Loading

Champagne.se

 
received_2263354653774923[1459]

LÖRDAGENS LYXIGA LINEUP

6 december 2020 « Tillbaka

Vilken Line Up !
Spännande med en nykomling från England...
Vi som provade  har åsikter som spretar rejält ! Vilket i sig är härligt. 
 ♥♥♥♥♥  ♥♥♥♥♥ ♥♥♥♥♥

Moet & Chandon Grande Vintage 2006 Magnum

ON NOSE/PALATE
 Vi anar persika, päron och banan...blommor o bin...len honung med liten sprits av mineralitet.
Vi älskar M&C, SÄRSKILT  i storformat !
 Blommig och fruktig vintage från ett av världens största Champagne hus.  
Grand Vintage Champagne,  42% Chardonnay, 39% Pinot Noir and 19% Pinot Meunier.

Dom Perignon P2 2000
TYVÄRR LITE DEFEKT IGÅR...men vi testade  en P2:a nyligen och den var magisk!

ON THE NOSE
Bergamott, Apelsin,Brioche ,Hö  & Rökelse!

ON THE PALATE
Finns något exotiskt där, apelsin Brioche Lakrits och Carafa Malt, mogen och livlig

Deutz  2012
Någon lite dragig kvistig ton i mellannoten...

ON NOSE
Krämig doft hö, vegetal, plommon, nougat, rostat bröd, mineral och choklad.
ON PALATE
Komplex, torr, fin syra med äppelfruktighet, toner av röda äpplen, citrus, mineral, nougat, choklad och aprikos.
60% PINOT NOIR/ 30% CHARDONNAY / 10% PINOT MENUIER

Krug 2003
2003 var ett synnerligen ovanligt år som förenade flera olika väderförhållanden, en torr vinter och vår, med mycket tidig blomstring som följdes av två rejäla frostknäppar, på det...en mycket varm sommar. Den varmaste sommaren sedan 1843, då Krug grundades. Tack vare Krugs hänsyn till de individuella uttrycken från vingårdens alla lägen blev resultatet förvånansvärt saftiga, köttiga, anomaliska, aromatiska och balanserade viner med mycket livlig fruktighet.

ON NOSE
Unik med dess uttrycksfulla dofter av citrus, plommon, flytande honung och brioche. 
lätt "spritig, apelsin gyllengul, bittermandel, hög syra

ON PALATE
Färska sommarfrukter, röd grapefrukt , fruktskal, snygg nötighet, äppelkaka, animalisk
Lång eftersmak med mycket frisk syra.
46% Pinot Noir/ 29% Chardonnay/  25% Pinot Menuier


Exton Park brut reserve NV
 Exton Parks vingård ligger i Hampshire, vid kusten i Sydöstra England. Odlingarna planterades 2003, ca 120 meter över havet. Druvorna pressas utan kontakt med syre i en Bucher inerty press. Druvorna placeras i en stor säck som sedan trycker druvorna mot varandra. Aromprofilen bygger på grönt äpple, grapefrukt och krusbär, nougat, ljus bröd och mineral blandas finns i hela härligheten.
Vi tänker prova Blanc de Noirs , som vi tror passar oss i smaken bättre.

ON NOSE/PALATE
Frisk doft med toner av grönt äpple, tropiska frukter, honung och nougat.
Brödig med inslag av grönt äpple, citrus, grapefrukt, krusbär, ljust bröd, nougat och mineral. Syran upplevs hög, men balanserad.
60% Pinot Noir och 40% Chardonnay.
KÖPA

Cristal 2006

ON NOSE
Glittrande ljus bärnstensfärgad. Det indikerar ett år med mycket fin mognad.
Blygsamma bubblor, i en fin pelare. Lime, apelsin, vita blommor ,rostade nötter, mandel, hav/tång/ostron, vanilj. När den luftas blir fruktigheten intensiv, nästan explosiv:
aprikoser, melon och mango.
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

