chAMPAGNEBLOGGEN
2020 > 11
MAGICAL ...
Som äkta pärlor ...dansar de små vackra bubblorna runt i glaset, färgen är vackert gyllengul!
Den är så "majgad god" så ni förstår inte!
Men den känns yngre än sina 20år i buteljen...

ON THE NOSE
Bergamott, Apelsin,Brioche ,Hö & Rökelse!
ON THE PALATE
Finns något exotiskt där, apelsin Brioche Lakrits och Carafa Malt, mogen och livlig
FOOD PAIRING
Vi provar till Vörtbröd med julskinka och hemmagjord stark senap
MAGI UPPSTÅR!
Har ni inte provat denna kombo, så är det ett måste denna jul!
FÖR DEN NYFIKNE... LITE MER OM CARAFA MALT
Varför känner vi Carafa Malt?
Just det här kan vi känna i en del årgångar av Dom Perignon
Då blir det samlingsnamnet för oss
Rostat Kaffe/Choklad/Karameliserat socker/Lakrits/ = Carafa Malt
Malt är korn av ett sädesslag, vanligen korn, som efter blötläggning (stöpning) låtits gro, varvid en del av stärkelsen ombildats till socker. Malten kan, efter torkning, användas till att t.ex. koka vört på,
som efter jäsning antingen blir öl eller destilleras till whisky.
Den färdiga malten kan lagras länge.
Malt används även i jul- och påskmust,
vissa bröd och till exempel memma.
Dess rostningsgrad är en
viktig smakfaktor: kraftigare rostning ger ett mörkare öl
i och med att sockret karamelliseras.
Carafa Malt har mjuk smak av kaffe & choklad samt mindre bitterhet än annan Malt.



COMTES DE CHAMPAGNE TATTINGER BRUT 2006
BLANC DE BLANCS
MAGISK DOFT....
med små tiny blekgula bubblor.
Doften är intensiv, toner av nybakat bröd, Cognac.
Väldoftande med rostade inslag av kaffe.
Smaken är enorm, strukturerad, fruktig, mogen grapefrukt, mineral & päron... varvat med sötma från röda äpplen, kraftfull, peppardominans, härligt dynamisk komplex.
5% av vinet lagras 4 månader i nya ekfat. Ytterligare lagring i källare under flera år.
Passar utmärkt som aptitretare, till skaldjur och fisk.
100 % CHARDONNAY
12%
I en Comtes Magnum får Champagnen verkligen rymd...
Både doft och smak utvecklas stort. En helt annan dynamik än i en traditionell butelj.
Drycken får mer spelrum och det tar fram smak och doft till nya höjder!
Så till nästa gång du köper Champagne... välj en Magnum ( 1,5L )
Är man inte så många personer att dela den med, (som nu i Covid tider)...går det alldeles utmärkt att "korka" buteljen, ställa i kylen, och njuta av den nästkommande dag!

HÄR HAR VI PLACERAT EN LJUSHÅLLARE I EN MAGNUMFLASKA!
STÄMNINGSFULLT OCH ÅTERANVÄNDNING I ETT !
FINA LJUSHÅLLARE
TAVLA

Dom Perignon Vintage 2010
Ämen den är så "Herrejösses god" ...så man vill inte att den ska ta slut någonsin!
Magisk klassisk doft av Dom Perignon ! Komplex, gula äpplen, exotiska inslag och choklad.
Smaken är Smashing!
Komplex, mycket ung och fräsch...ingen gammal källare här inte!
Gula äpplen, brioche, mineral, choklad, vi anar exotisk ananas, och ett stänk av Mandarin...
Vi tycker att Dompan är aningen sötare än vad vi är vana med.
trots att den har en låg dosage.
Ljusgul i färgen
60% Chardonnay och 40% Pinot noir.

TYVÄRR BLEV VI SÅ IVRIGA ATT PROVA OCH DISKUTERA 2010 an... SÅ VI MISSADE ATT FOTA FÄRGEN OCH BUBBLORNA I GLASET...



