![received_2263354653774923[1459]](https://h24-original.s3.amazonaws.com/131017/28645704-chA75.jpg)
chAMPAGNEBLOGGEN
2014 > 02
0 kommentarer 
fick vi Champagnegodis och härlig gåslever från Aÿ!
Underbar Champagnechoklad från
http://www.patrickbaillet.com/
Både när man lagar gåsleverpaté och ankleverpaté är principen "Var försiktig med kryddor och smaksättning, låt råvaran tala för sig". Havssalt och peppar, ev tryffel.
Larousse Cuisine är mest strikt, använder bara salt och peppar.
Portvin, eau-de-vie, Armagnac eller Cognac, till och med Sauternes används som marinad, men de riktigt traditionella recepten innehåller inte alkohol, utan de kryddor som omnämns är tryffel och muskotnöt.
Vad dricker man till Foie Gras?
Sauternes dricker man gärna i Frankrike, men sötman kan ta "död" på smaken från Foie Grasen. En lagrad Médoc eller varför inte Châteauneuf du Pape? Vita viner från Jura eller Rhône-distrikten, passar utmärkt...eller en torr Chardonnay! Dricker man inte alkohol, passar Earl Grey eller en finstämd grön thésort med lite jasmine... mjuk rött the är inte heller fel. Det viktiga är att drycken inte tar från Foie Grasen, utan förhöjer smaken!
En torr Champagne till är förstås outstanding!
Philippe & Sophie med barnen Fanny & Alexander kom på besök.
Vi började dagen med fika... naturligtvis svenska Kanelbullar som blev väldigt uppskattade. Sedan gick vi ut på lite utomhus aktiviteter!
:)
Medan barnen tränade på Svenska/Franska på Google translate!
Sedan langade vi en god middag med Kalix Löjromstoast, grillat Lamm med vitlöksmos och crunchig sallad. Desserten bestod av Pannacotta med karamellsås och färska hallon&blåbär.
Efter det spelade vi Vasaloppspelet. När barnen njöt av härliga bubblor i jaccuzin...
...provade vi en härlig kavalkad av flera rariteter !!
Perrier-Jouet Belle Epoque 1990
Duval-Leroy 1996
Bollinger VVF 1996
Boizel 1995
Bollinger R.D. 1988
Perrier Jouet 1959 X-Brut
Charles Heidsieck 1953 X-Dry
Till deras egen lilla prinsessa!
Grattis och lycka till önskar vi på Champagne.se
Hela rummet fylls av underbar Pinot!
Ikväll provar vi dessa raringar...
Francois Chaumont Blanc De Noirs extrabrut
Fantastisk! Superb! Pinot aromatisk och underbar för smaklökarna!
Röda äpplen...
Hela personligheten av Pinot Noir uttrycker sig med ännu större intensitet i extra Brut dosering. Minst fyra års lagring i deras källare mjukar upp levande uttryck för aromer i cuvéen. Extra-Brut kvalitet motsvarar en kvantitet av socker är mindre än 6 g / l).
Francois Chaumont Blanc de blancs Millisime 2008
Fyllig årgångsdoft som är rund och mjuk trots att det är en Chardonnay.. Exclusivt från Puisieulx Vingårdar.
Mogen frukt inlindad i himmelsk Chardonnay...vi anar cognac.
Vi gillar!
Påminner om Krug i doften!
Efter Disneys nya film "Frost" på SF Sergel så släckte Champagne Bliard Moriset Belle Bleue, en av favorithusen i Champagne törsten ikväll...
En underbar Kristallklar skumpa med fantastisk doft och knivskarp LeMesnil karaktär och mycket Lime/Chardonnay i eftersmaken. Vi anar äpple och Cognac ...a´la bourgogne.
Vacker butelj i koboltblå ton!
Champagne Bliard-Moriset
Vi är på Champagne .se ...
Är inbjudna till Sverigepremiären för
Bollinger RD 2002, det nya millenniets första stora RD-årgång! !
Premiären kommer att ske på F12 Studio.
En underbar årgång med samma nästan
paradoxala kombination av mognad och fantastiska syranivåer som 1996.
De flesta har säkert La Grande Année 02 i färskt minne, som vanligt är RD exakt samma cuvée men med ytterligare några år på jästen
och med ännu lägre dosage – och den har faktiskt blivit ett nummer större.
