chAMPAGNEBLOGGEN
2020 > 11
MAGICAL ...
Som äkta pärlor ...dansar de små vackra bubblorna runt i glaset, färgen är vackert gyllengul!
Den är så "majgad god" så ni förstår inte!
Men den känns yngre än sina 20år i buteljen...
ON THE NOSE
Bergamott, Apelsin,Brioche ,Hö & Rökelse!
ON THE PALATE
Finns något exotiskt där, apelsin Brioche Lakrits och Carafa Malt, mogen och livlig
FOOD PAIRING
Vi provar till Vörtbröd med julskinka och hemmagjord stark senap
MAGI UPPSTÅR!
Har ni inte provat denna kombo, så är det ett måste denna jul!
FÖR DEN NYFIKNE... LITE MER OM CARAFA MALT
Varför känner vi Carafa Malt?
Just det här kan vi känna i en del årgångar av Dom Perignon
Då blir det samlingsnamnet för oss
Rostat Kaffe/Choklad/Karameliserat socker/Lakrits/ = Carafa Malt
Malt är korn av ett sädesslag, vanligen korn, som efter blötläggning (stöpning) låtits gro, varvid en del av stärkelsen ombildats till socker. Malten kan, efter torkning, användas till att t.ex. koka vört på,
som efter jäsning antingen blir öl eller destilleras till whisky.
Den färdiga malten kan lagras länge.
Malt används även i jul- och påskmust,
vissa bröd och till exempel memma.
Dess rostningsgrad är en
viktig smakfaktor: kraftigare rostning ger ett mörkare öl
i och med att sockret karamelliseras.
Carafa Malt har mjuk smak av kaffe & choklad samt mindre bitterhet än annan Malt.
COMTES DE CHAMPAGNE TATTINGER BRUT 2006
BLANC DE BLANCS
MAGISK DOFT....
med små tiny blekgula bubblor.
Doften är intensiv, toner av nybakat bröd, Cognac.
Väldoftande med rostade inslag av kaffe.
Smaken är enorm, strukturerad, fruktig, mogen grapefrukt, mineral & päron... varvat med sötma från röda äpplen, kraftfull, peppardominans, härligt dynamisk komplex.
5% av vinet lagras 4 månader i nya ekfat. Ytterligare lagring i källare under flera år.
Passar utmärkt som aptitretare, till skaldjur och fisk.
100 % CHARDONNAY
12%
I en Comtes Magnum får Champagnen verkligen rymd...
Både doft och smak utvecklas stort. En helt annan dynamik än i en traditionell butelj.
Drycken får mer spelrum och det tar fram smak och doft till nya höjder!
Så till nästa gång du köper Champagne... välj en Magnum ( 1,5L )
Är man inte så många personer att dela den med, (som nu i Covid tider)...går det alldeles utmärkt att "korka" buteljen, ställa i kylen, och njuta av den nästkommande dag!
HÄR HAR VI PLACERAT EN LJUSHÅLLARE I EN MAGNUMFLASKA!
STÄMNINGSFULLT OCH ÅTERANVÄNDNING I ETT !
FINA LJUSHÅLLARE
TAVLA
Dom Perignon Vintage 2010
Ämen den är så "Herrejösses god" ...så man vill inte att den ska ta slut någonsin!
Magisk klassisk doft av Dom Perignon ! Komplex, gula äpplen, exotiska inslag och choklad.
Smaken är Smashing!
Komplex, mycket ung och fräsch...ingen gammal källare här inte!
Gula äpplen, brioche, mineral, choklad, vi anar exotisk ananas, och ett stänk av Mandarin...
Vi tycker att Dompan är aningen sötare än vad vi är vana med.
trots att den har en låg dosage.
Ljusgul i färgen
60% Chardonnay och 40% Pinot noir.
TYVÄRR BLEV VI SÅ IVRIGA ATT PROVA OCH DISKUTERA 2010 an... SÅ VI MISSADE ATT FOTA FÄRGEN OCH BUBBLORNA I GLASET...
LÖRDAG EFTERMIDDAG...
