Loading

Champagne.se

 
received_2263354653774923[1459]

LÖRDAGENS LYXIGA LINEUP

6 december 2020 « Tillbaka

Vilken Line Up !
Spännande med en nykomling från England...
Vi som provade  har åsikter som spretar rejält ! Vilket i sig är härligt. 
 ♥♥♥♥♥  ♥♥♥♥♥ ♥♥♥♥♥

Moet & Chandon Grande Vintage 2006 Magnum

ON NOSE/PALATE
 Vi anar persika, päron och banan...blommor o bin...len honung med liten sprits av mineralitet.
Vi älskar M&C, SÄRSKILT  i storformat !
 Blommig och fruktig vintage från ett av världens största Champagne hus.  
Grand Vintage Champagne,  42% Chardonnay, 39% Pinot Noir and 19% Pinot Meunier.

Dom Perignon P2 2000
TYVÄRR LITE DEFEKT IGÅR...men vi testade  en P2:a nyligen och den var magisk!

ON THE NOSE
Bergamott, Apelsin,Brioche ,Hö  & Rökelse!

ON THE PALATE
Finns något exotiskt där, apelsin Brioche Lakrits och Carafa Malt, mogen och livlig

Deutz  2012
Någon lite dragig kvistig ton i mellannoten...

ON NOSE
Krämig doft hö, vegetal, plommon, nougat, rostat bröd, mineral och choklad.
ON PALATE
Komplex, torr, fin syra med äppelfruktighet, toner av röda äpplen, citrus, mineral, nougat, choklad och aprikos.
60% PINOT NOIR/ 30% CHARDONNAY / 10% PINOT MENUIER

Krug 2003
2003 var ett synnerligen ovanligt år som förenade flera olika väderförhållanden, en torr vinter och vår, med mycket tidig blomstring som följdes av två rejäla frostknäppar, på det...en mycket varm sommar. Den varmaste sommaren sedan 1843, då Krug grundades. Tack vare Krugs hänsyn till de individuella uttrycken från vingårdens alla lägen blev resultatet förvånansvärt saftiga, köttiga, anomaliska, aromatiska och balanserade viner med mycket livlig fruktighet.

ON NOSE
Unik med dess uttrycksfulla dofter av citrus, plommon, flytande honung och brioche. 
lätt "spritig, apelsin gyllengul, bittermandel, hög syra

ON PALATE
Färska sommarfrukter, röd grapefrukt , fruktskal, snygg nötighet, äppelkaka, animalisk
Lång eftersmak med mycket frisk syra.
46% Pinot Noir/ 29% Chardonnay/  25% Pinot Menuier


Exton Park brut reserve NV
 Exton Parks vingård ligger i Hampshire, vid kusten i Sydöstra England. Odlingarna planterades 2003, ca 120 meter över havet. Druvorna pressas utan kontakt med syre i en Bucher inerty press. Druvorna placeras i en stor säck som sedan trycker druvorna mot varandra. Aromprofilen bygger på grönt äpple, grapefrukt och krusbär, nougat, ljus bröd och mineral blandas finns i hela härligheten.
Vi tänker prova Blanc de Noirs , som vi tror passar oss i smaken bättre.

ON NOSE/PALATE
Frisk doft med toner av grönt äpple, tropiska frukter, honung och nougat.
Brödig med inslag av grönt äpple, citrus, grapefrukt, krusbär, ljust bröd, nougat och mineral. Syran upplevs hög, men balanserad.
60% Pinot Noir och 40% Chardonnay.
KÖPA

Cristal 2006

ON NOSE
Glittrande ljus bärnstensfärgad. Det indikerar ett år med mycket fin mognad.
Blygsamma bubblor, i en fin pelare. Lime, apelsin, vita blommor ,rostade nötter, mandel, hav/tång/ostron, vanilj. När den luftas blir fruktigheten intensiv, nästan explosiv:
aprikoser, melon och mango.
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