Ännu mer kraft som ligger och mullrar under den ännu mycket unga ytan och ännu mera elegans i muskelhanteringen.
OM vi längtar?
Champagne Francois Chaumont Blanc de Noirs
Vilket fantastiskt fynd...
Doften är sagolik utpräglad Pinot Noir påminner om Krug och Roger Brun mixat med
Charles Heidsieck.
Röda bär, röda äpplen, brödighet och massor av underbar mousse!
Naturligtvis en Grand Cru...
Vi bara längtar efter att prova
Extra Brut som vi hoppas kommer imorgon!
Vi återkommer!
Och extra trevligt är det när Champagnehusen gillar våra inlägg!
Tack alla för all härlig feedback vi får !
Hatten av Sverige...
Den gladaste nyheten på länge!
Äntligen är det klart och vi kan hälsa
Champagne Roger Brun
välkommen till Sverige.
Vi på Champagne.se
är så stolta och lyriska!
Underbar Champagne i Pinotstyle från lilla charmiga byn Aÿ i Champagne.
Det är ju ingen hemlighet att vi är mer än förtjusta i Champagne Roger Brun... tror flertalet av våra läsare/följare ler nu, och har hört oss nämna det förut ;)
Roger Brun Champagnetest
Champagne Hus Roger Brun
Popup 2000
Doft med tydlig Pinot dominans.
Underbar magi bubblar ut i våra glas!
RD står för Récemment Dégorgé - nyligen disgorged.
Xtra Brut
& startfältet var gediget..
Roger Brun 2000 & Cuvée De Sires
Dhondt-Grellet Du Moulin
Pierre Jouet Belle Epoque 1990
Vueve Cliqout Ponsardin 1988
Bollinger RD 1988
Krug 1998
Var och en av dessa Champagner är otroligt god Champagne, men mycket skiljer dem naturligtvis åt.
Champagne är beronde av rätt temperatur,och vi tycker att att den öppnar sig och smaken faller på sin plats vid 12-14 grader.
Alla sinnen medverkar och färgen på guldet går från ljust till bärnstensfärgat. Bubblornas täthet och livlighet kan avslöja...men du kan också bli lurad. När det gäller åldrad Champagne är det något vi lärt oss att det verkligen kan variera från butelj till butelj. Vi knåpar och antecknar detaljer som vi sedan diskuterar, innan vi slutligen får avslöja vad vi har i våra glas.
Etiketter
smycken julstrumpa champagne importörer r.d.2002 cheese 77321 ruinart le lion lavino cave cobetckoe charms avize mousse choklad foisgras secret hockey sea breeze louise nöt dn foie gras les berceaux klubba almond oethnothéque jessica almenäs first hotel tony hermansen moonlight deutz 2012 test fotboll signering la pelle nyckelskåp www.gordonramsayrestaurants.com castle andalusien risotto r.d. 1996 vinproducent barbie coffee santé valmontcosmetics #fuckcancer mustige mauri bubbelogarn paul dethune dykare henri karré fine dining blancs des millenaires 2004 stol covid-19 stockholms matoperahus mineraler melodifestival le bouef guy charlemang mall of scandinavia la familia cakes&bubbles 2019 sandbeige björnstierne antonson white label hurè fre`res la grande dame @hippocanis rasmus haid-bondergaard mio möbler cuperly design ekfat henriot 38 oeilly wineholder anna-lena sventelius dressyr bokförlag veuve cliqout @hippierutan svenska flaggan äpplen bröllop drink 1955 fashion anna nordin connoisseur podcast bubbel&garn riksmästerskap millisime roses mercier madame bollinger god jul h.goutorbe bolly rm bolaget magic malou efter 10 champagne day champagnegodis castel musik golf lasse olsson hubert polet carolina gynning brioche guy charbaut 1998 champagne makare hund blindtest kylväska degorgering team_champagne balthazar 40år balcon de europa cristal 2006 carl-jan granqvist skumpasprutande körsbär boksläpp rogerbrun annas nagelsalong näsby slott v75 exton park chef lyx.se audio/video gosset celebris internationella champagnedagen valmont dom perinon bubbelgarn vinay vrakfynd estée lauder ice sportsbar and restaurant tapas blindprovning stockhoms stadsauktion champagne tips nose regina mello le cordon bleu jml jacuesson snacks lafayette 1953 kiwi stol champagnebloggen garn lanson buthler&öhrlund ryska posten race horses rosa divine le clerc charlotte haid-bondergaard la familiale pierre