ON PALATE
Komplex fruktbalett. Som att bita i en mogen, köttig frukt. Smaken omsluts av saftig, krämig, silkeslen frukt, mixat med skarp, graciös friskhet.  Hög mineralkvalitet som förvandlar den mogna frukten till en något skarp citrus... typ citrusskal. Det varvas med varmare toner som ger plats för blommor, och nötter. 
En härlig harmoni...symfoni...Lite franska bakverk...
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

Salon 1990
Vi har druckit denna raring tidigare. Som då var helt intakt men tyvärr inte ok idag...
Något grumlig.
Vi tror att denna årgång kan vara förbi topp nu?

ON  NOSE
Mogen ,tydliga sherrytoner. Inslag av katrinplommon, russin, mogna äpplen,
Werthers orginal (kola)

 ON PALATE
Mogen, frisk,koncentrerad.
Gula äpplen, citron, honung, citrusskal och katrinplommon.
Eftersmaken är lång, mycket torr , pepprig
Anis, lakritstoner,
Något defekt ...men "still drinkable"

Salon är ett av de mest prestigefyllda husen i Champagne.
Medan de flesta andra hus gör flera olika stilar...
Satsar Salon på en enda prestige-cuvée, som är tillverkad av enbart Chardonnay,
från byn Le Mesnil-sur-Oger. 
Huset grundades 1911 av Aime Salon. Champagne dominerades av tunga Pinot Noir. Han bestämde sig för att tillverka ett topp Chardonnay-baserat vin istället. Salon tillverkas bara i de bästa årgångarna . De år som inte anses vara tillräckligt, blir druvorna en del av Champagne Delamotte istället.
Vinet kommer från en gård som ägs av Salon, samt av 19 mindre odlare, genom avtal med dessa odlare i Grand Cru-klassificerade Le Mesnil.

Salon mognar i källaren mycket längre än andra champagner - den kan tillbringa upp till ett decennium i butelj innan de går ut till försäljning.
100% Chardonnay

VACKERT !!!

Amazing måltid  alá Mange !
Magiiiiiskt god Risotto...Mmmm ljuvlig krämig och med alldeles lagom mängd Parmesan, perfekt sälta! Till det adderade han Lamm och Oxfilé slice´s.
Underbar Pico de Gallo med sting som bara Mange kan få till balansen i. Vi har provat den på måååånga ställen tidigare...men tyvärr aldrig så bra som när Mange trollar i köket!

Evelina fixade en härlig mixad avocado sallad...
som rundade av det hela som pricken över i:et !

