Loading

Champagne.se

 
received_2263354653774923[1459]

LÖRDAGENS LYXIGA LINEUP

6 december 2020 « Tillbaka

Vilken Line Up !
Spännande med en nykomling från England...
Vi som provade  har åsikter som spretar rejält ! Vilket i sig är härligt. 
 ♥♥♥♥♥  ♥♥♥♥♥ ♥♥♥♥♥

Moet & Chandon Grande Vintage 2006 Magnum

ON NOSE/PALATE
 Vi anar persika, päron och banan...blommor o bin...len honung med liten sprits av mineralitet.
Vi älskar M&C, SÄRSKILT  i storformat !
 Blommig och fruktig vintage från ett av världens största Champagne hus.  
Grand Vintage Champagne,  42% Chardonnay, 39% Pinot Noir and 19% Pinot Meunier.

Dom Perignon P2 2000
TYVÄRR LITE DEFEKT IGÅR...men vi testade  en P2:a nyligen och den var magisk!

ON THE NOSE
Bergamott, Apelsin,Brioche ,Hö  & Rökelse!

ON THE PALATE
Finns något exotiskt där, apelsin Brioche Lakrits och Carafa Malt, mogen och livlig

Deutz  2012
Någon lite dragig kvistig ton i mellannoten...

ON NOSE
Krämig doft hö, vegetal, plommon, nougat, rostat bröd, mineral och choklad.
ON PALATE
Komplex, torr, fin syra med äppelfruktighet, toner av röda äpplen, citrus, mineral, nougat, choklad och aprikos.
60% PINOT NOIR/ 30% CHARDONNAY / 10% PINOT MENUIER

Krug 2003
2003 var ett synnerligen ovanligt år som förenade flera olika väderförhållanden, en torr vinter och vår, med mycket tidig blomstring som följdes av två rejäla frostknäppar, på det...en mycket varm sommar. Den varmaste sommaren sedan 1843, då Krug grundades. Tack vare Krugs hänsyn till de individuella uttrycken från vingårdens alla lägen blev resultatet förvånansvärt saftiga, köttiga, anomaliska, aromatiska och balanserade viner med mycket livlig fruktighet.

ON NOSE
Unik med dess uttrycksfulla dofter av citrus, plommon, flytande honung och brioche. 
lätt "spritig, apelsin gyllengul, bittermandel, hög syra

ON PALATE
Färska sommarfrukter, röd grapefrukt , fruktskal, snygg nötighet, äppelkaka, animalisk
Lång eftersmak med mycket frisk syra.
46% Pinot Noir/ 29% Chardonnay/  25% Pinot Menuier


Exton Park brut reserve NV
 Exton Parks vingård ligger i Hampshire, vid kusten i Sydöstra England. Odlingarna planterades 2003, ca 120 meter över havet. Druvorna pressas utan kontakt med syre i en Bucher inerty press. Druvorna placeras i en stor säck som sedan trycker druvorna mot varandra. Aromprofilen bygger på grönt äpple, grapefrukt och krusbär, nougat, ljus bröd och mineral blandas finns i hela härligheten.
Vi tänker prova Blanc de Noirs , som vi tror passar oss i smaken bättre.

ON NOSE/PALATE
Frisk doft med toner av grönt äpple, tropiska frukter, honung och nougat.
Brödig med inslag av grönt äpple, citrus, grapefrukt, krusbär, ljust bröd, nougat och mineral. Syran upplevs hög, men balanserad.
60% Pinot Noir och 40% Chardonnay.
KÖPA

Cristal 2006

ON NOSE
Glittrande ljus bärnstensfärgad. Det indikerar ett år med mycket fin mognad.
Blygsamma bubblor, i en fin pelare. Lime, apelsin, vita blommor ,rostade nötter, mandel, hav/tång/ostron, vanilj. När den luftas blir fruktigheten intensiv, nästan explosiv:
aprikoser, melon och mango.
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

ON PALATE
Komplex fruktbalett. Som att bita i en mogen, köttig frukt. Smaken omsluts av saftig, krämig, silkeslen frukt, mixat med skarp, graciös friskhet.  Hög mineralkvalitet som förvandlar den mogna frukten till en något skarp citrus... typ citrusskal. Det varvas med varmare toner som ger plats för blommor, och nötter. 
En härlig harmoni...symfoni...Lite franska bakverk...
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

Salon 1990
Vi har druckit denna raring tidigare. Som då var helt intakt men tyvärr inte ok idag...
Något grumlig.
Vi tror att denna årgång kan vara förbi topp nu?

