Loading

Champagne.se

 
received_2263354653774923[1459]

LÖRDAGENS LYXIGA LINEUP

6 december 2020 « Tillbaka

Vilken Line Up !
Spännande med en nykomling från England...
Vi som provade  har åsikter som spretar rejält ! Vilket i sig är härligt. 
 ♥♥♥♥♥  ♥♥♥♥♥ ♥♥♥♥♥

Moet & Chandon Grande Vintage 2006 Magnum

ON NOSE/PALATE
 Vi anar persika, päron och banan...blommor o bin...len honung med liten sprits av mineralitet.
Vi älskar M&C, SÄRSKILT  i storformat !
 Blommig och fruktig vintage från ett av världens största Champagne hus.  
Grand Vintage Champagne,  42% Chardonnay, 39% Pinot Noir and 19% Pinot Meunier.

Dom Perignon P2 2000
TYVÄRR LITE DEFEKT IGÅR...men vi testade  en P2:a nyligen och den var magisk!

ON THE NOSE
Bergamott, Apelsin,Brioche ,Hö  & Rökelse!

ON THE PALATE
Finns något exotiskt där, apelsin Brioche Lakrits och Carafa Malt, mogen och livlig

Deutz  2012
Någon lite dragig kvistig ton i mellannoten...

ON NOSE
Krämig doft hö, vegetal, plommon, nougat, rostat bröd, mineral och choklad.
ON PALATE
Komplex, torr, fin syra med äppelfruktighet, toner av röda äpplen, citrus, mineral, nougat, choklad och aprikos.
60% PINOT NOIR/ 30% CHARDONNAY / 10% PINOT MENUIER

Krug 2003
2003 var ett synnerligen ovanligt år som förenade flera olika väderförhållanden, en torr vinter och vår, med mycket tidig blomstring som följdes av två rejäla frostknäppar, på det...en mycket varm sommar. Den varmaste sommaren sedan 1843, då Krug grundades. Tack vare Krugs hänsyn till de individuella uttrycken från vingårdens alla lägen blev resultatet förvånansvärt saftiga, köttiga, anomaliska, aromatiska och balanserade viner med mycket livlig fruktighet.

ON NOSE
Unik med dess uttrycksfulla dofter av citrus, plommon, flytande honung och brioche. 
lätt "spritig, apelsin gyllengul, bittermandel, hög syra

ON PALATE
Färska sommarfrukter, röd grapefrukt , fruktskal, snygg nötighet, äppelkaka, animalisk
Lång eftersmak med mycket frisk syra.
46% Pinot Noir/ 29% Chardonnay/  25% Pinot Menuier


Exton Park brut reserve NV
 Exton Parks vingård ligger i Hampshire, vid kusten i Sydöstra England. Odlingarna planterades 2003, ca 120 meter över havet. Druvorna pressas utan kontakt med syre i en Bucher inerty press. Druvorna placeras i en stor säck som sedan trycker druvorna mot varandra. Aromprofilen bygger på grönt äpple, grapefrukt och krusbär, nougat, ljus bröd och mineral blandas finns i hela härligheten.
Vi tänker prova Blanc de Noirs , som vi tror passar oss i smaken bättre.

ON NOSE/PALATE
Frisk doft med toner av grönt äpple, tropiska frukter, honung och nougat.
Brödig med inslag av grönt äpple, citrus, grapefrukt, krusbär, ljust bröd, nougat och mineral. Syran upplevs hög, men balanserad.
60% Pinot Noir och 40% Chardonnay.
KÖPA

Cristal 2006

ON NOSE
Glittrande ljus bärnstensfärgad. Det indikerar ett år med mycket fin mognad.
Blygsamma bubblor, i en fin pelare. Lime, apelsin, vita blommor ,rostade nötter, mandel, hav/tång/ostron, vanilj. När den luftas blir fruktigheten intensiv, nästan explosiv:
aprikoser, melon och mango.
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

