V.I.P Besök hos Bollinger
I vårt första besök med Lantliv i AY rullade vi med buss uppför kullarna
till Champagne Bollinger där vi fick en härlig guidning av
Sonia de la Giraudiere.
Hon tog oss till VVF Vieilles Vignes Françaises vingården, och Bollingers låååånga Champagnekällare.
Vi fick en glimt av deras "snickarverkstad" där de reparerar och tillverkar nya vinfat.
Vi tog en titt på
Madame Lily Bollingers bostad, som idag fungerar för konferenser.
Champagne.se hade med sig en överraskning i form av gyllene bubblor från 1955!
Vi fick information...den lilla som finns om året och vinet som inte finns bland Bollingers egna skatter...
Champagne Bollinger 1955
En evighet av nötig arom med en oändlig friskhet i paletten.
1955 var ett perfekt år med hög koncentration på druvorna.
Pinot 63%
Chardonnay 47%
Dosage 3% / l
(alltså en x-tra Brut)
En fantastisk juvel, där det tyvärr inte fanns någon fizziness, men väl ett fantastiskt gott vin!
Vi tror att Bollinger och hela Lantlivet gänget håller med oss!
Sonia de la Giraudiere...hennes min är oslagbar när hon insåg vad vi alla skulle dela på! Hon sprang genast och hämtade vinmakaren.
:)
"Jag dricker champagne när jag är glad och när jag är ledsen.
Ibland dricker jag det i enrum.
I sällskap tycker jag att det är obligatoriskt.
Jag smuttar lite på det om jag inte är hungrig,och dricker det om jag är hungrig.
Annars rör jag det inte – om jag inte är törstig förstås."
- Madame Bollinger-
Madame Bollinger ( 1899 - 22 February 1977 ) på en cykeltur genom sina vingårdar.
Nedan hennes bostad nutid.
Bollinger Vieilles Vignes Françaises VVF.
Är mer än ett vin.
En utrotningshotad raritet, ständigt i riskzonen för att bli infekterad av vinlusen som omringat dess vingårdar långt över 100 år…
Med sin rikedom av smak ligger vinet Bollinger Vieilles Vignes Françaises i en dimension för sig.
Vi tar oss en titt runt sent 1800-tal. Då vinlusen tyvärr gjorde sitt intrång på VVF druvorna.
Champagnes vingårdar planterades då enligt en teknik som kallas "marcottage" på franska, eller om man så vill "skiktning" på svenska. Vinstockarna växte alltså inte i snygga rader som utgör en modern vingård, utan ett myller av vinstockar som ålade sig efter marken med siktet om att finna ett träd att klänga sig runt på.
Efter vinlusens framfart planterades det nya vinstockar i snygga rader likt de vi ser på vingårdarna idag. Mellan raderna gjorde man utrymme för hästar att ta sig fram genom detta blev arbetet softare. På samma sätt planteras Bollingers två små plotts ännu idag!
Clos St-Jacques & Chaudes Terre med pinot noir på ca 1/2 hektar.
Metoden att odla och små skördeuttag ger druvorna en jämn mäktig mognad.
Kommentera gärna:
Senaste inlägg
Senaste kommentarer
-
Björn » CHARLES HEIDSIECK BLANC DES MILLÉNAIRES VINTAGE 1985: ”Jag köpte två flaskor när den släpptes på Systembolaget. Syftet var först att ha..”
-
Carolyn Ahvenainen » YOUTUBE INSPELNING med MUSTIGA MAURI PÅ GRIMMA GÅRD: ”Så härligt att se och kul att både Frank och Magnus vågade sig på att byta liv e..”
-
Harry » YOUTUBE INSPELNING med MUSTIGA MAURI PÅ GRIMMA GÅRD: ”Bästa Mauriavsnittet någonsin! Tack vare Frank o Mange, så himla härlig personer”
-
Tony » TONY 40 & FABULOUS: ”MEN WOW!!! Hittade detta NU!!!!! Vilken underbar läsning. Vart så sjukt glad och..”
-
Maria Wahlberg » Dryckes auktion: ”Har en jubileumschampagne i jugendstil i orgionalkartong från 1988 Champagne Per..”