VI PLOCKAR FRAM LITE FRANSK BOND & MANCHEGO OST, BJÖRNBÄR/FIKON MARMELAD. LITE KEX OCH FÄNKÅLSSALAMI....OCH INTE MINST OSTBÅGAR SOM ÄR SÅ PERFEKT ATT NEUTRALISERA SMAKEN MELLAN CHAMPAGNERNA... LITE SÄLTA O SEN PÅ NÄSTA SKUMPA !
VI "BLINDTESTAR" VARANDRA OCH POPPAR DENNA KVÄLL TRE FANTASTISKA VINTAGE CHMAPAGNER MED ÅRGÅNGEN 1996.
Vi märker att när den ganska skarpa syran avtar, avtar även fruktigheten i flera av 1996:orna...och de blir mer mineraliga i sin ton!
MEDAN VI PROVAR CHAMPAGNERNA KOLLAR VI PÅ SERIEN BOX 21, SVENSK OCH RIKTIGT SPÄNNANDE...
IN OCH KOLLA O NI INTE HAR SETT DEN!
SALON 1996
BLANCS DE BLANC
Fyller nosen med en doftspiral nötter, kaffe, kex ,gräddkola
Fyller munnen med Kaffe,anís, persika, vanilj
Ljusgul med touch av grönt
FANTASTISKT GOD MEN DE YNGRE ÅRGÅNGARNA PASSAR OSS BÄTTRE !
PJ BELLE EPOQUE 1996
Hög syra
Jordkällare,fuktig höstskog
Mineral, en virvel av chardonnay som övergår till pepprig kraftfull pinot.
VÅR ANDRA BÄSTA 1996 EVER!
TATTINGER COMTES DE CHAMPAGNE 1996
WOW!
DOFTEN...SMAKEN
MOUSSEÈN
Syrad rökig gräddkola/ Cognac
Mineral päron ton, russin
Lååååång eftersmak....
VÅR BÄSTA 1996 EVER IN LIFE !!!
Etiketter
77321 ruinart le lion lavino cave cobetckoe smycken julstrumpa champagne importörer r.d.2002 cheese nyhet på systembolaget beaumont de crayeres hotel jean moët charms avize mousse choklad foisgras secret almond oethnothéque jessica almenäs first hotel nöt dn foie gras les berceaux klubba wilmart wallmans salonger 1995 tv-kock methuselah tony hermansen moonlight deutz 2012 r.d. 1996 vinproducent barbie coffee santé www.gordonramsayrestaurants.com castle andalusien risotto dykare henri karré fine dining valmontcosmetics #fuckcancer mustige mauri bubbelogarn paul dethune båt bars&stars dustin group ab vilök tilltugg.ost e.leclerc cancerfonden belle bleu summer taittinger hurè fre`res la grande dame @hippocanis cakes&bubbles 2019 sandbeige björnstierne antonson white label silvferbielke meny bröstcancerfonden champagnekork reservvin diadema magnumbutelj podd champagne master class newsner.com light galopp vinkorkar reserve vine goutorbe 2005 mesnillésime millesimé rhum zacapa minnet miroir 1962 tidning fashion anna nordin connoisseur podcast bubbel&garn riksmästerskap môet&chandon hubert paulet julklappstips bubbel&böcker hans wahlgren lobster smycke väska goutorbe skatten louise 2004 vertical grand reserve bonnaire hemlighet vanilla creme soccer show joseph perrier nicolas feuillatte brioche guy charbaut 1998 champagne makare hund jubileums auktion semla restaurang eld munskänkarna 40år balcon de europa cristal 2006 carl-jan granqvist traskning rosè pascal henin glass fransk manikyr näsby slott v75 exton park vrakfynd estée lauder ice sportsbar and restaurant tapas blindprovning valmont dom perinon bubbelgarn vinay mello le cordon bleu jml jacuesson snacks lafayette hela sverige bakar möbler sun sec dry fotograf champagneprovningar 1921 webbshop matlagningsstudio 1953 kiwi stol champagnebloggen garn lanson tre glas dessert bukowskis vinhäst cathrine latrive charlotte haid-bondergaard la familiale pierre jouet ny podcast diplom ljus bro galopp passagen esprit balcón de europa glaskonst vinn adams pengar bistro bombance rating vinkällare la paix rysk champagne boliinger wearing memories gunilla von platen guldmedalj cuvee reservee 2011 william deutz eco grand cuveé brut au petit fourneau cervera christmas susanne nordström selection enköpings fältridklubb daniel champagne icehockey bror alaya flaskstorlek 2008 champagnens dag gåsleverpaté claude casalz svt1 vanilj kräm champagnekällare cave tips armani sunset dom