ON PALATE
Komplex fruktbalett. Som att bita i en mogen, köttig frukt. Smaken omsluts av saftig, krämig, silkeslen frukt, mixat med skarp, graciös friskhet.  Hög mineralkvalitet som förvandlar den mogna frukten till en något skarp citrus... typ citrusskal. Det varvas med varmare toner som ger plats för blommor, och nötter. 
En härlig harmoni...symfoni...Lite franska bakverk...
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

Salon 1990
Vi har druckit denna raring tidigare. Som då var helt intakt men tyvärr inte ok idag...
Något grumlig.
Vi tror att denna årgång kan vara förbi topp nu?

ON  NOSE
Mogen ,tydliga sherrytoner. Inslag av katrinplommon, russin, mogna äpplen,
Werthers orginal (kola)

 ON PALATE
Mogen, frisk,koncentrerad.
Gula äpplen, citron, honung, citrusskal och katrinplommon.
Eftersmaken är lång, mycket torr , pepprig
Anis, lakritstoner,
Något defekt ...men "still drinkable"

Salon är ett av de mest prestigefyllda husen i Champagne.
Medan de flesta andra hus gör flera olika stilar...
Satsar Salon på en enda prestige-cuvée, som är tillverkad av enbart Chardonnay,
från byn Le Mesnil-sur-Oger. 
Huset grundades 1911 av Aime Salon. Champagne dominerades av tunga Pinot Noir. Han bestämde sig för att tillverka ett topp Chardonnay-baserat vin istället. Salon tillverkas bara i de bästa årgångarna . De år som inte anses vara tillräckligt, blir druvorna en del av Champagne Delamotte istället.
Vinet kommer från en gård som ägs av Salon, samt av 19 mindre odlare, genom avtal med dessa odlare i Grand Cru-klassificerade Le Mesnil.

Salon mognar i källaren mycket längre än andra champagner - den kan tillbringa upp till ett decennium i butelj innan de går ut till försäljning.
100% Chardonnay

VACKERT !!!

Amazing måltid  alá Mange !
Magiiiiiskt god Risotto...Mmmm ljuvlig krämig och med alldeles lagom mängd Parmesan, perfekt sälta! Till det adderade han Lamm och Oxfilé slice´s.
Underbar Pico de Gallo med sting som bara Mange kan få till balansen i. Vi har provat den på måååånga ställen tidigare...men tyvärr aldrig så bra som när Mange trollar i köket!

Evelina fixade en härlig mixad avocado sallad...
som rundade av det hela som pricken över i:et !

