![received_2263354653774923[1459]](https://h24-original.s3.amazonaws.com/131017/28645704-chA75.jpg)
chAMPAGNEBLOGGEN
2014 > 02
0 kommentarer 
fick vi Champagnegodis och härlig gåslever från Aÿ!
Underbar Champagnechoklad från
http://www.patrickbaillet.com/
Både när man lagar gåsleverpaté och ankleverpaté är principen "Var försiktig med kryddor och smaksättning, låt råvaran tala för sig". Havssalt och peppar, ev tryffel.
Larousse Cuisine är mest strikt, använder bara salt och peppar.
Portvin, eau-de-vie, Armagnac eller Cognac, till och med Sauternes används som marinad, men de riktigt traditionella recepten innehåller inte alkohol, utan de kryddor som omnämns är tryffel och muskotnöt.
Vad dricker man till Foie Gras?
Sauternes dricker man gärna i Frankrike, men sötman kan ta "död" på smaken från Foie Grasen. En lagrad Médoc eller varför inte Châteauneuf du Pape? Vita viner från Jura eller Rhône-distrikten, passar utmärkt...eller en torr Chardonnay! Dricker man inte alkohol, passar Earl Grey eller en finstämd grön thésort med lite jasmine... mjuk rött the är inte heller fel. Det viktiga är att drycken inte tar från Foie Grasen, utan förhöjer smaken!
En torr Champagne till är förstås outstanding!
Philippe & Sophie med barnen Fanny & Alexander kom på besök.
Vi började dagen med fika... naturligtvis svenska Kanelbullar som blev väldigt uppskattade. Sedan gick vi ut på lite utomhus aktiviteter!
:)
Medan barnen tränade på Svenska/Franska på Google translate!
Sedan langade vi en god middag med Kalix Löjromstoast, grillat Lamm med vitlöksmos och crunchig sallad. Desserten bestod av Pannacotta med karamellsås och färska hallon&blåbär.
Efter det spelade vi Vasaloppspelet. När barnen njöt av härliga bubblor i jaccuzin...
...provade vi en härlig kavalkad av flera rariteter !!
Perrier-Jouet Belle Epoque 1990
Duval-Leroy 1996
Bollinger VVF 1996
Boizel 1995
Bollinger R.D. 1988
Perrier Jouet 1959 X-Brut
Charles Heidsieck 1953 X-Dry
Till deras egen lilla prinsessa!
Grattis och lycka till önskar vi på Champagne.se
Hela rummet fylls av underbar Pinot!
Ikväll provar vi dessa raringar...
Francois Chaumont Blanc De Noirs extrabrut
Fantastisk! Superb! Pinot aromatisk och underbar för smaklökarna!
Röda äpplen...
Hela personligheten av Pinot Noir uttrycker sig med ännu större intensitet i extra Brut dosering. Minst fyra års lagring i deras källare mjukar upp levande uttryck för aromer i cuvéen. Extra-Brut kvalitet motsvarar en kvantitet av socker är mindre än 6 g / l).
Francois Chaumont Blanc de blancs Millisime 2008
Fyllig årgångsdoft som är rund och mjuk trots att det är en Chardonnay.. Exclusivt från Puisieulx Vingårdar.
Mogen frukt inlindad i himmelsk Chardonnay...vi anar cognac.
Vi gillar!
Påminner om Krug i doften!
Efter Disneys nya film "Frost" på SF Sergel så släckte Champagne Bliard Moriset Belle Bleue, en av favorithusen i Champagne törsten ikväll...
En underbar Kristallklar skumpa med fantastisk doft och knivskarp LeMesnil karaktär och mycket Lime/Chardonnay i eftersmaken. Vi anar äpple och Cognac ...a´la bourgogne.
Vacker butelj i koboltblå ton!
Champagne Bliard-Moriset
Vi är på Champagne .se ...
Är inbjudna till Sverigepremiären för
Bollinger RD 2002, det nya millenniets första stora RD-årgång! !
Premiären kommer att ske på F12 Studio.
En underbar årgång med samma nästan
paradoxala kombination av mognad och fantastiska syranivåer som 1996.
De flesta har säkert La Grande Année 02 i färskt minne, som vanligt är RD exakt samma cuvée men med ytterligare några år på jästen
och med ännu lägre dosage – och den har faktiskt blivit ett nummer större.
