Loading

Champagne Tips  E-H

Franck Bonville Brut  Grand Cru Seléction                                                      ♥♥
Klar, frisk lite stickig när den slinker ner i vår provarstrupe. Vi sitter och provar hos Franck Bonville i Avizé. Systembolaget #7402
Franck Bonville Brute Prestige                                                     ♥♥♥
Fylligare en Seléction vi anar äpple och en aning mandel. Druvor från Avizé 2008/2009.
Franck Bonville Les BellesVoyes Grand Cru                                ♥♥♥
Den enda i sortimentet som lagras på ekfat och endast druvor från Oger. Nilla känner Bourgogne vilket stämmde bra då faten är därifrån.
Franck Bonville Millisime 2007 Grand Cru Extra Brut                 ♥♥♥♥
Extra brut...som att dricka druvorna direkt från vingårdarna, utan att bli alltför spetsig. Krispig elegant och naturligtvis mycket torr.
 
Franck Bonville Brut Millisíme 2008                                             ♥♥♥♥
Mjuk och krispig, klar lagringspotential och vi tycker att den bör lagras.
 
Francois Chaumont Blanc de Noir Brut                                       ♥♥♥♥
100% pinot noir och 100% Grand Cru
från Puisieulx! Doften kraftig Pinot och vi drar oss till minnet ...staden Aÿ som denna påminner oss om. Vinets lätthet, elegans och friskhet, Pinot Noir druvan, med sin uttalade karaktär, bidrar struktur
Francois Chaumont  Blanc De Noirs extrabrut                           ♥♥♥♥
Fantastisk! Superb! Pinot aromatisk och underbar för smaklökarna!
.Hela personligheten av Pinot Noir uttrycker sig med ännu större intensitet i extra Brut dosering. Minst fyra års lagring i deras källare mjukar upp levande uttryck för aromer i cuvéen.  Extra-Brut kvalitet motsvarar en kvantitet av socker är mindre än 6 g / l).
Francois Chaumont Blanc de blancs Millisime 2008                 ♥♥♥♥
Fyllig årgångsdoft som är rund och mjuk trots att det är en Chardonnay.. Exclusivt från Puisieulx Vingårdar.
Mogen frukt inlindad i himmelsk Chardonnay...vi anar cognac.

Godme Champagne Brut reserve                                                ♥♥♥
Som att bita i ett granny smith äpple med hög syra. Balanserad och god standardchampagne som var ett nytt hus för oss.

Godme Champagne Blanc de Noirs                                             ♥♥♥
Honung och röda äpplen, smörkola och cherry. En mycket god champagne som fått högre betyg utan den lite bittra eftersmaken.

Godme Champagne Brut Millisemé  2004                                   ♥♥♥♥
Honung, bourgogne, vegetal och spår av timotej och blommor. En riktig skönhet som har vunnit på lagring.

Godme Champagne Extra brut Grand Cru                                   ♥♥♥
Något torr med lite för hög syra. Lagringen av vinet har skett till 80% på ekfat och 20% på ståltank. En härlig mix av  med mango, kokos och ananas.
 

G. Boulillez Vignon Millisimé 2004 Brut                                       ♥♥♥♥♥
Mycket balanserad rund och god. Den innehåller 95% Chardonnay och 5 % Pinot Noir. En helt fantastisk skatt som vi hittade vid ett spontanbesök. Hela familjen var samlad vid provningen och vi trängdes runt ett bord bland barnleksaker, vuxna och hundar
 

Godme Champagne millesimés Parcellaires (2013 inofficiellt) bedöms ej
En flaska som familjen plockade fram bara för oss. Den hade precis genomgått andra jäsgningen på flaska. Så klart är den på tok för ung men vi är inbjudna att prova den tillsammans med familjen om 3 år när den släpps på marknaden.

G. Boulillez Vignon Prestige Cuveé Brut                                     ♥♥♥
Inga taniner och ekfatslagrad. Ger lite större intryck och smakdjup än Tradition. Påminner om Bollinger och de säljer en del av sina druvor till Bollinger, Lanson och Raul Collert.

