycket som helst...
Godaste Escaulope åt vi på Au Petit Forneau...ett stenkast från Hotellet.
Som dessert...Creme brulée...så klart!
Läs hela inlägget »
Älskade Skatten Älskade Skatten
Vår älskade Skatten gick bort för ett år sedan ... han var en sann Champagne katt. Bara han hörde pyset från buteljen, så kom han som en raket!
Han älskade nämligen att dricka direkt ur Champagnehinken...kallvatten och massor av is...Lyx tyckte vår Skatt.

Skatten hittade vi när han kryssade runt bland bilarna på den då hårt trafikerade vägen på Fjärdhundragatan, uttorkad, avmagrad och mer än vettskrämd. Veterinären uppskattade hans ålder till ca 3mån.
Efter idoget lappande av trappuppgångar,alla anslagstavlor vi kunde hitta, tog vi för givet att ingen saknade denna lilla raring.
Han stannade hos oss i 10år.

En mycket speciell (S)katt som vägrade att dricka ur skål på golvet...han kunde sitt,snurr,puss och vacker tass!
Ur kranen...
Törstig...
Alla sätt är bra...
utom de dåliga..
Läs hela inlägget »
Ny bok Ny bok
Richard Juhlin har provat och betygsatt över
8 000 champagner och kallas världens främsta expert inom området.
Richard Juhlin finns i studion och guidar i champagnedjungeln.
Jessica Almenäs håller hårt i glaset med Belle Epoque från 2004.
Varsegod...För dig som missade provningen eller kanske vill se igen... Champagneprovning på TV4

Här provas:
Belle Epoque
Mumm 2006
Deutz Classic
Selosse
Les Crayeres Chardonnay Grand cru 2008
Läs hela inlägget »
Roger Brun Roger Brun
     Roger Brun La Pelle 2006                           

Vår goda vän Philpe Brun har endast kvar runt 50st av denna raring i sin gedigna källare.

Vår upplevelse och känsla kring denna provning är enorm. Vi smög iväg genom Aÿ vid solnedgången, och helt plötsligt står vi bland hans vinrankor  La Pelle. Där öppnar han denna 2006a samtidigt som vi smakar druvorna från skörden 2013.

En obeskrivlig upplevelse som vi aldrig kommer glömma, vare sig i sinnet eller smaklökarna.
Vi rekomenderar helt klart ett besök!
Läs hela inlägget »

Fredag eftermiddag och du glider in på Mood Stockholm lämnar in din kära fyrbenta vän för hundpassning, fixar dina naglar, kanske får du ordning på dina ostyrliga lockar innan du styr upp för rulltrapporna till vänster och förbi Sveriges största "Tazzel" ...några meter fram till Egoiste och RJ Champagnebar.
Väl där äter du gott...men framförallt... ett glas Champagne...eller kanske två?

Jan Michelson och vi på Champagne.se fångades på bild av Mood Stockholm när Richard Juhlin signerade sin bok och hade premiär på Champagnebaren.

Kvällen till ära smakar vi på underbara Cristal 2005 och eleganta Deutz Champagne 2000...båda dessa på glas...
LYX!
Skål!
Läs hela inlägget »
Vi testar Champagne Deutz Brut 1998
Underbar...sidenlen med brödiga noter... Härlig doft med spår av lagring.
Deutz Brut 1998
Läs hela inlägget »
Nöjd och glad granne. Nöjd och glad granne.

Nu så här i hummer tider...

Hummer&Champagne
tycker vi är oslagbart, gärna tillsammans med våra kära grannar. 

Megafärsk, knallröd med vitlök och lite annat gott, smakar den gudomligt och blir en härlig kombo med Champagne!
En fröjd för varje sann livsnjutare!

Prova receptet nedan så får ni en Halleluhja moment i helgen ;)

2 Humrar
2 Vitlöksklyftor
1dl Grovriven Parmesan el Västerbotten ost
Ground Chili krydda el färsk finhackad
2 lime
100gr rumsvarmt smör



Dela hummern på längden som på fotot,knäck klorna med nötknäppare.
(Ta ur magsäck och tarmar)

Rör smör,finrivet limeskal från båda limefrukterna, tillsätt chili efter smak och styrka & vitlöken.
Bred på smöret ovanpå köttdelen,strö över parmesan el västerbottenost.
Grilla i ett par minuter tills det att köttet är varmt och smör/ost smält undan
and then...
Popup and pour a glas of Champagne...
NJUT!

Ps...Passande tillbehör...
Räkavocado båtar,Parmesan sparris, bönor, Surdegsbröd med Het aioli, olika smarriga örtröror.


 
Läs hela inlägget »

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • Linus » Skinny Champagne:  ”Är inte det samma sak som en Brut Nature? ”

  • Camilla Rickstrand » Champagneprovning:  ”Ser fantastiskt trevligt ut :)”

  • Camilla Rickstrand » Happy Friday:  ”Grym post :) Behöver ni hjälp får ni hojta :)”

  • Monica » Paul Déthune Brut Rosé:  ”Låter helt underbart och väcker nyfikenheten!”

  • Tina » Moet&Chandon Showroom:  ”Hej, min lillebror fyller 40 och önskar sig bubbel och kyl. Finns det möjlighet ..”

Arkiv

Etiketter

Länkar

Instagram