Ännu mer kraft som ligger och mullrar under den ännu mycket unga ytan och ännu mera elegans i muskelhanteringen.
OM vi längtar?
Champagne Francois Chaumont Blanc de Noirs
Vilket fantastiskt fynd...
Doften är sagolik utpräglad Pinot Noir påminner om Krug och Roger Brun mixat med
Charles Heidsieck.
Röda bär, röda äpplen, brödighet och massor av underbar mousse!
Naturligtvis en Grand Cru...
Vi bara längtar efter att prova
Extra Brut som vi hoppas kommer imorgon!
Vi återkommer!
Och extra trevligt är det när Champagnehusen gillar våra inlägg!
Tack alla för all härlig feedback vi får !
Hatten av Sverige...
Den gladaste nyheten på länge!
Äntligen är det klart och vi kan hälsa
Champagne Roger Brun
välkommen till Sverige.
Vi på Champagne.se
är så stolta och lyriska!
Underbar Champagne i Pinotstyle från lilla charmiga byn Aÿ i Champagne.
Det är ju ingen hemlighet att vi är mer än förtjusta i Champagne Roger Brun... tror flertalet av våra läsare/följare ler nu, och har hört oss nämna det förut ;)
Roger Brun Champagnetest
Champagne Hus Roger Brun
Popup 2000
Doft med tydlig Pinot dominans.
Underbar magi bubblar ut i våra glas!
RD står för Récemment Dégorgé - nyligen disgorged.
Xtra Brut
& startfältet var gediget..
Roger Brun 2000 & Cuvée De Sires
Dhondt-Grellet Du Moulin
Pierre Jouet Belle Epoque 1990
Vueve Cliqout Ponsardin 1988
Bollinger RD 1988
Krug 1998
Var och en av dessa Champagner är otroligt god Champagne, men mycket skiljer dem naturligtvis åt.
Champagne är beronde av rätt temperatur,och vi tycker att att den öppnar sig och smaken faller på sin plats vid 12-14 grader.
Alla sinnen medverkar och färgen på guldet går från ljust till bärnstensfärgat. Bubblornas täthet och livlighet kan avslöja...men du kan också bli lurad. När det gäller åldrad Champagne är det något vi lärt oss att det verkligen kan variera från butelj till butelj. Vi knåpar och antecknar detaljer som vi sedan diskuterar, innan vi slutligen får avslöja vad vi har i våra glas.
Etiketter
estée lauder ice sportsbar and restaurant tapas blindprovning valmont dom perinon bubbelgarn vinay vrakfynd le cordon bleu jml jacuesson snacks lafayette hela sverige bakar möbler sun sec dry smak champagneprovningar 1921 webbshop matlagningsstudio 1953 kiwi stol champagnebloggen garn lanson buthler&öhrlund facebook winegrowers vinprovning bouchon 007 louis roderer global 1,5l oak barell tre glas clicq'up calvados importer celler claude cazals blanc des millénaires 2010 bubbel&garn boosta luxury awards magazin millesimé rosé christmas stocking nyheter studio f12 macarone chmpagne charles heidsieck ks sales 4 nuits magasin instachampagne bubblor vvf tatar amulett yellow le bulles katt duval leroy 1996 park astoria frank bonville glass of bubbly award bouzy traditionell daniel champagne football opera ciceron de castellane launois perier jouet champagnekyl chemla champagnelådor champagnebar skaldjursgryta dom perignon enotheque 1969 #40andfabulous caminito del ray 2012 perrier-joüet jaqouart blog 1998 manikyr de la motte homemadebycecilia bubbel & gran lovely vaskaning lancome stoppers parmesan elisabeths ost&delikatesser champagne goutorbe 2005 de casellane bliard-moriset blanc denoirs honung les fabulleuses champagne middag jaquart julgran body builder bollinger rd fun inspiration mellokväll johan magnusson henin de louvin hippo canis happy new year cuvee des sires café egoïste vingård champagne club bmw testing cramant regeringsgatan travel dressage global champagne day rd bollinger massé champagne paul déthune newsner players inn rosor fradagskocken jewelery horses comters de champagne podcast 2003 champagnehus ruinart le lion lavino cave cobetckoe smycken julstrumpa champagne importörer r.d.2002 cheese 77321 beaumont de crayeres hotel jean moët charms avize mousse choklad foisgras secret almond oethnothéque jessica almenäs first hotel nöt dn foie gras les berceaux klubba