ON PALATE
Komplex fruktbalett. Som att bita i en mogen, köttig frukt. Smaken omsluts av saftig, krämig, silkeslen frukt, mixat med skarp, graciös friskhet.  Hög mineralkvalitet som förvandlar den mogna frukten till en något skarp citrus... typ citrusskal. Det varvas med varmare toner som ger plats för blommor, och nötter. 
En härlig harmoni...symfoni...Lite franska bakverk...
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

Salon 1990
Vi har druckit denna raring tidigare. Som då var helt intakt men tyvärr inte ok idag...
Något grumlig.
Vi tror att denna årgång kan vara förbi topp nu?

ON  NOSE
Mogen ,tydliga sherrytoner. Inslag av katrinplommon, russin, mogna äpplen,
Werthers orginal (kola)

 ON PALATE
Mogen, frisk,koncentrerad.
Gula äpplen, citron, honung, citrusskal och katrinplommon.
Eftersmaken är lång, mycket torr , pepprig
Anis, lakritstoner,
Något defekt ...men "still drinkable"

Salon är ett av de mest prestigefyllda husen i Champagne.
Medan de flesta andra hus gör flera olika stilar...
Satsar Salon på en enda prestige-cuvée, som är tillverkad av enbart Chardonnay,
från byn Le Mesnil-sur-Oger. 
Huset grundades 1911 av Aime Salon. Champagne dominerades av tunga Pinot Noir. Han bestämde sig för att tillverka ett topp Chardonnay-baserat vin istället. Salon tillverkas bara i de bästa årgångarna . De år som inte anses vara tillräckligt, blir druvorna en del av Champagne Delamotte istället.
Vinet kommer från en gård som ägs av Salon, samt av 19 mindre odlare, genom avtal med dessa odlare i Grand Cru-klassificerade Le Mesnil.

Salon mognar i källaren mycket längre än andra champagner - den kan tillbringa upp till ett decennium i butelj innan de går ut till försäljning.
100% Chardonnay

VACKERT !!!

Amazing måltid  alá Mange !
Magiiiiiskt god Risotto...Mmmm ljuvlig krämig och med alldeles lagom mängd Parmesan, perfekt sälta! Till det adderade han Lamm och Oxfilé slice´s.
Underbar Pico de Gallo med sting som bara Mange kan få till balansen i. Vi har provat den på måååånga ställen tidigare...men tyvärr aldrig så bra som när Mange trollar i köket!

Evelina fixade en härlig mixad avocado sallad...
som rundade av det hela som pricken över i:et !