ON  NOSE
Mogen ,tydliga sherrytoner. Inslag av katrinplommon, russin, mogna äpplen,
Werthers orginal (kola)

 ON PALATE
Mogen, frisk,koncentrerad.
Gula äpplen, citron, honung, citrusskal och katrinplommon.
Eftersmaken är lång, mycket torr , pepprig
Anis, lakritstoner,
Något defekt ...men "still drinkable"

Salon är ett av de mest prestigefyllda husen i Champagne.
Medan de flesta andra hus gör flera olika stilar...
Satsar Salon på en enda prestige-cuvée, som är tillverkad av enbart Chardonnay,
från byn Le Mesnil-sur-Oger. 
Huset grundades 1911 av Aime Salon. Champagne dominerades av tunga Pinot Noir. Han bestämde sig för att tillverka ett topp Chardonnay-baserat vin istället. Salon tillverkas bara i de bästa årgångarna . De år som inte anses vara tillräckligt, blir druvorna en del av Champagne Delamotte istället.
Vinet kommer från en gård som ägs av Salon, samt av 19 mindre odlare, genom avtal med dessa odlare i Grand Cru-klassificerade Le Mesnil.

Salon mognar i källaren mycket längre än andra champagner - den kan tillbringa upp till ett decennium i butelj innan de går ut till försäljning.
100% Chardonnay

VACKERT !!!

Amazing måltid  alá Mange !
Magiiiiiskt god Risotto...Mmmm ljuvlig krämig och med alldeles lagom mängd Parmesan, perfekt sälta! Till det adderade han Lamm och Oxfilé slice´s.
Underbar Pico de Gallo med sting som bara Mange kan få till balansen i. Vi har provat den på måååånga ställen tidigare...men tyvärr aldrig så bra som när Mange trollar i köket!

Evelina fixade en härlig mixad avocado sallad...
som rundade av det hela som pricken över i:et !

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

  • Maria Wahlberg » Dryckes auktion:  ”Har en jubileumschampagne i jugendstil i orgionalkartong från 1988 Champagne Per..”

  • Arvo » DOM PERIGNON VINTAGE 2010:  ”Hej! Vi har köpt denna fantastiska Dom Perignon 2010 Vinstage men vilket tilltug..”

  • Anneli » CHAMPAGNE WORKING EQUITATION:  ”Min häst behöver väldigt mycket träning på just det hindret ”

  • Jan-Christer Berg » INTERNATIONELLA CHAMPAGNEDAGEN 2018:  ”Jag har läst på lite olika håll att Int. Champagnedagen infaller den 18:e, 19:e ..”

  • Linus » Skinny Champagne:  ”Är inte det samma sak som en Brut Nature? ”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln

