Loading

Champagne.se

 
received_2263354653774923[1459]

LÖRDAGENS LYXIGA LINEUP

6 december 2020 « Tillbaka

Vilken Line Up !
Spännande med en nykomling från England...
Vi som provade  har åsikter som spretar rejält ! Vilket i sig är härligt. 
 ♥♥♥♥♥  ♥♥♥♥♥ ♥♥♥♥♥

Moet & Chandon Grande Vintage 2006 Magnum

ON NOSE/PALATE
 Vi anar persika, päron och banan...blommor o bin...len honung med liten sprits av mineralitet.
Vi älskar M&C, SÄRSKILT  i storformat !
 Blommig och fruktig vintage från ett av världens största Champagne hus.  
Grand Vintage Champagne,  42% Chardonnay, 39% Pinot Noir and 19% Pinot Meunier.

Dom Perignon P2 2000
TYVÄRR LITE DEFEKT IGÅR...men vi testade  en P2:a nyligen och den var magisk!

ON THE NOSE
Bergamott, Apelsin,Brioche ,Hö  & Rökelse!

ON THE PALATE
Finns något exotiskt där, apelsin Brioche Lakrits och Carafa Malt, mogen och livlig

Deutz  2012
Någon lite dragig kvistig ton i mellannoten...

ON NOSE
Krämig doft hö, vegetal, plommon, nougat, rostat bröd, mineral och choklad.
ON PALATE
Komplex, torr, fin syra med äppelfruktighet, toner av röda äpplen, citrus, mineral, nougat, choklad och aprikos.
60% PINOT NOIR/ 30% CHARDONNAY / 10% PINOT MENUIER

Krug 2003
2003 var ett synnerligen ovanligt år som förenade flera olika väderförhållanden, en torr vinter och vår, med mycket tidig blomstring som följdes av två rejäla frostknäppar, på det...en mycket varm sommar. Den varmaste sommaren sedan 1843, då Krug grundades. Tack vare Krugs hänsyn till de individuella uttrycken från vingårdens alla lägen blev resultatet förvånansvärt saftiga, köttiga, anomaliska, aromatiska och balanserade viner med mycket livlig fruktighet.

ON NOSE
Unik med dess uttrycksfulla dofter av citrus, plommon, flytande honung och brioche. 
lätt "spritig, apelsin gyllengul, bittermandel, hög syra

ON PALATE
Färska sommarfrukter, röd grapefrukt , fruktskal, snygg nötighet, äppelkaka, animalisk
Lång eftersmak med mycket frisk syra.
46% Pinot Noir/ 29% Chardonnay/  25% Pinot Menuier


Exton Park brut reserve NV
 Exton Parks vingård ligger i Hampshire, vid kusten i Sydöstra England. Odlingarna planterades 2003, ca 120 meter över havet. Druvorna pressas utan kontakt med syre i en Bucher inerty press. Druvorna placeras i en stor säck som sedan trycker druvorna mot varandra. Aromprofilen bygger på grönt äpple, grapefrukt och krusbär, nougat, ljus bröd och mineral blandas finns i hela härligheten.
Vi tänker prova Blanc de Noirs , som vi tror passar oss i smaken bättre.

ON NOSE/PALATE
Frisk doft med toner av grönt äpple, tropiska frukter, honung och nougat.
Brödig med inslag av grönt äpple, citrus, grapefrukt, krusbär, ljust bröd, nougat och mineral. Syran upplevs hög, men balanserad.
60% Pinot Noir och 40% Chardonnay.
KÖPA

Cristal 2006

ON NOSE
Glittrande ljus bärnstensfärgad. Det indikerar ett år med mycket fin mognad.
Blygsamma bubblor, i en fin pelare. Lime, apelsin, vita blommor ,rostade nötter, mandel, hav/tång/ostron, vanilj. När den luftas blir fruktigheten intensiv, nästan explosiv:
aprikoser, melon och mango.
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