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln

diamant piano news 1949 2017 chardenne-ardenne legrandsommelier draken i rummet goldmedal nicolas d`olivet castel jeanson nyhet på systembolaget beaumont de crayeres hotel jean moët charms avize mousse choklad foisgras klubba almond oethnothéque jessica almenäs first hotel nöt dn foie gras les berceaux wilmart wallmans salonger 1995 tv-kock methuselah tony hermansen moonlight deutz 2012 r.d. 1996 vinproducent barbie coffee santé www.gordonramsayrestaurants.com castle andalusien risotto paul dethune dykare henri karré fine dining valmontcosmetics #fuckcancer mustige mauri bubbelogarn stockholms matoperahus mineraler melodifestival le bouef guy charlemang mall of scandinavia la familia blancs des millenaires 2004 stol covid-19 reijmyreglas bil skinny ica julmarknad le clerc briant lamm plentitude design ekfat henriot 38 oeilly wineholder anna-lena sventelius rasmus haid-bondergaard mio möbler cuperly rhum zacapa newsner.com light galopp vinkorkar reserve vine goutorbe 2005 mesnillésime millesimé riksmästerskap millisime roses mercier madame bollinger 1990 adam alsing danyel couet strawberry smycke môet&chandon hubert paulet julklappstips bubbel&böcker hans wahlgren lobster hemlighet väska goutorbe skatten louise 2004 vertical grand reserve bonnaire auktion vanilla creme soccer show joseph perrier nicolas feuillatte brioche guy charbaut 1998 champagne makare carl-jan granqvist skumpasprutande körsbär boksläpp rogerbrun annas nagelsalong new year newborn louis massing traskning rosè pascal henin glass fransk manikyr näsby slott v75 exton park vinay vrakfynd estée lauder ice sportsbar and restaurant tapas blindprovning valmont dom perinon bubbelgarn regina mello le cordon bleu jml jacuesson snacks lafayette hela sverige bakar möbler sun lanson buthler&öhrlund ryska posten race horses rosa divine le clerc cakes&bubbles london des sires bollinger r.d. 1988 billecart-salmon oak barell tre glas dessert bukowskis vinhäst cathrine latrive charlotte haid-bondergaard la familiale pierre jouet ny podcast boosta clicq'up calvados importer celler claude cazals blanc des millénaires 2010 bubbel&garn chmpagne charles heidsieck luxury awards magazin millesimé rosé christmas stocking nyheter studio f12 macarone amulett eco grand cuveé brut au petit fourneau cervera christmas susanne nordström selection traditionell daniel champagne icehockey bror alaya flaskstorlek 2008 champagnens dag gåsleverpaté claude casalz drycker football opera ciceron de castellane launois perier jouet perrier-joüet chemla champagnelådor champagnebar skaldjursgryta dom perignon enotheque 1969 #40andfabulous caminito del ray 2012 lovely vaskaning jaqouart blog 1998 manikyr de la motte homemadebycecilia bubbel & gran blanc denoirs honung les fabulleuses champagne dustin castellane klang market hotel la paix skintreatment #tillsammansmotcancer frank förnestig familjeninerjaspanien inspiration mellokväll bbc pinotnoir tourinos nina hermansen krom palate vingård champagne club bmw johan magnusson henin de louvin hippo canis happy new year cuvee des sires café egoïste champagne paul déthune newsner testing cramant regeringsgatan travel dressage global champagne day rd bollinger massé 2003 champagnehus creme brulée henri giraud flowers cristal 2002 rix fm pol roger 1990 örter sur-oger salon 1990 grande année champagne hatt et söner william deutz 2000 champagne.se champagne mansion guy de chassey kork jacuzzi champagne champagneglas nhl francois chaumont salon 1985 christina schollin bubbly le mesnil degustasion vardagslyx cristal 2005 lantliv champagne flower unik sportbar england hummer sverigepremiär skördetid rjcc skörd pernilla wahlgren working equitation promotion @evelinagranstromart showroom fredagskocken.se pearls kock 2018 spa 2013 resa cellar doft champagne deutz jerobaum emilé gallé familjeninerja stockholms auktionsverk moet and chandon dinner glas hotel domperignon_official lalliere deutz andreas larsson perrier jouet maria montazami instagram 1999 en doft av champagne winecooler pinot menuier stall grimma gård tarlant fredagskocken niiinis.se 2000 nerja wine champagne salon 1996 bok svd vin romance comtes blanc de blancs pommery dhondt-grellet youtube pol roger charles heidsieck systembolaget belle epoque pinot vinkylare dompa