silvferbielke meny bröstcancerfonden champagnekork reservvin diadema magnumbutelj podd champagne master class newsner.com light galopp vinkorkar reserve vine goutorbe 2005 mesnillésime millesimé rhum zacapa minnet miroir 1962 tidning fashion anna nordin connoisseur podcast bubbel&garn riksmästerskap môet&chandon hubert paulet julklappstips bubbel&böcker hans wahlgren lobster smycke väska goutorbe skatten louise 2004 vertical grand reserve bonnaire hemlighet vanilla creme soccer show joseph perrier nicolas feuillatte brioche guy charbaut 1998 champagne makare hund jubileums auktion semla restaurang eld munskänkarna 40år balcon de europa cristal 2006 carl-jan granqvist traskning rosè pascal henin glass fransk manikyr näsby slott v75 exton park ice bucklet fabulleuses poolside västerbottenost brie hotel castel jeanson #cancerfonden uppdrag mat champagnehink mello le cordon bleu jml jacuesson snacks lafayette hela sverige bakar möbler sun sec dry buthler&öhrlund ryska posten race horses rosa divine le clerc cakes&bubbles london des sires bollinger r.d. 1988 billecart-salmon wineyard tre glas dessert bukowskis vinhäst cathrine latrive charlotte haid-bondergaard la familiale pierre jouet ny podcast diplom ljus bro galopp passagen esprit balcón de europa glaskonst vinn adams pengar bistro bombance rating vinkällare la paix rysk champagne boliinger wearing memories gunilla von platen guldmedalj cuvee reservee 2011 william deutz eco grand cuveé brut au petit fourneau cervera christmas susanne nordström selection enköpings fältridklubb daniel champagne icehockey bror alaya flaskstorlek 2008 champagnens dag gåsleverpaté claude casalz svt1 vanilj kräm champagnekällare cave tips armani sunset dom perignon p2 2000 perrier-joüet chemla champagnelådor champagnebar skaldjursgryta dom perignon enotheque 1969 #40andfabulous caminito del ray 2012 vaskaning jaqouart blog 1998 manikyr de la motte homemadebycecilia bubbel & gran lovely hjälmaren lancome stoppers parmesan elisabeths ost&delikatesser champagne goutorbe 2005 de casellane bliard-moriset blanc denoirs honung mellokväll bbc pinotnoir tourinos nina hermansen krom palate jean diot bmw johan magnusson henin de louvin hippo canis happy new year cuvee des sires café egoïste vingård champagne club newsner testing cramant regeringsgatan travel dressage global champagne day rd bollinger massé champagne paul déthune demens players inn rosor fradagskocken jewelery horses comters de champagne podcast 2003 piano news 1949 2017 chardenne-ardenne legrandsommelier draken i rummet goldmedal nicolas d`olivet diamant hockey sea breeze louise fyra flighter big blue sus nordström marie-therese bonnaire castel jeanson grönstedts handboll brother salmanazar chanel min matstudio playa de torrecilla paul clouet dog test fotboll signering la pelle nyckelskåp petrus london cristal 2004 nyfödd brut nature krogen sportsbar egoiste chilli nails tasted journal diebolt grattis dryck dykare henri karré fine dining valmontcosmetics #fuckcancer mustige mauri bubbelogarn paul dethune melodifestival le bouef guy charlemang mall of scandinavia la familia blancs des millenaires 2004 stol covid-19 stockholms matoperahus mineraler hurè fre`res la grande dame @hippocanis cakes&bubbles 2019 sandbeige björnstierne antonson white label salon 1985 christina schollin bubbly le mesnil degustasion vardagslyx cristal 2005 lantliv champagne flower sportbar england undersökning hotelcaferoyale bord skördetid rjcc chefredaktör kristall wahlgrens värld promotion @evelinagranstromart showroom fredagskocken.se 1988 kock 2018 spa divine resa cellar perrier jouët veuve clicquot christian denis champagne deutz we salon 1990 grande année champagne hatt et söner william deutz 2000 champagne.se champagne cava team_champage veuve cliquot hotell champagne champagneglas nhl francois chaumont vinhus bubbles dryckesauktion mattias larsson bukowski skål icebucklet 2002 moet&chandon mat 2006 food tarlant årgång familjeninerja stockholms auktionsverk moet and chandon 2004 champagn.se krug lounge popup champagne salon butelj 1996 bok champagne lounge vin london fredagskocken blanc de blancs pommery dhondt-grellet youtube pol roger charles heidsieck champagne dom perignon lantliv pool epernay a sense of champagne stockholm grand cru champagne provning