LÖRDAG EFTERMIDDAG...
VI PLOCKAR FRAM LITE FRANSK BOND & MANCHEGO OST, BJÖRNBÄR/FIKON MARMELAD. LITE KEX OCH FÄNKÅLSSALAMI....OCH INTE MINST OSTBÅGAR SOM ÄR SÅ PERFEKT ATT NEUTRALISERA SMAKEN MELLAN CHAMPAGNERNA... LITE SÄLTA O SEN PÅ NÄSTA SKUMPA !
VI "BLINDTESTAR" VARANDRA OCH POPPAR DENNA KVÄLL TRE FANTASTISKA VINTAGE CHMAPAGNER MED ÅRGÅNGEN 1996.
Vi märker att när den ganska skarpa syran avtar, avtar även fruktigheten i flera av 1996:orna...och de blir mer mineraliga i sin ton!
MEDAN VI PROVAR CHAMPAGNERNA KOLLAR VI PÅ SERIEN BOX 21, SVENSK OCH RIKTIGT SPÄNNANDE...
IN OCH KOLLA O NI INTE HAR SETT DEN!
SALON 1996
BLANCS DE BLANC
Fyller nosen med en doftspiral nötter, kaffe, kex ,gräddkola
Fyller munnen med Kaffe,anís, persika, vanilj
Ljusgul med touch av grönt
FANTASTISKT GOD MEN DE YNGRE ÅRGÅNGARNA PASSAR OSS BÄTTRE !
PJ BELLE EPOQUE 1996
Hög syra
Jordkällare,fuktig höstskog
Mineral, en virvel av chardonnay som övergår till pepprig kraftfull pinot.
VÅR ANDRA BÄSTA 1996 EVER!
TATTINGER COMTES DE CHAMPAGNE 1996
WOW!
DOFTEN...SMAKEN
MOUSSEÈN
Syrad rökig gräddkola/ Cognac
Mineral päron ton, russin
Lååååång eftersmak....
VÅR BÄSTA 1996 EVER IN LIFE !!!