Bloggarkiv
Länkar
- Hemsida24
- Villasolnäs
- Henin Delouvin Champagne
- garnBloggen.se
- Roger Brun Champagne
- Petraelisson
- Champagneclub
- Vinklubben
- Maisons Champagne
- Deutz Champagne
- Môet Chandon Champagne
- Taittinger Champagne
- Bollinger Champagne
- Lanson Champagne
- Krug Champagne
- Gula Änkan
- Henri Giraud
- Pascal Henin
- Pierre Peters
- Roederer
- Salon
- Tarlant Champagne
- Champagne resa Lantliv
Etikettmoln
cave tips armani sunset dom perignon p2 2000 drycker football opera champagnebar skaldjursgryta dom perignon enotheque 1969 #40andfabulous caminito del ray 2012 perrier-joüet chemla champagnelådor 1998 manikyr de la motte homemadebycecilia bubbel & gran lovely vaskaning jaqouart blog klang market hotel la paix skintreatment #tillsammansmotcancer frank förnestig familjeninerjaspanien 15liter hjälmaren lancome stoppers tourinos nina hermansen krom palate jean diot kräftor niclas lidström middag jaquart grimma mio enköping p2 podden skål! bildekal carlifornien champagne taittinger rosa bandet travel dressage global champagne day rd bollinger massé champagne paul déthune newsner testing cramant regeringsgatan fradagskocken jewelery horses comters de champagne podcast 2003 champagnehus creme brulée 2017 chardenne-ardenne legrandsommelier draken i rummet goldmedal nicolas d`olivet diamant piano news 1949 sea breeze louise fyra flighter big blue sus nordström marie-therese bonnaire castel jeanson nyhet på systembolaget beaumont de crayeres jessica almenäs first hotel nöt dn foie gras les berceaux klubba almond oethnothéque la pelle nyckelskåp petrus london cristal 2004 nyfödd brut nature wilmart wallmans salonger egoiste chilli nails tasted journal diebolt grattis dryck krogen sportsbar karré fine dining valmontcosmetics #fuckcancer mustige mauri bubbelogarn paul dethune dykare henri vilök tilltugg.ost e.leclerc cancerfonden belle bleu summer taittinger båt bars&stars dustin group ab ica julmarknad le clerc briant lamm plentitude reijmyreglas bil skinny wineholder anna-lena sventelius rasmus haid-bondergaard mio möbler cuperly design ekfat henriot 38 oeilly vinkorkar reserve vine goutorbe 2005 mesnillésime millesimé rhum zacapa newsner.com light galopp 1962 tidning fashion anna nordin connoisseur podcast bubbel&garn riksmästerskap millisime roses julklappstips bubbel&böcker hans wahlgren lobster smycke môet&chandon hubert paulet skatten louise 2004 vertical grand reserve bonnaire hemlighet väska goutorbe joseph perrier nicolas feuillatte brioche guy charbaut 1998 champagne makare hund blindtest kylväska degorgering eld munskänkarna 40år balcon de europa cristal 2006 carl-jan granqvist skumpasprutande körsbär boksläpp glass fransk manikyr näsby slott v75 exton park chef lyx.se audio/video västerbottenost brie hotel castel jeanson #cancerfonden uppdrag mat champagnehink ice bucklet fabulleuses poolside klang v.i.p stockhoms stadsauktion champagne tips nose regina mello le cordon bleu jml jacuesson divine le clerc cakes&bubbles london des sires bollinger r.d. 1988 billecart-salmon wineyard strape fotograf champagneprovningar 1921 vinhäst cathrine latrive charlotte haid-bondergaard la familiale pierre jouet ny podcast diplom facebook winegrowers vinprovning esprit balcón de europa glaskonst vinn adams pengar bistro bombance rating ljus bro galopp passagen rysk champagne boliinger wearing memories gunilla von platen guldmedalj cuvee reservee 2011 william deutz vinkällare la paix au petit fourneau cervera christmas susanne nordström selection enköpings fältridklubb beställningssortiment ks sales bror alaya flaskstorlek 2008 champagnens dag gåsleverpaté claude casalz svt1 yellow le bulles fredagskocken.se pearls 2018 kock spa divine 1947 spapool perrier jouët jerobaum emilé gallé veuve clicquot we music cooler hatt et söner champagne.se champagne william deutz 2000 harvest team_champage jacuzzi kork nyår francois chaumont henri goutorbe salon tradition christina schollin le mesnil forskning champagne alaya gosett tv4 louis roederer champagnekylare england undersökning la vinocave hotelcaferoyale bord champagnelounge skördetid pernilla wahlgren bmw x6 wahlgrens värld guy charlemagne promotion showroom winecooler pinot menuier extra brut tarlant druvor stockholms auktionsverk moet and chandon cuvée glas hotel bubbles mattias larsson lalliere deutz perrier jouet maria montazami instagram moet&chandon mat vin romance comtes niiinis.se champagn.se nerja popup sweden champagne salon diebolt-vallois prestige champagne lounge