ON PALATE
Komplex fruktbalett. Som att bita i en mogen, köttig frukt. Smaken omsluts av saftig, krämig, silkeslen frukt, mixat med skarp, graciös friskhet.  Hög mineralkvalitet som förvandlar den mogna frukten till en något skarp citrus... typ citrusskal. Det varvas med varmare toner som ger plats för blommor, och nötter. 
En härlig harmoni...symfoni...Lite franska bakverk...
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

Salon 1990
Vi har druckit denna raring tidigare. Som då var helt intakt men tyvärr inte ok idag...
Något grumlig.
Vi tror att denna årgång kan vara förbi topp nu?

ON  NOSE
Mogen ,tydliga sherrytoner. Inslag av katrinplommon, russin, mogna äpplen,
Werthers orginal (kola)

 ON PALATE
Mogen, frisk,koncentrerad.
Gula äpplen, citron, honung, citrusskal och katrinplommon.
Eftersmaken är lång, mycket torr , pepprig
Anis, lakritstoner,
Något defekt ...men "still drinkable"

Salon är ett av de mest prestigefyllda husen i Champagne.
Medan de flesta andra hus gör flera olika stilar...
Satsar Salon på en enda prestige-cuvée, som är tillverkad av enbart Chardonnay,
från byn Le Mesnil-sur-Oger. 
Huset grundades 1911 av Aime Salon. Champagne dominerades av tunga Pinot Noir. Han bestämde sig för att tillverka ett topp Chardonnay-baserat vin istället. Salon tillverkas bara i de bästa årgångarna . De år som inte anses vara tillräckligt, blir druvorna en del av Champagne Delamotte istället.
Vinet kommer från en gård som ägs av Salon, samt av 19 mindre odlare, genom avtal med dessa odlare i Grand Cru-klassificerade Le Mesnil.

Salon mognar i källaren mycket längre än andra champagner - den kan tillbringa upp till ett decennium i butelj innan de går ut till försäljning.
100% Chardonnay

VACKERT !!!

Amazing måltid  alá Mange !
Magiiiiiskt god Risotto...Mmmm ljuvlig krämig och med alldeles lagom mängd Parmesan, perfekt sälta! Till det adderade han Lamm och Oxfilé slice´s.
Underbar Pico de Gallo med sting som bara Mange kan få till balansen i. Vi har provat den på måååånga ställen tidigare...men tyvärr aldrig så bra som när Mange trollar i köket!

Evelina fixade en härlig mixad avocado sallad...
som rundade av det hela som pricken över i:et !