perignon p2 2000 perrier-joüet chemla champagnelådor champagnebar skaldjursgryta dom perignon enotheque 1969 #40andfabulous caminito del ray 2012 vaskaning jaqouart blog 1998 manikyr de la motte homemadebycecilia bubbel & gran lovely hjälmaren lancome stoppers parmesan elisabeths ost&delikatesser champagne goutorbe 2005 de casellane bliard-moriset blanc denoirs honung niclas lidström middag jaquart julgran body builder bollinger rd fun inspiration bmw johan magnusson henin de louvin hippo canis happy new year cuvee des sires café egoïste vingård champagne club newsner testing cramant regeringsgatan travel dressage global champagne day rd bollinger massé champagne paul déthune demens players inn rosor fradagskocken jewelery horses comters de champagne podcast 2003 we salon 1990 grande année champagne hatt et söner william deutz 2000 champagne.se champagne cava team_champage veuve cliquot hotell champagne champagneglas nhl francois chaumont salon 1985 christina schollin bubbly le mesnil degustasion vardagslyx cristal 2005 lantliv champagne flower sportbar england undersökning hotelcaferoyale bord skördetid rjcc chefredaktör kristall wahlgrens värld promotion @evelinagranstromart showroom fredagskocken.se 1988 ice mousserande vin spa divine resa cellar perrier jouët veuve clicquot christian denis champagne deutz familjeninerja stockholms auktionsverk moet and chandon 2004 glas hotel domperignon_official lalliere deutz andreas larsson perrier jouet maria montazami instagram 1999 en doft av champagne winecooler pinot menuier stall grimma gård extra brut fredagskocken niiinis.se 2000 nerja wine sweden diebolt-vallois prestige svd restaurant romance comtes blanc de blancs pommery dhondt-grellet youtube pol roger charles heidsieck systembolaget belle epoque pinot vinkylare dompa ay stockholm grand cru champagne provning enköping brut deutz dom perignon champagneprovning reims pinot noir france champagne roger brun champagne_se @champagne_se champagne champagne.se roger brun skumpa tasting bollinger aÿ chardonnay frankrike vintage bubbel champagne bollinger sommelier rosé richard juhlin grimma gård a sense of champagne epernay lantliv champagne dom perignon pool candle stockholms stadsauktion mood stockholm champagneglas blogg fredagskocken mattias larsson cristal london vin champagne lounge bok 1996 butelj champagne salon popup lounge krug champagn.se årgång tarlant food 2006 mat moet&chandon 2002 icebucklet skål bukowski mattias larsson dryckesauktion bubbles vinhus cuvée dinner provning roger brun 2000 druvor emilé gallé jerobaum doft spapool 1947 sec 2013 kock 2018 louvois pearls magnum ice imperial guy charlemagne working equitation bmw x6 pernilla wahlgren skörd champagnelounge 2020 sverigepremiär hummer unik la vinocave champagnekylare louis roederer tv4 gosett champagne alaya grand cru vintage 2011 glass of bubbly forskning spanien tradition paris henri goutorbe nyår kork jacuzzi guy de chassey harvest mansion chateau de rilly môet chandon hatt et söner cooler music sur-oger örter pol roger 1990 rix fm cristal 2002 flowers henri giraud creme brulée champagnehus rj cc hippierutan comtes de champagne charlle polaris james bond vinställ cheer canter clementiner bildekal skål! podden p2 mio enköping grimma rosa bandet champagne taittinger carlifornien kräftor jean diot palate krom nina hermansen tourinos pinotnoir bbc mellokväll 15liter familjeninerjaspanien frank förnestig #tillsammansmotcancer skintreatment hotel la paix klang market castellane dustin les fabulleuses champagne vindrickare sommar prinsessan madeleine alexandre bonnet gordon ramsey oliver