youtube stockholms stadsauktion candle blanc de blancs pommery dhondt-grellet pinot systembolaget belle epoque vinkylare dompa champagne provning grimma gård stockholm rosé brut enköping deutz dom perignon frankrike chardonnay pinot noir france champagne roger brun champagne_se roger brun champagne champagne.se @champagne_se skumpa tasting bollinger reims champagneprovning aÿ vintage champagne bollinger sommelier bubbel grand cru richard juhlin ay a sense of champagne epernay champagne dom perignon pool lantliv champagneglas blogg fredagskocken mattias larsson cristal charles heidsieck mood stockholm pol roger svd bok 1996 butelj wine lounge 2000 krug fredagskocken london restaurant en doft av champagne 1999 2002 icebucklet skål bukowski andreas larsson dryckesauktion domperignon_official vinhus dinner 2004 provning roger brun 2000 familjeninerja årgång stall grimma gård food 2006 ice imperial @evelinagranstromart working equitation skörd kristall chefredaktör rjcc 2020 sverigepremiär hummer sportbar unik flower cristal 2005 lantliv champagne degustasion vardagslyx bubbly grand cru vintage 2011 glass of bubbly spanien 1985 paris nhl champagne champagneglas veuve cliquot hotell guy de chassey mansion cava môet chandon chateau de rilly grande année salon 1990 champagne hatt et söner sur-oger champagne deutz christian denis doft resa cellar sec 2013 ice mousserande vin 1988 louvois magnum icehockey daniel champagne traditionell bouzy glass of bubbly award frank bonville park astoria duval leroy 1996 katt grand cuveé brut eco amulett tatar vvf bubblor instachampagne magasin 4 nuits luxury chmpagne charles heidsieck macarone studio f12 nyheter christmas stocking millesimé rosé magazin awards calvados clicq'up boosta bubbel&garn 2010 blanc des millénaires claude cazals celler importer bukowskis dessert tre glas oak barell 1,5l global louis roderer 007 bouchon rosa race horses ryska posten buthler&öhrlund lanson garn champagnebloggen kiwi stol 1953 matlagningsstudio webbshop specilaclub vingårdar smak sec dry sun möbler hela sverige bakar lafayette snacks ice sportsbar and restaurant estée lauder vrakfynd vinay bubbelgarn dom perinon valmont blindprovning tapas pascal henin rosè traskning sol chris o´neill henriot petrus restaurant london internationella champagnedagen gosset celebris restaurang semla jubileums auktion louis massing newborn new year annas nagelsalong rogerbrun show soccer vanilla creme auktion pico de gallo sun dawn whirlpool gucci balthazar team_champagne golf musik castel champagnegodis champagne day carolina gynning hubert polet lasse olsson magic bolaget rm bolly h.goutorbe god jul malou efter 10 miroir minnet strawberry danyel couet adam alsing 1990 madame bollinger mercier drink bröllop äpplen svenska flaggan @hippierutan veuve cliqout bokförlag dressyr 1955 bröstcancerfonden meny silvferbielke champagne master class podd magnumbutelj diadema reservvin champagnekork la grande dame hurè fre`res white label björnstierne antonson sandbeige 2019 cakes&bubbles @hippocanis guy charlemang le bouef melodifestival mineraler stockholms matoperahus covid-19 stol blancs des millenaires 2004 la familia mall of scandinavia champagne boizel world nobelpriset vår baby lanouis p.lex pure friends avocado barbie vinproducent r.d. 1996 risotto andalusien castle www.gordonramsayrestaurants.com santé coffee signering fotboll test deutz 2012 moonlight tony hermansen methuselah tv-kock 1995 handboll grönstedts dog paul clouet playa de torrecilla min matstudio chanel salmanazar brother hockey secret foisgras choklad mousse avize charms hotel jean moët lavino cave le lion ruinart 77321 cheese r.d.2002 champagne importörer julstrumpa smycken cobetckoe rosor players inn demens örter pol roger 1990 rix fm cristal 2002 flowers henri giraud cheer canter clementiner rj cc hippierutan comtes de champagne charlle polaris james bond vinställ henin de louvin johan magnusson bmw champagne club vingård café egoïste cuvee des sires happy new year hippo canis pinotnoir bbc mellokväll inspiration fun bollinger rd body builder julgran castellane dustin les fabulleuses champagne honung blanc denoirs bliard-moriset de casellane 2005 champagne goutorbe elisabeths ost&delikatesser parmesan konferensteknik water vindrickare sommar prinsessan madeleine alexandre bonnet gordon ramsey oliver gosset fruktig stekning njut prinsessa gottnytt år markus del monego naglar barkarby fire champagnekällare vanilj kräm champagnekyl perier jouet launois de castellane ciceron