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln

ciceron de castellane launois perier jouet champagnekyl vanilj kräm champagnekällare cave skaldjursgryta dom perignon enotheque 1969 #40andfabulous caminito del ray 2012 perrier-joüet chemla champagnelådor champagnebar gordon ramsey alexandre bonnet prinsessan madeleine sommar vindrickare water konferensteknik gosset oliver champagne goutorbe 2005 de casellane bliard-moriset blanc denoirs honung les fabulleuses champagne dustin castellane klang market julgran body builder bollinger rd fun inspiration mellokväll bbc pinotnoir tourinos mio enköping p2 podden skål! bildekal carlifornien champagne taittinger rosa bandet grimma james bond polaris charlle comtes de champagne hippierutan rj cc clementiner canter cheer vinställ flowers cristal 2002 rix fm pol roger 1990 örter demens players inn rosor chardenne-ardenne legrandsommelier draken i rummet goldmedal nicolas d`olivet diamant piano news 1949 2017 louise fyra flighter big blue sus nordström marie-therese bonnaire castel jeanson nyhet på systembolaget beaumont de crayeres hotel jean moët first hotel nöt dn foie gras les berceaux klubba almond oethnothéque jessica almenäs nyckelskåp petrus london cristal 2004 nyfödd brut nature wilmart wallmans salonger 1995 chilli nails tasted journal diebolt grattis dryck krogen sportsbar egoiste friends p.lex pure lanouis baby vår nobelpriset world champagne boizel avocado la familia blancs des millenaires 2004 stol covid-19 stockholms matoperahus mineraler melodifestival le bouef guy charlemang mall of scandinavia julmarknad le clerc briant lamm plentitude reijmyreglas bil skinny ica anna-lena sventelius rasmus haid-bondergaard mio möbler cuperly design ekfat henriot 38 oeilly wineholder 1955 dressyr bokförlag veuve cliqout @hippierutan svenska flaggan äpplen bröllop drink tidning fashion anna nordin connoisseur podcast bubbel&garn riksmästerskap millisime roses mercier god jul h.goutorbe bolly rm bolaget magic malou efter 10 louise 2004 vertical grand reserve bonnaire hemlighet väska goutorbe skatten balthazar gucci whirlpool sun dawn pico de gallo auktion vanilla creme soccer show munskänkarna 40år balcon de europa cristal 2006 carl-jan granqvist skumpasprutande körsbär boksläpp rogerbrun fransk manikyr näsby slott v75 exton park chef lyx.se audio/video gosset celebris blindprovning valmont dom perinon bubbelgarn vinay vrakfynd estée lauder ice sportsbar and restaurant tapas v.i.p stockhoms stadsauktion champagne tips nose regina mello le cordon bleu jml jacuesson snacks cakes&bubbles london des sires bollinger r.d. 1988 billecart-salmon wineyard strape fotograf champagneprovningar 1921 webbshop cathrine latrive charlotte haid-bondergaard la familiale pierre jouet ny podcast diplom facebook winegrowers vinprovning bouchon balcón de europa glaskonst vinn adams pengar bistro bombance rating ljus bro galopp passagen esprit boliinger wearing memories gunilla von platen guldmedalj cuvee reservee 2011 william deutz vinkällare la paix rysk champagne cervera christmas susanne nordström selection enköpings fältridklubb beställningssortiment ks sales 4 nuits alaya flaskstorlek 2008 champagnens dag gåsleverpaté claude casalz svt1 yellow le bulles katt fredagskocken.se pearls 2018 kock spa sec 1947 spapool perrier jouët christian denis champagne deutz jerobaum we music cooler hatt et söner champagne.se champagne william deutz 2000 harvest guy de chassey jacuzzi kork nyår francois chaumont henri goutorbe salon tradition christina schollin grand cru vintage 2011 bubbly champagne alaya gosett lantliv champagne cristal 2005 champagnekylare england undersökning la vinocave sverigepremiär hummer champagnelounge skördetid pernilla wahlgren bmw x6 wahlgrens värld guy charlemagne promotion showroom 2006 pinot menuier årgång extra brut druvor stockholms auktionsverk moet and chandon dinner glas hotel bubbles andreas larsson mattias larsson perrier jouet maria montazami instagram moet&chandon mat vin romance comtes niiinis.se champagn.se nerja popup sweden champagne salon diebolt-vallois prestige champagne lounge youtube stockholms stadsauktion candle blanc de blancs pommery blogg pinot systembolaget belle epoque vinkylare dompa champagne provning grimma gård stockholm rosé brut enköping deutz dom perignon frankrike chardonnay