wilmart wallmans salonger 1995 tv-kock methuselah tony hermansen moonlight deutz 2012 test barbie coffee santé www.gordonramsayrestaurants.com castle andalusien risotto r.d. 1996 vinproducent champagne boizel avocado friends p.lex pure lanouis baby vår nobelpriset world dustin group ab vilök tilltugg.ost e.leclerc cancerfonden belle bleu summer taittinger båt bars&stars la grande dame @hippocanis cakes&bubbles 2019 sandbeige björnstierne antonson white label hurè fre`res meny bröstcancerfonden champagnekork reservvin diadema magnumbutelj podd champagne master class silvferbielke bröllop drink 1955 dressyr bokförlag veuve cliqout @hippierutan svenska flaggan äpplen miroir 1962 tidning fashion anna nordin connoisseur podcast bubbel&garn riksmästerskap môet&chandon hubert paulet julklappstips bubbel&böcker hans wahlgren lobster smycke väska goutorbe skatten louise 2004 vertical grand reserve bonnaire hemlighet vanilla creme soccer show joseph perrier nicolas feuillatte brioche guy charbaut 1998 champagne makare hund blindtest körsbär boksläpp rogerbrun annas nagelsalong new year newborn louis massing jubileums auktion rosè pascal henin glass fransk manikyr näsby slott v75 exton park chef lyx.se hotelcaferoyale bord champagnelounge skördetid pernilla wahlgren bmw x6 wahlgrens värld promotion @evelinagranstromart showroom fredagskocken.se 1988 ice mousserande vin spa divine resa cellar perrier jouët veuve clicquot christian denis champagne deutz we cooler hatt et söner music william deutz 2000 champagne.se champagne cava team_champage veuve cliquot hotell champagne champagneglas henri goutorbe nhl salon 1985 christina schollin glass of bubbly grand cru vintage 2011 champagne alaya gosett cristal 2005 lantliv champagne flower sportbar england undersökning perrier jouet maria montazami instagram 1999 en doft av champagne winecooler pinot menuier stall grimma gård extra brut familjeninerja roger brun 2000 provning dinner cuvée hotel bubbles dryckesauktion mattias larsson champagne salon butelj 1996 bok svd vin london fredagskocken krug 2000 nerja wine mood stockholm youtube charles heidsieck cristal fredagskocken mattias larsson blogg pinot systembolaget belle epoque vinkylare dompa rosé ay stockholm grand cru brut sommelier deutz vintage aÿ champagneprovning pinot noir france champagne roger brun champagne_se roger brun champagne champagne.se @champagne_se skumpa tasting bollinger chardonnay frankrike reims dom perignon enköping bubbel champagne bollinger richard juhlin grimma gård champagne provning a sense of champagne epernay champagne dom perignon pool lantliv dhondt-grellet pommery blanc de blancs candle stockholms stadsauktion pol roger champagneglas popup lounge champagn.se niiinis.se comtes romance restaurant champagne lounge prestige diebolt-vallois sweden andreas larsson lalliere deutz domperignon_official vinhus glas 2004 moet and chandon stockholms auktionsverk druvor årgång tarlant food 2006 mat moet&chandon 2002 icebucklet skål bukowski unik la vinocave champagnekylare louis roederer tv4 degustasion vardagslyx forskning le mesnil bubbly spanien tradition paris francois chaumont nyår kork jacuzzi guy de chassey harvest mansion chateau de rilly môet chandon champagne hatt et söner grande année salon 1990 sur-oger emilé gallé jerobaum doft spapool 1947 sec 2013 kock 2018 louvois pearls magnum ice imperial guy charlemagne working equitation skörd kristall chefredaktör rjcc 2020 sverigepremiär hummer traskning sol chris o´neill henriot petrus restaurant london internationella champagnedagen gosset celebris audio/video skumpasprutande carl-jan granqvist cristal 2006 balcon de europa 40år munskänkarna eld restaurang semla auktion pico de gallo sun dawn whirlpool gucci balthazar team_champagne degorgering kylväska musik castel champagnegodis champagne day carolina gynning hubert polet lasse olsson golf bolaget rm bolly