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln

cave tips armani sunset dom perignon p2 2000 drycker football opera champagnebar skaldjursgryta dom perignon enotheque 1969 #40andfabulous caminito del ray 2012 perrier-joüet chemla champagnelådor 1998 manikyr de la motte homemadebycecilia bubbel & gran lovely vaskaning jaqouart blog parmesan elisabeths ost&delikatesser champagne goutorbe 2005 de casellane bliard-moriset blanc denoirs honung les fabulleuses champagne dustin jaquart julgran body builder bollinger rd fun inspiration mellokväll bbc pinotnoir hippo canis happy new year cuvee des sires café egoïste vingård champagne club bmw johan magnusson henin de louvin vinställ james bond polaris charlle comtes de champagne hippierutan rj cc clementiner canter cheer fradagskocken jewelery horses comters de champagne podcast 2003 champagnehus creme brulée 2017 chardenne-ardenne legrandsommelier draken i rummet goldmedal nicolas d`olivet diamant piano news 1949 sea breeze louise fyra flighter big blue sus nordström marie-therese bonnaire castel jeanson nyhet på systembolaget beaumont de crayeres jessica almenäs first hotel nöt dn foie gras les berceaux klubba almond oethnothéque la pelle nyckelskåp petrus london cristal 2004 nyfödd brut nature wilmart wallmans salonger egoiste chilli nails tasted journal diebolt grattis dryck krogen sportsbar karré fine dining valmontcosmetics #fuckcancer mustige mauri bubbelogarn paul dethune dykare henri guy charlemang mall of scandinavia la familia blancs des millenaires 2004 stol covid-19 stockholms matoperahus mineraler melodifestival le bouef la grande dame @hippocanis cakes&bubbles 2019 sandbeige björnstierne antonson white label hurè fre`res bröstcancerfonden champagnekork reservvin diadema magnumbutelj podd champagne master class silvferbielke meny vinkorkar reserve vine goutorbe 2005 mesnillésime millesimé rhum zacapa newsner.com light galopp 1962 tidning fashion anna nordin connoisseur podcast bubbel&garn riksmästerskap millisime roses julklappstips bubbel&böcker hans wahlgren lobster smycke môet&chandon hubert paulet skatten louise 2004 vertical grand reserve bonnaire hemlighet väska goutorbe joseph perrier nicolas feuillatte brioche guy charbaut 1998 champagne makare hund blindtest kylväska degorgering eld munskänkarna 40år balcon de europa cristal 2006 carl-jan granqvist skumpasprutande körsbär boksläpp glass fransk manikyr näsby slott v75 exton park chef lyx.se audio/video ice sportsbar and restaurant tapas blindprovning valmont dom perinon bubbelgarn vinay vrakfynd estée lauder jacuesson snacks lafayette hela sverige bakar möbler sun sec dry smak vingårdar specilaclub rosa divine le clerc cakes&bubbles london des sires bollinger r.d. 1988 billecart-salmon wineyard strape fotograf champagneprovningar vinprovning bouchon 007 louis roderer global 1,5l oak barell tre glas dessert bukowskis importer celler claude cazals blanc des millénaires 2010 bubbel&garn boosta clicq'up calvados rysk champagne boliinger wearing memories gunilla von platen guldmedalj cuvee reservee 2011 william deutz vinkällare la paix au petit fourneau cervera christmas susanne nordström selection enköpings fältridklubb beställningssortiment ks sales bror alaya flaskstorlek 2008 champagnens dag gåsleverpaté claude casalz svt1 yellow le bulles fredagskocken.se pearls 2018 kock spa divine 1947 spapool perrier jouët jerobaum emilé gallé veuve clicquot we music cooler hatt et söner champagne.se champagne william deutz 2000 harvest team_champage jacuzzi kork nyår francois chaumont henri goutorbe salon tradition christina schollin le mesnil forskning champagne alaya gosett tv4 louis roederer champagnekylare england undersökning la vinocave hotelcaferoyale bord champagnelounge skördetid pernilla wahlgren bmw x6 wahlgrens värld guy charlemagne promotion showroom winecooler pinot menuier extra brut tarlant druvor stockholms auktionsverk moet and chandon cuvée glas hotel bubbles mattias larsson lalliere deutz perrier jouet maria montazami instagram moet&chandon mat vin romance comtes niiinis.se champagn.se nerja popup sweden champagne salon diebolt-vallois prestige champagne lounge youtube stockholms stadsauktion candle blanc de blancs pommery dhondt-grellet pinot systembolaget belle epoque vinkylare dompa champagne provning grimma gård