pinot noir france champagne roger brun champagne_se roger brun champagne champagne.se @champagne_se skumpa tasting bollinger reims champagneprovning aÿ vintage champagne bollinger sommelier bubbel grand cru richard juhlin ay a sense of champagne epernay champagne dom perignon pool lantliv champagneglas dhondt-grellet fredagskocken mattias larsson cristal charles heidsieck mood stockholm pol roger svd bok 1996 butelj wine lounge 2000 krug fredagskocken london restaurant en doft av champagne 1999 2002 icebucklet skål bukowski lalliere deutz dryckesauktion domperignon_official vinhus 2004 cuvée provning roger brun 2000 familjeninerja tarlant stall grimma gård food winecooler ice imperial @evelinagranstromart working equitation skörd kristall chefredaktör rjcc 2020 bord hotelcaferoyale sportbar unik flower tv4 louis roederer degustasion vardagslyx glass of bubbly forskning le mesnil spanien 1985 paris nhl champagne champagneglas veuve cliquot hotell team_champage mansion cava môet chandon chateau de rilly grande année salon 1990 champagne hatt et söner sur-oger veuve clicquot emilé gallé doft resa cellar 2013 divine ice mousserande vin 1988 louvois magnum bror icehockey daniel champagne traditionell bouzy glass of bubbly award frank bonville park astoria duval leroy 1996 au petit fourneau grand cuveé brut eco amulett tatar vvf bubblor instachampagne magasin awards luxury chmpagne charles heidsieck macarone studio f12 nyheter christmas stocking millesimé rosé magazin importer calvados clicq'up boosta bubbel&garn 2010 blanc des millénaires claude cazals celler vinhäst bukowskis dessert tre glas oak barell 1,5l global louis roderer 007 divine le clerc rosa race horses ryska posten buthler&öhrlund lanson garn champagnebloggen kiwi stol 1953 matlagningsstudio klang specilaclub vingårdar smak sec dry sun möbler hela sverige bakar lafayette brie västerbottenost poolside fabulleuses ice bucklet champagnehink uppdrag mat #cancerfonden hotel castel jeanson glass pascal henin rosè traskning sol chris o´neill henriot petrus restaurant london internationella champagnedagen eld restaurang semla jubileums auktion louis massing newborn new year annas nagelsalong team_champagne degorgering kylväska blindtest hund champagne makare guy charbaut 1998 brioche nicolas feuillatte joseph perrier lasse olsson golf musik castel champagnegodis champagne day carolina gynning hubert polet hubert paulet môet&chandon smycke lobster hans wahlgren bubbel&böcker julklappstips 1962 miroir minnet strawberry danyel couet adam alsing 1990 madame bollinger vinkorkar galopp light newsner.com rhum zacapa millesimé mesnillésime goutorbe 2005 reserve vine champagnekork bröstcancerfonden meny silvferbielke champagne master class podd magnumbutelj diadema reservvin @hippocanis la grande dame hurè fre`res white label björnstierne antonson sandbeige 2019 cakes&bubbles tilltugg.ost vilök dustin group ab bars&stars båt taittinger summer belle bleu cancerfonden e.leclerc fine dining karré henri dykare paul dethune bubbelogarn mustige mauri #fuckcancer valmontcosmetics coffee barbie vinproducent r.d. 1996 risotto andalusien castle www.gordonramsayrestaurants.com santé la pelle signering fotboll test deutz 2012 moonlight tony hermansen methuselah tv-kock brother handboll grönstedts dog paul clouet playa de torrecilla min matstudio chanel salmanazar sea breeze hockey secret foisgras choklad mousse avize charms cobetckoe lavino cave le lion ruinart 77321 cheese r.d.2002 champagne importörer julstrumpa smycken henri giraud creme brulée champagnehus 2003 podcast comters de champagne horses jewelery fradagskocken regeringsgatan cramant testing newsner champagne paul déthune massé rd bollinger global champagne day dressage travel hippo canis henin de louvin johan magnusson bmw champagne club vingård café egoïste cuvee des sires happy new year jaquart middag niclas lidström kräftor jean diot palate krom nina hermansen elisabeths ost&delikatesser parmesan stoppers lancome hjälmaren 15liter familjeninerjaspanien frank förnestig #tillsammansmotcancer skintreatment hotel la paix 1998 blog jaqouart vaskaning lovely bubbel & gran homemadebycecilia de la motte manikyr fire fruktig stekning njut prinsessa gottnytt år markus del monego naglar barkarby opera football drycker dom perignon p2 2000 sunset armani tips