jouet ny podcast diplom facebook winegrowers vinprovning bouchon 007 claude cazals blanc des millénaires 2010 bubbel&garn boosta clicq'up calvados importer celler christmas stocking nyheter studio f12 macarone chmpagne charles heidsieck luxury awards magazin millesimé rosé instachampagne bubblor vvf tatar amulett eco grand cuveé brut au petit fourneau 2008 champagnens dag gåsleverpaté claude casalz svt1 yellow le bulles katt duval leroy 1996 park astoria launois perier jouet champagnekyl vanilj kräm champagnekällare cave tips dom perignon enotheque 1969 #40andfabulous caminito del ray 2012 perrier-joüet chemla champagnelådor champagnebar skaldjursgryta gordon ramsey alexandre bonnet prinsessan madeleine sommar vindrickare water konferensteknik gosset oliver skintreatment #tillsammansmotcancer frank förnestig familjeninerjaspanien 15liter hjälmaren lancome stoppers parmesan elisabeths ost&delikatesser champagne goutorbe body builder bollinger rd fun inspiration mellokväll bbc pinotnoir tourinos happy new year cuvee des sires café egoïste vingård champagne club bmw johan magnusson henin de louvin hippo canis dressage global champagne day rd bollinger massé champagne paul déthune newsner testing cramant regeringsgatan travel jewelery horses comters de champagne podcast 2003 champagnehus creme brulée henri giraud flowers sur-oger salon 1990 grande année champagne hatt et söner william deutz 2000 champagne.se champagne mansion guy de chassey kork jacuzzi nyår francois chaumont henri goutorbe salon tradition spanien forskning glass of bubbly vardagslyx degustasion louis roederer tv4 flower unik sportbar england sverigepremiär hummer champagnelounge skördetid kristall skörd wahlgrens värld @evelinagranstromart guy charlemagne showroom magnum pearls mousserande vin ice spa sec spapool 1947 perrier jouët emilé gallé veuve clicquot christian denis familjeninerja stockholms auktionsverk moet and chandon dinner glas hotel bubbles andreas larsson mattias larsson perrier jouet maria montazami instagram 1999 mat winecooler pinot menuier stall grimma gård tarlant fredagskocken krug 2000 nerja wine butelj 1996 bok svd vin romance comtes blanc de blancs pommery blogg pol roger mood stockholm charles heidsieck systembolaget belle epoque pinot vinkylare dompa ay richard juhlin grand cru champagne provning enköping brut deutz dom perignon champagneprovning reims pinot noir france champagne roger brun champagne_se @champagne_se champagne champagne.se roger brun skumpa tasting bollinger aÿ chardonnay frankrike vintage bubbel champagne bollinger sommelier rosé stockholm grimma gård a sense of champagne epernay lantliv champagne dom perignon pool candle stockholms stadsauktion youtube champagneglas dhondt-grellet fredagskocken mattias larsson cristal london restaurant champagne lounge prestige diebolt-vallois champagne salon sweden popup lounge champagn.se niiinis.se extra brut årgång food 2006 en doft av champagne moet&chandon 2002 icebucklet skål bukowski lalliere deutz dryckesauktion domperignon_official vinhus 2004 cuvée provning roger brun 2000 druvor jerobaum champagne deutz doft cellar resa 2013 divine 2018 kock 1988 louvois fredagskocken.se ice imperial promotion working equitation chefredaktör bmw x6 pernilla wahlgren rjcc 2020 bord hotelcaferoyale la vinocave undersökning champagnekylare lantliv champagne cristal 2005 champagne alaya gosett le mesnil bubbly grand cru vintage 2011 christina schollin 1985 paris nhl champagne champagneglas hotell veuve cliquot team_champage cava harvest chateau de rilly môet chandon hatt et söner cooler music we fradagskocken rosor players inn demens örter pol roger 1990 rix fm cristal 2002 james bond vinställ cheer canter clementiner rj cc hippierutan comtes de champagne charlle polaris grimma rosa bandet champagne taittinger carlifornien bildekal skål! podden p2 mio enköping julgran jaquart middag