Etiketter
anna-lena sventelius rasmus haid-bondergaard mio möbler cuperly design ekfat henriot 38 oeilly wineholder 1955 dressyr bokförlag veuve cliqout @hippierutan svenska flaggan äpplen bröllop drink tidning fashion anna nordin connoisseur podcast bubbel&garn riksmästerskap millisime roses mercier god jul h.goutorbe bolly rm bolaget magic malou efter 10 louise 2004 vertical grand reserve bonnaire hemlighet väska goutorbe skatten balthazar gucci whirlpool sun dawn pico de gallo auktion vanilla creme soccer show munskänkarna 40år balcon de europa cristal 2006 carl-jan granqvist skumpasprutande körsbär boksläpp rogerbrun fransk manikyr näsby slott v75 exton park chef lyx.se audio/video gosset celebris blindprovning valmont dom perinon bubbelgarn vinay vrakfynd estée lauder ice sportsbar and restaurant tapas v.i.p stockhoms stadsauktion champagne tips nose regina mello le cordon bleu jml jacuesson snacks cakes&bubbles london des sires bollinger r.d. 1988 billecart-salmon wineyard strape fotograf champagneprovningar 1921 webbshop cathrine latrive charlotte haid-bondergaard la familiale pierre jouet ny podcast diplom facebook winegrowers vinprovning bouchon balcón de europa glaskonst vinn adams pengar bistro bombance rating ljus bro galopp passagen esprit boliinger wearing memories gunilla von platen guldmedalj cuvee reservee 2011 william deutz vinkällare la paix rysk champagne cervera christmas susanne nordström selection enköpings fältridklubb beställningssortiment ks sales 4 nuits duval leroy 1996 park astoria frank bonville glass of bubbly award bouzy traditionell daniel champagne icehockey bror alaya de castellane launois perier jouet champagnekyl vanilj kräm champagnekällare cave skaldjursgryta dom perignon enotheque 1969 #40andfabulous caminito del ray 2012 perrier-joüet chemla champagnelådor champagnebar manikyr de la motte homemadebycecilia bubbel & gran lovely vaskaning jaqouart blog 1998 hotel la paix skintreatment #tillsammansmotcancer frank förnestig familjeninerjaspanien 15liter hjälmaren lancome stoppers parmesan elisabeths ost&delikatesser nina hermansen krom palate jean diot kräftor niclas lidström middag jaquart happy new year cuvee des sires café egoïste vingård champagne club bmw johan magnusson henin de louvin hippo canis travel dressage global champagne day rd bollinger massé champagne paul déthune newsner testing cramant regeringsgatan fradagskocken jewelery horses comters de champagne podcast 2003 champagnehus creme brulée henri giraud smycken julstrumpa champagne importörer r.d.2002 cheese 77321 ruinart le lion lavino cave cobetckoe charms avize mousse choklad foisgras secret hockey sea breeze salmanazar chanel min matstudio playa de torrecilla paul clouet dog grönstedts handboll brother methuselah tony hermansen moonlight deutz 2012 test fotboll signering la pelle nyckelskåp nails tasted journal diebolt grattis dryck krogen sportsbar egoiste chilli valmontcosmetics #fuckcancer mustige mauri bubbelogarn paul dethune dykare henri karré fine dining e.leclerc cancerfonden belle bleu summer taittinger båt bars&stars dustin group ab vilök tilltugg.ost cakes&bubbles 2019 sandbeige björnstierne antonson white label hurè fre`res la grande dame @hippocanis salon tradition christina schollin grand cru vintage 2011 bubbly vardagslyx degustasion louis roederer tv4 flower unik sportbar england sverigepremiär hummer champagnelounge skördetid pernilla wahlgren bmw x6 wahlgrens värld guy charlemagne promotion showroom fredagskocken.se pearls 2018 kock spa sec 1947 spapool perrier jouët christian denis champagne deutz jerobaum we salon 1990 grande année champagne hatt et söner môet chandon chateau de rilly harvest guy de chassey hotell veuve cliquot nyår francois chaumont henri goutorbe vinhus domperignon_official dryckesauktion lalliere deutz bukowski skål icebucklet 2002 1999 en doft av champagne 2006 pinot menuier årgång extra brut druvor stockholms auktionsverk moet and chandon dinner niiinis.se champagn.se nerja popup sweden champagne salon diebolt-vallois prestige champagne lounge restaurant london fredagskocken blanc de blancs pommery blogg pol roger mood stockholm charles heidsieck champagne dom perignon lantliv pool epernay a sense of champagne richard juhlin grand cru champagne provning grimma gård champagne bollinger bubbel deutz vintage aÿ champagneprovning bollinger france champagne roger brun champagne_se roger brun champagne champagne.se @champagne_se skumpa tasting pinot noir chardonnay frankrike reims dom perignon sommelier brut enköping ay rosé stockholm vinkylare dompa belle epoque systembolaget pinot candle stockholms stadsauktion youtube champagneglas dhondt-grellet fredagskocken mattias larsson cristal comtes romance vin svd bok 1996 butelj wine lounge 2000 krug 2004 cuvée provning roger brun 2000 familjeninerja tarlant stall grimma