grimma gård champagne bollinger bubbel deutz vintage aÿ champagneprovning bollinger france champagne roger brun champagne_se roger brun champagne champagne.se @champagne_se skumpa tasting pinot noir chardonnay frankrike reims dom perignon sommelier brut enköping ay rosé richard juhlin vinkylare dompa belle epoque systembolaget pinot candle stockholms stadsauktion mood stockholm champagneglas blogg fredagskocken mattias larsson cristal comtes romance restaurant svd prestige diebolt-vallois sweden wine nerja 2000 niiinis.se cuvée dinner provning roger brun 2000 druvor extra brut stall grimma gård pinot menuier winecooler en doft av champagne 1999 instagram maria montazami perrier jouet andreas larsson lalliere deutz domperignon_official hotel glas henri goutorbe nyår kork jacuzzi guy de chassey harvest mansion chateau de rilly môet chandon hatt et söner cooler music sur-oger emilé gallé jerobaum doft spapool 1947 sec 2013 mousserande vin ice louvois pearls magnum ice imperial guy charlemagne working equitation bmw x6 pernilla wahlgren skörd champagnelounge 2020 sverigepremiär hummer unik la vinocave champagnekylare louis roederer tv4 gosett champagne alaya grand cru vintage 2011 glass of bubbly forskning spanien tradition paris reijmyreglas plentitude lamm le clerc briant julmarknad ica skinny bil taittinger summer belle bleu cancerfonden e.leclerc tilltugg.ost vilök dustin group ab bars&stars båt vår baby lanouis p.lex pure friends avocado champagne boizel world nobelpriset risotto andalusien castle www.gordonramsayrestaurants.com santé coffee barbie vinproducent r.d. 1996 deutz 2012 moonlight tony hermansen methuselah tv-kock 1995 wallmans salonger wilmart klubba les berceaux foie gras dn nöt first hotel jessica almenäs oethnothéque almond secret foisgras choklad mousse avize charms hotel jean moët beaumont de crayeres nyhet på systembolaget cheese r.d.2002 champagne importörer julstrumpa smycken cobetckoe lavino cave le lion ruinart 77321 örter pol roger 1990 rix fm cristal 2002 flowers henri giraud creme brulée champagnehus rj cc hippierutan comtes de champagne charlle polaris james bond vinställ cheer canter clementiner bildekal skål! podden p2 mio enköping grimma rosa bandet champagne taittinger carlifornien inspiration fun bollinger rd body builder julgran jaquart middag niclas lidström kräftor 15liter familjeninerjaspanien frank förnestig #tillsammansmotcancer skintreatment hotel la paix klang market castellane dustin les fabulleuses champagne vindrickare sommar prinsessan madeleine alexandre bonnet gordon ramsey oliver gosset konferensteknik water njut prinsessa gottnytt år markus del monego naglar barkarby fire fruktig stekning champagnekyl perier jouet launois de castellane ciceron opera football drycker traditionell bouzy glass of bubbly award frank bonville park astoria duval leroy 1996 katt le bulles yellow amulett tatar vvf bubblor instachampagne magasin 4 nuits ks sales beställningssortiment macarone studio f12 nyheter christmas stocking millesimé rosé magazin awards luxury chmpagne charles heidsieck bubbel&garn 2010 blanc des millénaires claude cazals celler importer calvados clicq'up boosta oak barell 1,5l global louis roderer 007 bouchon vinprovning winegrowers facebook lanson garn champagnebloggen kiwi stol 1953 matlagningsstudio webbshop 1921 champagneprovningar fotograf strape regina nose champagne tips stockhoms stadsauktion v.i.p klang specilaclub vingårdar smak vinay bubbelgarn dom perinon valmont blindprovning tapas ice sportsbar and restaurant estée lauder vrakfynd sol chris o´neill henriot petrus restaurant london internationella champagnedagen gosset celebris audio/video lyx.se chef louis massing newborn new year annas nagelsalong rogerbrun boksläpp körsbär skumpasprutande auktion pico de gallo sun dawn whirlpool gucci balthazar team_champagne degorgering kylväska blindtest castel champagnegodis champagne day carolina gynning hubert polet lasse olsson golf musik rm bolly h.goutorbe god jul malou efter 10 magic bolaget strawberry danyel couet adam alsing 1990 madame bollinger mercier roses millisime svenska flaggan @hippierutan veuve cliqout bokförlag dressyr 1955 drink bröllop äpplen ekfat design cuperly mio möbler rasmus haid-bondergaard anna-lena sventelius wineholder oeilly henriot 38