gosset konferensteknik water njut prinsessa gottnytt år markus del monego naglar barkarby fire fruktig stekning champagnekyl perier jouet launois de castellane ciceron opera football drycker traditionell bouzy glass of bubbly award frank bonville park astoria duval leroy 1996 katt le bulles yellow amulett tatar vvf bubblor instachampagne magasin 4 nuits ks sales beställningssortiment macarone studio f12 nyheter christmas stocking millesimé rosé magazin awards luxury chmpagne charles heidsieck bubbel&garn 2010 blanc des millénaires claude cazals celler importer calvados clicq'up boosta oak barell 1,5l global louis roderer 007 bouchon vinprovning winegrowers facebook strape wineyard billecart-salmon bollinger r.d. 1988 des sires cakes&bubbles london divine le clerc rosa race horses ryska posten buthler&öhrlund regina nose champagne tips stockhoms stadsauktion v.i.p klang specilaclub vingårdar smak ice bucklet champagnehink uppdrag mat #cancerfonden hotel castel jeanson brie västerbottenost poolside fabulleuses sol chris o´neill henriot petrus restaurant london internationella champagnedagen gosset celebris audio/video lyx.se chef louis massing newborn new year annas nagelsalong rogerbrun boksläpp körsbär skumpasprutande auktion pico de gallo sun dawn whirlpool gucci balthazar team_champagne degorgering kylväska blindtest castel champagnegodis champagne day carolina gynning hubert polet lasse olsson golf musik rm bolly h.goutorbe god jul malou efter 10 magic bolaget strawberry danyel couet adam alsing 1990 madame bollinger mercier roses millisime svenska flaggan @hippierutan veuve cliqout bokförlag dressyr 1955 drink bröllop äpplen ekfat design cuperly mio möbler rasmus haid-bondergaard anna-lena sventelius wineholder oeilly henriot 38 bil reijmyreglas plentitude lamm le clerc briant julmarknad ica skinny mineraler stockholms matoperahus covid-19 stol blancs des millenaires 2004 la familia mall of scandinavia guy charlemang le bouef melodifestival nobelpriset vår baby lanouis p.lex pure friends avocado champagne boizel world dryck grattis diebolt tasted journal nails chilli egoiste sportsbar krogen brut nature nyfödd cristal 2004 petrus london nyckelskåp la pelle signering fotboll test dog paul clouet playa de torrecilla min matstudio chanel salmanazar brother handboll grönstedts castel jeanson marie-therese bonnaire sus nordström big blue fyra flighter louise sea breeze hockey diamant nicolas d`olivet goldmedal draken i rummet legrandsommelier chardenne-ardenne 2017 1949 news piano
Länkar
- Hemsida24
- Villasolnäs
- Henin Delouvin Champagne
- garnBloggen.se
- Roger Brun Champagne
- Petraelisson
- Champagneclub
- Vinklubben
- Maisons Champagne
- Deutz Champagne
- Môet Chandon Champagne
- Taittinger Champagne
- Bollinger Champagne
- Lanson Champagne
- Krug Champagne
- Gula Änkan
- Henri Giraud
- Pascal Henin
- Pierre Peters
- Roederer
- Salon
- Tarlant Champagne
- Champagne resa Lantliv
Björn » CHARLES HEIDSIECK BLANC DES MILLÉNAIRES VINTAGE 1985: ”Jag köpte två flaskor när den släpptes på Systembolaget. Syftet var först att ha..”
Carolyn Ahvenainen » YOUTUBE INSPELNING med MUSTIGA MAURI PÅ GRIMMA GÅRD: ”Så härligt att se och kul att både Frank och Magnus vågade sig på att byta liv e..”
Harry » YOUTUBE INSPELNING med MUSTIGA MAURI PÅ GRIMMA GÅRD: ”Bästa Mauriavsnittet någonsin! Tack vare Frank o Mange, så himla härlig personer”
Tony » TONY 40 & FABULOUS: ”MEN WOW!!! Hittade detta NU!!!!! Vilken underbar läsning. Vart så sjukt glad och..”
Maria Wahlberg » Dryckes auktion: ”Har en jubileumschampagne i jugendstil i orgionalkartong från 1988 Champagne Per..”