gård food winecooler mat moet&chandon instagram maria montazami perrier jouet mattias larsson andreas larsson bubbles hotel glas nhl champagne champagneglas jacuzzi kork team_champage mansion cava william deutz 2000 champagne.se champagne hatt et söner cooler music sur-oger veuve clicquot emilé gallé doft resa cellar 2013 divine ice mousserande vin 1988 louvois magnum ice imperial @evelinagranstromart working equitation skörd kristall chefredaktör rjcc 2020 bord hotelcaferoyale la vinocave undersökning champagnekylare lantliv champagne cristal 2005 champagne alaya gosett glass of bubbly forskning le mesnil spanien 1985 paris ica skinny bil reijmyreglas plentitude lamm le clerc briant julmarknad mall of scandinavia guy charlemang le bouef melodifestival mineraler stockholms matoperahus covid-19 stol blancs des millenaires 2004 la familia avocado champagne boizel world nobelpriset vår baby lanouis p.lex pure friends coffee barbie vinproducent r.d. 1996 risotto andalusien castle www.gordonramsayrestaurants.com santé tv-kock 1995 wallmans salonger wilmart brut nature nyfödd cristal 2004 petrus london jessica almenäs oethnothéque almond klubba les berceaux foie gras dn nöt first hotel hotel jean moët beaumont de crayeres nyhet på systembolaget castel jeanson marie-therese bonnaire sus nordström big blue fyra flighter louise 2017 1949 news piano diamant nicolas d`olivet goldmedal draken i rummet legrandsommelier chardenne-ardenne rosor players inn demens örter pol roger 1990 rix fm cristal 2002 flowers vinställ cheer canter clementiner rj cc hippierutan comtes de champagne charlle polaris james bond grimma rosa bandet champagne taittinger carlifornien bildekal skål! podden p2 mio enköping tourinos pinotnoir bbc mellokväll inspiration fun bollinger rd body builder julgran klang market castellane dustin les fabulleuses champagne honung blanc denoirs bliard-moriset de casellane 2005 champagne goutorbe oliver gosset konferensteknik water vindrickare sommar prinsessan madeleine alexandre bonnet gordon ramsey barkarby fire fruktig stekning njut prinsessa gottnytt år markus del monego naglar ciceron opera football drycker dom perignon p2 2000 sunset armani tips katt le bulles yellow svt1 claude casalz gåsleverpaté champagnens dag 2008 flaskstorlek au petit fourneau grand cuveé brut eco amulett tatar vvf bubblor instachampagne magasin awards luxury chmpagne charles heidsieck macarone studio f12 nyheter christmas stocking millesimé rosé magazin importer calvados clicq'up boosta bubbel&garn 2010 blanc des millénaires claude cazals celler vinhäst bukowskis dessert tre glas oak barell 1,5l global louis roderer 007 divine le clerc rosa race horses ryska posten buthler&öhrlund lanson garn champagnebloggen kiwi stol 1953 matlagningsstudio klang specilaclub vingårdar smak sec dry sun möbler hela sverige bakar lafayette brie västerbottenost poolside fabulleuses ice bucklet champagnehink uppdrag mat #cancerfonden hotel castel jeanson glass pascal henin rosè traskning sol chris o´neill henriot petrus restaurant london internationella champagnedagen eld restaurang semla jubileums auktion louis massing newborn new year annas nagelsalong team_champagne degorgering kylväska blindtest hund champagne makare guy charbaut 1998 brioche nicolas feuillatte joseph perrier lasse olsson golf musik castel champagnegodis champagne day carolina gynning hubert polet hubert paulet môet&chandon smycke lobster hans wahlgren bubbel&böcker julklappstips 1962 miroir minnet strawberry danyel couet adam alsing 1990 madame bollinger vinkorkar galopp light newsner.com rhum zacapa millesimé mesnillésime goutorbe 2005 reserve vine champagnekork bröstcancerfonden meny silvferbielke champagne master class podd magnumbutelj diadema reservvin
Länkar
- Hemsida24
- Villasolnäs
- Henin Delouvin Champagne
- garnBloggen.se
- Roger Brun Champagne
- Petraelisson
- Champagneclub
- Vinklubben
- Maisons Champagne
- Deutz Champagne
- Môet Chandon Champagne
- Taittinger Champagne
- Bollinger Champagne
- Lanson Champagne
- Krug Champagne
- Gula Änkan
- Henri Giraud
- Pascal Henin
- Pierre Peters
- Roederer
- Salon
- Tarlant Champagne
- Champagne resa Lantliv
Björn » CHARLES HEIDSIECK BLANC DES MILLÉNAIRES VINTAGE 1985: ”Jag köpte två flaskor när den släpptes på Systembolaget. Syftet var först att ha..”
Carolyn Ahvenainen » YOUTUBE INSPELNING med MUSTIGA MAURI PÅ GRIMMA GÅRD: ”Så härligt att se och kul att både Frank och Magnus vågade sig på att byta liv e..”
Harry » YOUTUBE INSPELNING med MUSTIGA MAURI PÅ GRIMMA GÅRD: ”Bästa Mauriavsnittet någonsin! Tack vare Frank o Mange, så himla härlig personer”
Tony » TONY 40 & FABULOUS: ”MEN WOW!!! Hittade detta NU!!!!! Vilken underbar läsning. Vart så sjukt glad och..”
Maria Wahlberg » Dryckes auktion: ”Har en jubileumschampagne i jugendstil i orgionalkartong från 1988 Champagne Per..”