G. Boulillez Vignon Tradition PremierCru Brut                           ♥♥♥
Trevlig och god standardchampagne som innehåller 60 % Chardonnay och 40 % Pinot noir
 

G.Tribaut Cuveé de Reserve                                                          ♥♥♥
Pinot stil. Doften är fyllig mjuk och rund, men vi tycker att den just doftar mer än den smakar.
40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Menuier

Grongnet Special Club 2004 (396 kr)                                                     ♥♥♥

Det som slår oss är att detta är den av de tre testade som har mest "årgångs karaktär". Den är komplex och djup. Moussen är liten och kort men fantastiskt jämn och vacker i glaset. Lite inslag av mörk choklad och nöt.

Gosset Brut Grande Reserve (399kr)                                            ♥♥♥♥+

Kraftfull & krämig, mandel flirtar med nougat i finishen. Med en själ av mogna stenfrukter, röda bär, päron, kastanjer, marsipan och nybakat bröd...
Stor komplexitet!

Guy Charlemagne Mesnillésime grand cru brut 2002                          ♥♥♥♥
Stora förväntningar på denna klassiska årgång. Når inte riktigt upp till dessa men det är ändå en underbar champagne. Det är en klassisk chardonnay med hög syra och smak av päron, gröna äpplen och nöt. Kommer bli bättre och bättre för varje år.

Guy Charlemagne Mesnillésime grand cru brut 2004                          ♥♥♥♥
Tydliga toner av ek...en härlig mix av mogna päron och krispiga grönaäpplen. Bröd och mineral drar som en trumvirvel över tungan...Om vi ska lagra?
Lita på det!
Guy Charlemagne Millisime 2008 Blanc de Blancs  grand cru              ♥♥♥♥
Mer body och fyllig, fruktig med lagrad ton. Bara druvsaft från första pressningen.
Fantastiskt god och jättegod lååång eftersmak! Huset är närmsta granne med kända Champagne Salon.
Guy Charlemagne Brut Rosé                                                                     ♥♥♥
En pinot från 2010. Vi möts av en fantastisk förförisk doft, men tyvärr lite platt i smaken.
Guy Charlemagne Reserve brut  Grand Cru Blanc de Blancs                 ♥♥♥
Tydlig och klar Chardonnay smak med lite citrus i topnoten. Vi anar stram grape i eftersmaken.
Guy Charlemagne  Brut Classic                                                                ♥♥♥♥
Fantastiskt rund och mjuk,lång fyllig eftersmak. 50/50 Pinot/Chardonnay
Guy Charbaut Cuveé de reserve                                                                 ♥♥
Ingen egen karaktär. Något fylligare än sélection. Saknar komplexitet, ingen nämnvärd smak el doft.
Guy Charbaut brut sélection                                                       ♥
Ger oss inga större intryck. Tydligt att det inte är första pressningen då den är stram och något bitter...
Guy Charbaut Champagne Memory 1998                               ♥♥♥♥
Mycket god, komplex och fylld av akacia och nötter. Självklart första pressningen. En mycket intressant Champagne som följer med hem till Svedala!

Hatt et Söner Grand Cuvée Brut (349kr)                                  ♥♥
Vacker flaska...härlig pelare...
Doften är spännande...päronmineralrik Chardonnay 100% ...känns lovande, Men tyvärr blir vi lite besvikna då den är något stram,det gör att vi tycker att Champagnen har en bit kvar...tyvärr inte så bra som vi hoppades. Vi ser fram emot att prova de andra cuveérna, och är helt säkra på att vi hittar en eller två favoriter .
Hatt et Söner  Prestige 2005 (899kr)                                          ♥♥♥
Smaken är rund... det smakar röda äpplen...
Trots att det är en 100% Chardonnay.
Lagrad, honung och med en något platt eftersmak.Helt klart den bästa av Hattarna vi provat hitentills! Ett stort plus för den otroligt vackert designade buteljen. #7594 Systembolaget

Henin-Delouvin Blanc De Blancs Grad cru (169:- lokalt pris)   ♥♥♥♥

Också denna provat lokalt i deras fabrik i Aÿ. En helt underbar familj där sonen utbildat sig till Champagne makare för att ta över efter sina föräldrar, se mer under våra egna resor.