h.goutorbe god jul malou efter 10 magic minnet strawberry danyel couet adam alsing 1990 madame bollinger mercier roses millisime newsner.com rhum zacapa millesimé mesnillésime goutorbe 2005 reserve vine vinkorkar galopp light ekfat design cuperly mio möbler rasmus haid-bondergaard anna-lena sventelius wineholder oeilly henriot 38 bil reijmyreglas plentitude lamm le clerc briant julmarknad ica skinny melodifestival mineraler stockholms matoperahus covid-19 stol blancs des millenaires 2004 la familia mall of scandinavia guy charlemang le bouef dykare paul dethune bubbelogarn mustige mauri #fuckcancer valmontcosmetics fine dining karré henri krogen dryck grattis diebolt tasted journal nails chilli egoiste sportsbar brut nature nyfödd cristal 2004 petrus london nyckelskåp la pelle signering fotboll grönstedts dog paul clouet playa de torrecilla min matstudio chanel salmanazar brother handboll nyhet på systembolaget castel jeanson marie-therese bonnaire sus nordström big blue fyra flighter louise sea breeze hockey diamant nicolas d`olivet goldmedal draken i rummet legrandsommelier chardenne-ardenne 2017 1949 news piano demens örter pol roger 1990 rix fm cristal 2002 flowers henri giraud creme brulée clementiner rj cc hippierutan comtes de champagne charlle polaris james bond vinställ cheer canter carlifornien bildekal skål! podden p2 mio enköping grimma rosa bandet champagne taittinger niclas lidström kräftor jean diot palate krom nina hermansen tourinos pinotnoir bbc hjälmaren 15liter familjeninerjaspanien frank förnestig #tillsammansmotcancer skintreatment hotel la paix klang market castellane dustin water vindrickare sommar prinsessan madeleine alexandre bonnet gordon ramsey oliver gosset konferensteknik stekning njut prinsessa gottnytt år markus del monego naglar barkarby fire fruktig drycker dom perignon p2 2000 sunset armani tips cave champagnekällare vanilj kräm svt1 claude casalz gåsleverpaté champagnens dag 2008 flaskstorlek alaya bror icehockey beställningssortiment enköpings fältridklubb selection susanne nordström christmas cervera au petit fourneau grand cuveé brut eco william deutz cuvee reservee 2011 guldmedalj gunilla von platen wearing memories boliinger rysk champagne la paix vinkällare rating bistro bombance vinn adams pengar glaskonst balcón de europa esprit passagen bro galopp ljus diplom ny podcast pierre jouet la familiale charlotte haid-bondergaard cathrine latrive vinhäst bukowskis dessert fotograf strape wineyard billecart-salmon bollinger r.d. 1988 des sires cakes&bubbles london divine le clerc rosa race horses ryska posten mello regina nose champagne tips stockhoms stadsauktion v.i.p klang specilaclub vingårdar fabulleuses ice bucklet champagnehink uppdrag mat #cancerfonden hotel castel jeanson brie västerbottenost poolside
Länkar
- Hemsida24
- Villasolnäs
- Henin Delouvin Champagne
- garnBloggen.se
- Roger Brun Champagne
- Petraelisson
- Champagneclub
- Vinklubben
- Maisons Champagne
- Deutz Champagne
- Môet Chandon Champagne
- Taittinger Champagne
- Bollinger Champagne
- Lanson Champagne
- Krug Champagne
- Gula Änkan
- Henri Giraud
- Pascal Henin
- Pierre Peters
- Roederer
- Salon
- Tarlant Champagne
- Champagne resa Lantliv
Björn » CHARLES HEIDSIECK BLANC DES MILLÉNAIRES VINTAGE 1985: ”Jag köpte två flaskor när den släpptes på Systembolaget. Syftet var först att ha..”
Carolyn Ahvenainen » YOUTUBE INSPELNING med MUSTIGA MAURI PÅ GRIMMA GÅRD: ”Så härligt att se och kul att både Frank och Magnus vågade sig på att byta liv e..”
Harry » YOUTUBE INSPELNING med MUSTIGA MAURI PÅ GRIMMA GÅRD: ”Bästa Mauriavsnittet någonsin! Tack vare Frank o Mange, så himla härlig personer”
Tony » TONY 40 & FABULOUS: ”MEN WOW!!! Hittade detta NU!!!!! Vilken underbar läsning. Vart så sjukt glad och..”
Maria Wahlberg » Dryckes auktion: ”Har en jubileumschampagne i jugendstil i orgionalkartong från 1988 Champagne Per..”