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln

legrandsommelier draken i rummet goldmedal nicolas d`olivet diamant piano news 1949 2017 chardenne-ardenne fyra flighter big blue sus nordström marie-therese bonnaire castel jeanson nyhet på systembolaget beaumont de crayeres hotel jean moët charms nöt dn foie gras les berceaux klubba almond oethnothéque jessica almenäs first hotel tony hermansen moonlight deutz 2012 test fotboll signering la pelle nyckelskåp www.gordonramsayrestaurants.com castle andalusien risotto r.d. 1996 vinproducent barbie coffee santé p.lex pure lanouis baby vår nobelpriset world champagne boizel avocado friends cancerfonden belle bleu summer taittinger båt bars&stars dustin group ab vilök tilltugg.ost e.leclerc 2019 sandbeige björnstierne antonson white label hurè fre`res la grande dame @hippocanis cakes&bubbles diadema magnumbutelj podd champagne master class silvferbielke meny bröstcancerfonden champagnekork reservvin bokförlag veuve cliqout @hippierutan svenska flaggan äpplen bröllop drink 1955 dressyr 1990 adam alsing danyel couet strawberry minnet miroir 1962 tidning fashion bubbel&böcker hans wahlgren lobster smycke môet&chandon hubert paulet julklappstips champagne day champagnegodis castel musik golf lasse olsson hubert polet carolina gynning brioche guy charbaut 1998 champagne makare hund blindtest kylväska degorgering team_champagne balthazar 40år balcon de europa cristal 2006 carl-jan granqvist skumpasprutande körsbär boksläpp rogerbrun annas nagelsalong näsby slott v75 exton park chef lyx.se audio/video gosset celebris internationella champagnedagen #cancerfonden uppdrag mat champagnehink ice bucklet fabulleuses poolside västerbottenost brie hotel castel jeanson stockhoms stadsauktion champagne tips nose regina mello le cordon bleu jml jacuesson snacks lafayette kiwi stol champagnebloggen garn lanson buthler&öhrlund ryska posten race horses rosa divine le clerc cakes&bubbles london la familiale pierre jouet ny podcast diplom facebook winegrowers vinprovning bouchon 007 louis roderer blanc des millénaires 2010 bubbel&garn boosta clicq'up calvados importer celler claude cazals gunilla von platen guldmedalj cuvee reservee 2011 william deutz vinkällare la paix rysk champagne boliinger wearing memories christmas susanne nordström selection enköpings fältridklubb beställningssortiment ks sales 4 nuits magasin 2008 champagnens dag gåsleverpaté claude casalz svt1 yellow le bulles katt duval leroy 1996 park astoria launois perier jouet champagnekyl vanilj kräm champagnekällare cave tips dom perignon enotheque 1969 #40andfabulous caminito del ray 2012 perrier-joüet chemla champagnelådor champagnebar skaldjursgryta de la motte homemadebycecilia bubbel & gran lovely vaskaning jaqouart blog 1998 manikyr 2005 de casellane bliard-moriset blanc denoirs honung les fabulleuses champagne dustin castellane klang market hotel la paix skintreatment body builder bollinger rd fun inspiration mellokväll bbc pinotnoir tourinos happy new year cuvee des sires café egoïste vingård champagne club bmw johan magnusson henin de louvin hippo canis polaris charlle comtes de champagne hippierutan rj cc clementiner canter cheer vinställ james bond cristal 2002 rix fm pol roger 1990 örter demens players inn rosor fradagskocken jewelery sur-oger salon 1990 grande année champagne hatt et söner william deutz 2000 champagne.se champagne mansion guy de chassey kork jacuzzi nyår francois chaumont henri goutorbe salon tradition spanien forskning glass of bubbly vardagslyx degustasion louis roederer tv4 flower unik sportbar england bord hotelcaferoyale champagnelounge skördetid kristall skörd wahlgrens värld @evelinagranstromart guy charlemagne showroom magnum pearls mousserande vin ice spa 2013 spapool 1947 doft emilé gallé veuve clicquot christian denis familjeninerja stockholms auktionsverk moet and chandon dinner glas hotel bubbles andreas larsson mattias larsson perrier jouet maria montazami instagram 1999 mat winecooler pinot menuier stall grimma gård tarlant fredagskocken krug 2000 nerja wine butelj 1996 bok svd vin romance comtes blanc de blancs pommery blogg pol roger mood stockholm charles heidsieck systembolaget belle epoque pinot vinkylare dompa ay richard juhlin grand cru champagne provning enköping brut deutz dom perignon champagneprovning