richard juhlin rosé brut enköping deutz dom perignon frankrike chardonnay pinot noir france champagne roger brun champagne_se roger brun champagne champagne.se @champagne_se skumpa tasting bollinger reims champagneprovning aÿ vintage champagne bollinger sommelier bubbel grand cru stockholm ay a sense of champagne epernay champagne dom perignon pool lantliv champagneglas blogg fredagskocken mattias larsson cristal charles heidsieck mood stockholm pol roger svd bok 1996 butelj wine lounge 2000 krug fredagskocken london restaurant en doft av champagne 1999 2002 icebucklet skål bukowski andreas larsson dryckesauktion domperignon_official vinhus dinner 2004 provning roger brun 2000 familjeninerja årgång stall grimma gård food 2006 ice imperial @evelinagranstromart working equitation skörd kristall chefredaktör rjcc 2020 sverigepremiär hummer sportbar unik flower cristal 2005 lantliv champagne degustasion vardagslyx bubbly grand cru vintage 2011 glass of bubbly spanien 1985 paris nhl champagne champagneglas veuve cliquot hotell guy de chassey mansion cava môet chandon chateau de rilly grande année salon 1990 champagne hatt et söner sur-oger champagne deutz christian denis doft resa cellar sec 2013 ice mousserande vin 1988 louvois magnum icehockey daniel champagne traditionell bouzy glass of bubbly award frank bonville park astoria duval leroy 1996 katt grand cuveé brut eco amulett tatar vvf bubblor instachampagne magasin 4 nuits luxury chmpagne charles heidsieck macarone studio f12 nyheter christmas stocking millesimé rosé magazin awards bro galopp ljus rating bistro bombance vinn adams pengar glaskonst balcón de europa esprit passagen winegrowers facebook diplom ny podcast pierre jouet la familiale charlotte haid-bondergaard cathrine latrive vinhäst race horses ryska posten buthler&öhrlund lanson garn champagnebloggen kiwi stol 1953 matlagningsstudio webbshop 1921 jml le cordon bleu mello regina nose champagne tips stockhoms stadsauktion v.i.p klang poolside fabulleuses ice bucklet champagnehink uppdrag mat #cancerfonden hotel castel jeanson brie västerbottenost pascal henin rosè traskning sol chris o´neill henriot petrus restaurant london internationella champagnedagen gosset celebris restaurang semla jubileums auktion louis massing newborn new year annas nagelsalong rogerbrun show soccer vanilla creme auktion pico de gallo sun dawn whirlpool gucci balthazar team_champagne golf musik castel champagnegodis champagne day carolina gynning hubert polet lasse olsson magic bolaget rm bolly h.goutorbe god jul malou efter 10 miroir minnet strawberry danyel couet adam alsing 1990 madame bollinger mercier drink bröllop äpplen svenska flaggan @hippierutan veuve cliqout bokförlag dressyr 1955 oeilly henriot 38 ekfat design cuperly mio möbler rasmus haid-bondergaard anna-lena sventelius wineholder skinny bil reijmyreglas plentitude lamm le clerc briant julmarknad ica dustin group ab bars&stars båt taittinger summer belle bleu cancerfonden e.leclerc tilltugg.ost vilök champagne boizel world nobelpriset vår baby lanouis p.lex pure friends avocado barbie vinproducent r.d. 1996 risotto andalusien castle www.gordonramsayrestaurants.com santé coffee signering fotboll test deutz 2012 moonlight tony hermansen methuselah tv-kock 1995 handboll grönstedts dog paul clouet playa de torrecilla min matstudio chanel salmanazar brother hockey secret foisgras choklad mousse avize charms hotel jean moët lavino cave le lion ruinart 77321 cheese r.d.2002 champagne importörer julstrumpa smycken cobetckoe rosor players inn demens örter pol roger 1990 rix fm cristal 2002 flowers henri giraud cramant testing newsner champagne paul déthune massé rd bollinger global champagne day dressage travel regeringsgatan champagne taittinger carlifornien bildekal skål! podden p2 mio enköping grimma rosa bandet middag niclas lidström kräftor jean diot palate krom nina hermansen tourinos stoppers lancome hjälmaren 15liter familjeninerjaspanien frank förnestig #tillsammansmotcancer skintreatment hotel la paix klang market castellane konferensteknik water vindrickare sommar prinsessan madeleine alexandre bonnet gordon ramsey oliver gosset fruktig stekning njut prinsessa gottnytt år markus del monego naglar barkarby fire champagnekällare vanilj kräm champagnekyl perier jouet launois de castellane ciceron