ay richard juhlin grand cru champagne provning enköping brut deutz dom perignon champagneprovning reims pinot noir france champagne roger brun champagne_se @champagne_se champagne champagne.se roger brun skumpa tasting bollinger aÿ chardonnay frankrike vintage bubbel champagne bollinger sommelier rosé stockholm grimma gård a sense of champagne epernay lantliv champagne dom perignon pool candle stockholms stadsauktion mood stockholm champagneglas blogg fredagskocken mattias larsson cristal london restaurant champagne lounge prestige diebolt-vallois sweden butelj popup lounge krug champagn.se extra brut årgång food 2006 mat moet&chandon 2002 icebucklet skål bukowski mattias larsson dryckesauktion bubbles vinhus 2004 cuvée provning roger brun 2000 druvor christian denis veuve clicquot perrier jouët spapool 1947 divine sec mousserande vin ice 1988 louvois magnum ice imperial guy charlemagne wahlgrens värld kristall chefredaktör bmw x6 champagnelounge 2020 hotelcaferoyale bord la vinocave undersökning champagnekylare louis roederer tv4 gosett champagne alaya grand cru vintage 2011 glass of bubbly forskning spanien tradition paris henri goutorbe nyår hotell veuve cliquot team_champage cava harvest chateau de rilly môet chandon hatt et söner cooler music we podcast comters de champagne horses jewelery fradagskocken rosor players inn demens hippierutan comtes de champagne charlle polaris james bond vinställ cheer canter clementiner rj cc podden p2 mio enköping grimma rosa bandet champagne taittinger carlifornien bildekal skål! fun bollinger rd body builder julgran jaquart middag niclas lidström kräftor jean diot bliard-moriset de casellane 2005 champagne goutorbe elisabeths ost&delikatesser parmesan stoppers lancome hjälmaren 15liter sommar prinsessan madeleine alexandre bonnet gordon ramsey oliver gosset konferensteknik water vindrickare njut prinsessa gottnytt år markus del monego naglar barkarby fire fruktig stekning dom perignon p2 2000 sunset armani tips cave champagnekällare vanilj kräm champagnekyl bouzy glass of bubbly award frank bonville park astoria duval leroy 1996 katt le bulles yellow svt1 tatar vvf bubblor instachampagne magasin 4 nuits ks sales beställningssortiment enköpings fältridklubb cuvee reservee 2011 guldmedalj gunilla von platen wearing memories boliinger rysk champagne la paix vinkällare william deutz bistro bombance vinn adams pengar glaskonst balcón de europa esprit passagen bro galopp ljus rating 1,5l global louis roderer 007 bouchon vinprovning winegrowers facebook diplom garn champagnebloggen kiwi stol 1953 matlagningsstudio webbshop 1921 champagneprovningar fotograf strape wineyard nose champagne tips stockhoms stadsauktion v.i.p klang specilaclub vingårdar smak sec dry champagnehink uppdrag mat #cancerfonden hotel castel jeanson brie västerbottenost poolside fabulleuses ice bucklet sol chris o´neill henriot petrus restaurant london internationella champagnedagen gosset celebris audio/video lyx.se chef cristal 2006 balcon de europa 40år munskänkarna eld restaurang semla jubileums auktion pico de gallo sun dawn whirlpool gucci balthazar team_champagne degorgering kylväska blindtest hund champagnegodis champagne day carolina gynning hubert polet lasse olsson golf musik castel bolly h.goutorbe god jul malou efter 10 magic bolaget rm podcast bubbel&garn connoisseur anna nordin fashion tidning 1962 miroir minnet @hippierutan veuve cliqout bokförlag dressyr 1955 drink bröllop äpplen svenska flaggan podd magnumbutelj diadema reservvin champagnekork bröstcancerfonden meny silvferbielke champagne master class björnstierne antonson sandbeige 2019 cakes&bubbles @hippocanis la grande dame hurè fre`res white label summer belle bleu cancerfonden e.leclerc tilltugg.ost vilök dustin group ab bars&stars båt taittinger vår baby lanouis p.lex pure friends avocado champagne boizel world nobelpriset dryck grattis diebolt tasted journal nails chilli egoiste sportsbar krogen brut nature nyfödd cristal 2004 petrus london nyckelskåp la pelle signering fotboll test paul clouet playa de torrecilla min matstudio chanel salmanazar brother handboll grönstedts dog marie-therese bonnaire sus nordström big blue fyra flighter louise sea breeze hockey secret cheese r.d.2002 champagne importörer julstrumpa smycken cobetckoe lavino cave le lion ruinart 77321