niclas lidström kräftor jean diot palate krom nina hermansen hotel la paix klang market castellane dustin les fabulleuses champagne honung blanc denoirs bliard-moriset de casellane 2005 manikyr 1998 blog jaqouart vaskaning lovely bubbel & gran homemadebycecilia de la motte naglar barkarby fire fruktig stekning njut prinsessa gottnytt år markus del monego de castellane ciceron opera football drycker dom perignon p2 2000 sunset armani flaskstorlek alaya bror icehockey daniel champagne traditionell bouzy glass of bubbly award frank bonville magasin 4 nuits ks sales beställningssortiment enköpings fältridklubb selection susanne nordström christmas cervera boliinger rysk champagne la paix vinkällare william deutz cuvee reservee 2011 guldmedalj gunilla von platen wearing memories esprit passagen bro galopp ljus rating bistro bombance vinn adams pengar glaskonst balcón de europa cathrine latrive vinhäst bukowskis dessert tre glas oak barell 1,5l global louis roderer matlagningsstudio webbshop 1921 champagneprovningar fotograf strape wineyard billecart-salmon bollinger r.d. 1988 des sires cakes&bubbles london v.i.p klang specilaclub vingårdar smak sec dry sun möbler hela sverige bakar hotel castel jeanson brie västerbottenost poolside fabulleuses ice bucklet champagnehink uppdrag mat #cancerfonden fransk manikyr glass pascal henin rosè traskning sol chris o´neill henriot petrus restaurant london munskänkarna eld restaurang semla jubileums auktion louis massing newborn new year nicolas feuillatte joseph perrier show soccer vanilla creme auktion pico de gallo sun dawn whirlpool gucci louise 2004 skatten goutorbe väska hemlighet bonnaire grand reserve vertical hubert paulet môet&chandon smycke lobster hans wahlgren bubbel&böcker julklappstips tidning 1962 miroir minnet strawberry danyel couet adam alsing 1990 reserve vine vinkorkar galopp light newsner.com rhum zacapa millesimé mesnillésime goutorbe 2005 reservvin champagnekork bröstcancerfonden meny silvferbielke champagne master class podd magnumbutelj diadema julmarknad ica skinny bil reijmyreglas plentitude lamm le clerc briant e.leclerc tilltugg.ost vilök dustin group ab bars&stars båt taittinger summer belle bleu cancerfonden friends avocado champagne boizel world nobelpriset vår baby lanouis p.lex pure nails chilli egoiste sportsbar krogen dryck grattis diebolt tasted journal methuselah tv-kock 1995 wallmans salonger wilmart brut nature nyfödd cristal 2004 petrus london salmanazar brother handboll grönstedts dog paul clouet playa de torrecilla min matstudio chanel hotel jean moët beaumont de crayeres nyhet på systembolaget castel jeanson marie-therese bonnaire sus nordström big blue fyra flighter chardenne-ardenne 2017 1949 news piano diamant nicolas d`olivet goldmedal draken i rummet legrandsommelier
Länkar
- Hemsida24
- Villasolnäs
- Henin Delouvin Champagne
- garnBloggen.se
- Roger Brun Champagne
- Petraelisson
- Champagneclub
- Vinklubben
- Maisons Champagne
- Deutz Champagne
- Môet Chandon Champagne
- Taittinger Champagne
- Bollinger Champagne
- Lanson Champagne
- Krug Champagne
- Gula Änkan
- Henri Giraud
- Pascal Henin
- Pierre Peters
- Roederer
- Salon
- Tarlant Champagne
- Champagne resa Lantliv
Björn » CHARLES HEIDSIECK BLANC DES MILLÉNAIRES VINTAGE 1985: ”Jag köpte två flaskor när den släpptes på Systembolaget. Syftet var först att ha..”
Carolyn Ahvenainen » YOUTUBE INSPELNING med MUSTIGA MAURI PÅ GRIMMA GÅRD: ”Så härligt att se och kul att både Frank och Magnus vågade sig på att byta liv e..”
Harry » YOUTUBE INSPELNING med MUSTIGA MAURI PÅ GRIMMA GÅRD: ”Bästa Mauriavsnittet någonsin! Tack vare Frank o Mange, så himla härlig personer”
Tony » TONY 40 & FABULOUS: ”MEN WOW!!! Hittade detta NU!!!!! Vilken underbar läsning. Vart så sjukt glad och..”
Maria Wahlberg » Dryckes auktion: ”Har en jubileumschampagne i jugendstil i orgionalkartong från 1988 Champagne Per..”