reims pinot noir france champagne roger brun champagne_se @champagne_se champagne champagne.se roger brun skumpa tasting bollinger aÿ chardonnay frankrike vintage bubbel champagne bollinger sommelier rosé stockholm grimma gård a sense of champagne epernay lantliv champagne dom perignon pool candle stockholms stadsauktion youtube champagneglas dhondt-grellet fredagskocken mattias larsson cristal london restaurant champagne lounge prestige diebolt-vallois champagne salon sweden popup lounge champagn.se niiinis.se extra brut årgång food 2006 en doft av champagne moet&chandon 2002 icebucklet skål bukowski lalliere deutz dryckesauktion domperignon_official vinhus 2004 cuvée provning roger brun 2000 druvor jerobaum champagne deutz perrier jouët cellar resa divine sec 2018 kock 1988 louvois fredagskocken.se ice imperial promotion working equitation chefredaktör bmw x6 pernilla wahlgren rjcc 2020 hummer sverigepremiär la vinocave undersökning champagnekylare lantliv champagne cristal 2005 champagne alaya gosett le mesnil bubbly grand cru vintage 2011 christina schollin 1985 paris nhl champagne champagneglas hotell veuve cliquot team_champage cava harvest chateau de rilly môet chandon hatt et söner cooler music we flowers henri giraud creme brulée champagnehus 2003 podcast comters de champagne horses dressage travel regeringsgatan cramant testing newsner champagne paul déthune massé rd bollinger global champagne day grimma rosa bandet champagne taittinger carlifornien bildekal skål! podden p2 mio enköping julgran jaquart middag niclas lidström kräftor jean diot palate krom nina hermansen champagne goutorbe elisabeths ost&delikatesser parmesan stoppers lancome hjälmaren 15liter familjeninerjaspanien frank förnestig #tillsammansmotcancer gordon ramsey oliver gosset konferensteknik water vindrickare sommar prinsessan madeleine alexandre bonnet naglar barkarby fire fruktig stekning njut prinsessa gottnytt år markus del monego de castellane ciceron opera football drycker dom perignon p2 2000 sunset armani flaskstorlek alaya bror icehockey daniel champagne traditionell bouzy glass of bubbly award frank bonville cervera au petit fourneau grand cuveé brut eco amulett tatar vvf bubblor instachampagne millesimé rosé magazin awards luxury chmpagne charles heidsieck macarone studio f12 nyheter christmas stocking balcón de europa esprit passagen bro galopp ljus rating bistro bombance vinn adams pengar glaskonst charlotte haid-bondergaard cathrine latrive vinhäst bukowskis dessert tre glas oak barell 1,5l global 1953 matlagningsstudio webbshop 1921 champagneprovningar fotograf strape wineyard billecart-salmon bollinger r.d. 1988 des sires v.i.p klang specilaclub vingårdar smak sec dry sun möbler hela sverige bakar valmont blindprovning tapas ice sportsbar and restaurant estée lauder vrakfynd vinay bubbelgarn dom perinon fransk manikyr glass pascal henin rosè traskning sol chris o´neill henriot petrus restaurant london munskänkarna eld restaurang semla jubileums auktion louis massing newborn new year nicolas feuillatte joseph perrier show soccer vanilla creme auktion pico de gallo sun dawn whirlpool gucci louise 2004 skatten goutorbe väska hemlighet bonnaire grand reserve vertical malou efter 10 magic bolaget rm bolly h.goutorbe god jul madame bollinger mercier roses millisime riksmästerskap podcast bubbel&garn connoisseur anna nordin goutorbe 2005 reserve vine vinkorkar galopp light newsner.com rhum zacapa millesimé mesnillésime rasmus haid-bondergaard anna-lena sventelius wineholder oeilly henriot 38 ekfat design cuperly mio möbler le clerc briant julmarknad ica skinny bil reijmyreglas plentitude lamm blancs des millenaires 2004 la familia mall of scandinavia guy charlemang le bouef melodifestival mineraler stockholms matoperahus covid-19 stol valmontcosmetics fine dining karré henri dykare paul dethune bubbelogarn mustige mauri #fuckcancer nails chilli egoiste sportsbar krogen dryck grattis diebolt tasted journal methuselah tv-kock 1995 wallmans salonger wilmart brut nature nyfödd cristal 2004 petrus london salmanazar brother handboll grönstedts dog paul clouet playa de torrecilla min matstudio chanel louise sea breeze hockey secret foisgras choklad mousse avize smycken cobetckoe lavino cave le lion ruinart 77321 cheese r.d.2002 champagne importörer julstrumpa