Moussen är klar och lång, smaken är brödig, citrus och fylld av mineralrik Chardonnay. En helt underbar Champagne som passar perfekt för alla tillfällen, men kanske bäst som aperitif och vi väntar på nästa resa i maj, då vi ska få prova deras prestige Champagne Brut Pestige Premier Cru.

 

 

Henin-Delouvin Brut Rose´ Premier Cru  (139:- lokalt pris )    ♥♥♥♥

Provad i Champagne under en av våra resor. Helt underbar familj som tog emot oss med öppna armar, se våra egna resor. Kommer från en av de bästa byarna i Epernay... Aÿ. 

Champagnen skall ej testas för kall. Den är en orkester av röda frukter och ett cresendo av körsbär.

Henri Giraud Hommage ( ca 230kr i Aÿ)                                    ♥♥♥♥
Fyllig ekton,fruktig med inslag av Cherry. Vi tycker att Hommage är bättre än Esprit, men den har en bit kvar till toppskiktet. Huset höll en av de bästa provningar vi varit på i Champagne!
Systembolaget # 77633
Henri Giraud Esprit (ca 200kr i Aÿ)                                             ♥♥♥+                                         
Vi doftar körsbär, ek...nästan cognac...vi smakar en näve med körsbär, och fullmogna röda äpplen...len honung, lite vanilj rullar runt på tungan...
Rund mjuk... god!
Systembolaget # 77634
Henri Giraud Esprit Brut Rosé (Lokalt i Aÿ Champagne ca 200kr)   ♥♥♥
Vad är detta? Liknar inget vi tidigare testat...En väl balanserad körsbär/cherry doftande frukt explosion.Underbar färg! Prova gärna!
Henri Goutorbe Cuvée Tradition Brut  (Lokalt Aÿ)                         ♥♥♥♥
Vacker färg med fyllig Champagne doft, Fantastisk standard Champagne! Mustiga röda äpplen, med krispig syra.
70% Pinot Noir, 5%menuier, 25% Chardonnay
Henri Gouthorbe Cuvée  2005  (159kr lokalt Aÿ)                         ♥♥♥
Vacker färg,fyllig doft,spår av lagring. Smaken sviker  dock doftintrycket och den känns lite platt och enkel.
Henri Goutorbe Special Club 2004  (Lokalt Aÿ ca 250kr)          ♥♥♥♥
Helt underbar! Vi vet inte om det är pinotnoir eller om det är Aÿ,hur som helst så är denna ljuvliga Champagne Aÿ för oss. Köp när ni har möjlighet! Mjuk årgångsbouquet,fyllig årgånskänsla...vi njuter!
H. Goutorbe Blanc de Noirs Brut Grande Cru                   ♥♥♥♥
Fantastisk pinot, peppar och honung men samtidigt sval och ljuv. En bukett som blommar och vi gillar!!
 HenriotBrut Millissime1996                                                    ♥♥♥♥♥                                                         kväll körde vi en pop-up and pour med Henroit.Vacker färg - Vacker pelare
Len som siden med mixad sötma..lite päron med toner av mineral. En aning ek...förnimmelser om svag, svag cognac med härligt citrusrus. Sjukt bra!

Henroit Millesime 2005 (499 kr)                                                            ♥♥♥♥

En god Champagne som vi tyckte hade aningen kort mousse. Ínslag av citrus och rostat bröd och ek... Men dock inte så mycket spår av lagringen utan kändes ung.

Henriot Brut Millesime Brut 2006                                             ♥♥♥♥
Ser gyllene och vacker ut, doftar underbart. Men vi känner oss förvånade över att smaken inte ger oss mer. Vi korkar igen och väntar till imorgon. Dagen därpå öppnar vi den igen och tycker nu den är helt underbar. Detta är ett tecken på att den behöver lagring och åter lagring. Köp den och lagrra länge. Kommer bli helt underbar.

Hubert Paulet Cuvée tradition  Extra Brut (ca 150kr lokalt Reims)       ♥♥♥
Doften säger inte mycket, fina bubblor, smäcker pelare & fruktig smak med lång & tydlig eftersmak.
En god standard Champagne.